Malaki ang naiambag ng Italy sa mundo ng cocktail, at ang mga halo-halong inuming Italyano na ito ay mga classic na naging mahalagang bahagi ng repertoire ng bawat bartender. Ang masasarap na Italian classic cocktail na ito ay nagbibigay sa iyo ng lasa ng Italy, umorder ka man ng mga ito sa isang bar o gumawa ng mga ito para sa iyong sarili.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
Ang spritz Veneziano ay kilala rin bilang Aperol spritz o, sa Italy, simpleng spritz. Naging tanyag ito bilang inumin sa tag-araw sa Northern Italy at naugnay sa tag-init ng Italyano. Ang Aperol spritz ay may magandang kulay ng paglubog ng araw at isang mapait, mabula na profile ng lasa salamat sa paggamit ng mapait na orange na lasa ng espiritu na Aperol. Gawin ito gamit ang tuyong Italian sparkling wine, Prosecco, para sa isang mapait at nakakapreskong cocktail na kikiliti sa iyong ilong sa mga bula nito at sa iyong panlasa sa mga lasa nito.
Sangkap
- 1½ ounces Aperol
- 3 ounces Prosecco
- ¾ ounces club soda
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Punan ang isang baso ng alak ng yelo.
- Idagdag ang Aperol, Prosecco, at club soda. Haluin.
- Palamutian ng balat ng orange
2. Bellini
Dahil ang mimosa ay para sa French brunch cocktail, ang bellini ay para sa Italian brunches. Ang Bellini ay naimbento sa Italya noong huling bahagi ng 1930s o unang bahagi ng 1940s at ipinangalan sa Venetian artist na si Giovanni Bellini. Gumamit si Bellini ng kakaibang shade ng pink sa kanyang mga painting na halos tugma sa kulay nitong classic na peach at sparkling wine cocktail na naging isang brunch mainstay hindi lang sa Italy, kundi sa buong mundo.
Sangkap
- 2 onsa puting peach purée, pinalamig
- 4 ounces pinalamig na Prosecco
Mga Tagubilin
- Sa isang Champagne flute, pagsamahin ang peach purée at ang Prosecco.
- Paghalo sandali.
3. Negroni
Ang negroni ay isang nakakaintriga na timpla ng mapait na Campari, aromatic dry gin, at sweet vermouth. Ang resulta ay isang cocktail na kulay sunset na may bittersweet na gilid. Ang cocktail ay naimbento sa Florence, Italy noong 1920, at ito ay naging isang halo-halong inumin - halos bawat bar ay may isa sa menu kasama ng isang pagkakaiba-iba o dalawa. Ihain ito sa isang rocks glass sa yelo na may twist ng orange.
4. Negroni Sbagliato
Ang pinagmulan ng negroni sbagliato ay hindi kilala, ngunit ayon sa alamat, ito ay nagresulta mula sa isang harried Italian bartender na napagkamalan na si Prosecco ay gin kapag gumagawa ng classic na negroni. Naging tanyag ang resulta, at ang pangalang "negroni sbagliato" ay nangangahulugang "magulo na negroni."
Sangkap
- Ice
- 1 onsa Campari
- 1 onsa matamis na vermouth
- 2 ounces tuyo Prosecco
- Orange twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Punan ng yelo ang isang batong baso.
- Idagdag ang Campari at vermouth. Haluin para lumamig.
- Itaas ang prosecco. Palamutihan ng orange twist.
5. Pirlo
Ang pirlo ay medyo katulad ng Aperol spritz - ang pagkakaiba ay naglalaman ito ng Campari bilang kapalit ng Aperol. Ang Campari ay mas mapait at hindi gaanong matamis kaysa sa Aperol na may pahiwatig ng rhubarb, kaya ang inumin na ito ay gumagawa ng isang magandang Italian apéritif (aperitivi sa Italyano). Naimbento ito sa Bressica, Italy. At bagama't hindi ito gaanong kilala bilang Aperol spritz, ito ay talagang isang masarap na alternatibo sa mas sikat nitong pinsan.
Sangkap
- 1½ ounces Campari
- 3 ounces Prosecco
- ¾ ounces club soda
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Punan ang isang baso ng alak ng yelo.
- Idagdag ang Campari, Prosecco, at club soda. Haluin.
- Palamutian ng balat ng orange.
6. Hugo
Bagama't ang Hugo ay hindi pa umiikot tulad ng ilan sa iba pang mga Italian cocktail, ito ay naging kilala bilang cocktail na talagang kailangan mong subukan kapag naglalakbay ka sa Italy. Ito ay naimbento noong 2005 sa Aldo Aldige, at ito ay isang mabango, mala-damo, bahagyang mabulaklak na timpla ng mga klasikong sangkap ng Italyano. Ito ang perpektong inumin para sa tagsibol o tag-araw.
Sangkap
- 4 na dahon ng mint
- ¾ onsa elderflower syrup
- Ice
- 2½ ounces tuyo Prosecco
- 1 lemon wedge
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng alak, guluhin ang mint gamit ang elderflower syrup.
- Idagdag ang yelo at Prosecco. Haluing malumanay.
- Pigain ang lemon wedge sa inumin at gamitin bilang pampalamuti.
7. Puccini
Ang Puccini ay katulad ng bellini, ngunit gumagamit ito ng mandarin juice bilang kapalit ng peach purée. Pinangalanan ito para sa kompositor ng Madame Butterfly, at naimbento ito sa Venice.
Sangkap
- ¾ onsa sariwang piniga na mandarin juice
- 2 ounces tuyo Prosecco, pinalamig
- Mandarin wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Ibuhos ang mandarin juice sa isang Champagne flute.
- Itaas ang Prosecco at palamutihan ng mandarin wedge.
8. Americano
Hindi mapagkakamalan na espresso drink na may parehong pangalan, ang Americano ay isang klasikong Italian mixed drink na kumbinasyon ng mapait at matamis. Ginawa gamit ang Campari at matamis na vermouth, mayroon itong magandang kulay pula ng paglubog ng araw. Naimbento ito sa Italy noong kalagitnaan ng 1800s, at naging mainstay na ito ng Italian cocktail world mula noon.
Sangkap
- 1½ ounces Campari
- 1½ ounces matamis na vermouth
- Ice
- Splash of club soda
- Orange wedge o twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass, pagsamahin ang Campari at vermouth. Haluin.
- Idagdag ang yelo at isang splash ng club soda. Palamutihan ng orange wedge.
9. Rossini
The Rossini is another take on the bellini. Sa halip na peach purée, gumagamit ito ng mga puré na strawberry para sa matamis, maagang lasa ng tag-init. Ang cocktail ay pinangalanan sa Italian composer na si Gioachino Rossini at naimbento sa Italy, at isa itong sikat na brunch cocktail sa buong mundo.
Sangkap
- 1 onsa puré na strawberry
- 3 ounces tuyo Prosecco, pinalamig
- Strawberry para palamuti
Mga Tagubilin
- Ilagay ang strawberry purée sa isang Champagne flute.
- Itaas sa Prosecco at palamutihan ng strawberry.
10. Garibaldi
Ang Garibaldi ay pinangalanang ayon sa isang Italian revolutionary, at naglalaman ito ng mga klasikong sangkap na Italyano kabilang ang Campari at sariwang piniga na orange juice. Ang resulta ay citrus, matamis, at mapait sa perpektong balanse sa isang sunny orange cocktail.
Sangkap
- Ice
- 1½ ounces Campari
- 4 onsa na sariwang piniga na orange juice
- Orange wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Punan ang baso ng highball ng yelo.
- Idagdag ang Campari at orange juice. Haluin.
- Palamutian ng orange wedge.
11. Angelo Azzurro
Ang asul na langit na si angelo azzurro (asul na anghel) ay nagmula sa Italya bilang repleksyon ng asul na tubig na pumapalibot sa bansa. Nakukuha nito ang kulay nito mula sa asul na curaçao, at ang cocktail ay naging isang Italian mainstay.
Sangkap
- 1½ ounces triple sec
- ½ onsa asul na curaçao
- 3 ounces dry gin
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang mixing glass, pagsamahin ang triple sec, blue curaçao, at gin.
- Idagdag ang yelo at haluin para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso. Palamutihan ng lemon twist.
12. Milano-Torino (Mi-To)
Ang Mi-To ay katulad ng Americano. Sa katunayan, ito ay karaniwang isang Americano minus ang club soda. Mayroon itong pantay na bahagi ng Campari at matamis na vermouth para sa perpektong balanse ng mapait na matamis. Naimbento ito noong 1860s sa Italy at nananatiling popular ngayon sa buong bansa.
Sangkap
- Ice
- 1½ ounces Campari
- 1½ ounces matamis na vermouth
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang batong baso na puno ng yelo, pagsamahin ang Campari at matamis na vermouth. Haluin.
- Palamuti ng orange slice
13. Gin at Ito
Kung kukuha ka ng martini at ginawa ito gamit ang matamis na vermouth sa halip na tuyo (at ihain ito sa mga bato), magkakaroon ka ng Italian Gin at It. Sa kasong ito, Ito ay kumakatawan sa Italy, at ito ay isang sikat at masarap na cocktail.
Sangkap
- Ice
- ¾ onsa matamis na vermouth
- 1½ ounces dry gin
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Punan ng yelo ang isang basong bato. Idagdag ang vermouth at gin. Haluin.
- Palamuti ng cherry.
14. Il Cardinale (Ang Cardinal)
Binubuo ng Gin, dry vermouth, at Campari ang tuyo, mapait, at mabangong cocktail na ito. Ginawa ang cocktail sa Roma noong kalagitnaan ng ika-20 siglo at nananatiling paborito ng Italyano.
Sangkap
- Ice
- ½ onsa Campari
- ½ onsa dry vermouth
- 2 ounces dry gin
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Punan ng yelo ang isang batong baso.
- Idagdag ang Campari, vermouth, at gin. Haluin.
- Palamuti ng lemon twist.
15. Sgroppino al Limone
Kung gusto mo ng icy citrus flavor na balanseng may matamis, malamang na magugustuhan mo ang sgroppino al limone. Ito ay isang magandang kumbinasyon ng lemon sorbetto, Prosecco, at vodka - ang perpektong balanse ng matamis, acidic, at malakas upang tapusin ang pagkain. Gawin ito sa isang batch (ang recipe ay naghahain ng apat), i-freeze ng ilang oras, at inumin ang iyong dessert na Italian style.
Sangkap
- 2 tasang lemon sorbetto
- 1 tasang tuyo na Prosecco
- 2 ounces vodka
- Mint dahon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Haluin ang sorbetto sa isang mangkok upang lumambot. Idagdag ang Prosecco at vodka at haluin hanggang makinis.
- I-freeze nang dalawang oras.
- Ibuhos sa 4 na baso ng highball at palamutihan ng dahon ng mint.
I-enjoy ang Classic Italian Cocktails
Ang Classic Italian cocktail ay nagdadala ng mga tradisyonal na lasa ng Italy - citrus, mint, bittersweet Campari at Aperol, at siyempre, prosecco. Maaari ka ring magkaroon ng Italian spin sa klasikong Irish coffee, ang Italian coffee cocktail. Subukan ang masasarap na Italian classic na ito para sa lasa ng Italy.
