Napakapakinabang ng natirang pabo na maaaring talagang magandang bagay na gumawa ng higit pang pabo kaysa sa kailangan mo para ma-explore mo ang iyong mga tirang recipe ng pabo.
Let's Talk Turkey
Kapag tapos na ang Thanksgiving, magsisimula na ang saya. Kung nagplano ka nang tama, magkakaroon ka ng maraming natitirang pabo upang paglaruan. Ang mga natirang recipe ng Turkey ay may maraming variation mula sa mabilis at madaling turkey salad hanggang sa mas kakaibang turkey soufflé. Tila walang katapusan ang mga masasarap na ulam na maaaring latigo sa tirang pabo.
Turkey Soufflé
Ang turkey soufflé ay isang eleganteng tirang recipe ng pabo. Ihain ang soufflé na ito sa sandaling lumabas ito sa oven upang ito ay matangkad at mainit kapag iniharap mo ito sa iyong mga bisita.
Sangkap
- 2 tasang diced na natirang pabo
- 1 tasang lutong kanin
- 1 tasang malambot na mumo ng tinapay
- 1 tasa ng stock o gravy ng pabo
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kurot ng sariwang giniling na paminta
- 2 kutsarita na palaman
- 1/4 kutsarita ng kulantro
- 1/4 kutsarita ng sibuyas na asin
- 4 na itlog ang pinaghiwalay
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang iyong oven sa 325 degrees Fahrenheit
- Balutin ang isang 1 1/2 quart soufflé dish na may 3 at 1/2-inch na piraso ng puting papel upang ang papel ay nasa itaas ng gilid ng pinggan.
- Tape o itali ang papel sa lugar.
- Ihalo ang pabo, kanin, mumo, at ang stock o gravy sa isang mangkok hanggang sa maayos na pagsamahin.
- Timplahan ng asin, paminta, asin ng sibuyas, at kulantro.
- Paluin ang pula ng itlog hanggang sa kulay lemon at makinis.
- Ihalo sa turkey mixture.
- Paluin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas.
- Marahan na tiklupin ang pinaghalong turkey.
- Agad na ibuhos ang timpla sa soufflé dish.
- Ilagay ang ulam sa isang mababaw na kawali ng mainit na tubig.
- Maghurno sa loob ng isang oras at 15 minuto o hanggang sa bumangon at matigas sa ibabaw.
- Alisin ang papel at ihain kaagad.
Turkey Salad
Masarap ang salad na ito sa ibabaw ng kama ng sariwang gulay o inihain sa rye toast. Maaari mo pa itong ilagay sa natirang dinner roll para sa mini turkey salad sandwich.
Sangkap
- 6 na tasang diced ang natira sa turkey
- 1 tasang mayonesa
- 1 tasang matamis na sarap
- 4 na tangkay ng celery, diced maliit
- Celery s alt sa panlasa
- Asin at paminta sa panlasa
- Bawang asin sa panlasa
Mga Tagubilin
- Paghaluin ang lahat ng maigi.
- Ayusin ang mga pampalasa sa panlasa.
Tirang Turkey Soup
Pigain ang bawat huling patak ng kabutihan mula sa inihaw na bangkay ng pabo kapag ginawa mo itong napakasarap na sopas.
Sangkap
- Kettle ng malamig na tubig
- 1 bangkay mula sa inihaw na pabo
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 kutsarita ng asin
- Paminta, panlasa
- Tirang palaman (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Gupitin ang lahat ng magagandang piraso ng karne mula sa bangkay ng pabo at itabi ito nang mag-isa. Kunin ang anumang natitirang palaman at itabi.
- Basag-basag ang mga buto at ilagay ang mga ito kasama ng anumang mga tipak ng karne sa isang takure na may sapat na malamig na tubig upang matabunan ng mabuti ang mga ito.
- Lagyan ng sibuyas, asin, at kaunting paminta at kumulo.
- Pagkatapos kumulo ng dalawang oras o hanggang sa malinis ang mga buto, salain sa colander, palamig, at alisin ang taba.
- Idagdag ang hiniwang karne, parehong maliwanag at madilim, sa proporsyon ng 1 tasa sa isang quart ng stock at initin.
- Magdagdag ng ilang kutsara ng palaman sa sopas.
- Hayaan ang lahat na kumulo sa loob ng kalahating oras at ihain.
Oyster and Turkey Pie
Ang nakakatuwang variation na ito sa turkey meat pie ay may masaganang lasa na nagmumula sa mga truffle. Kung wala kang anumang truffle sa kamay, maaari kang gumamit ng pagwiwisik ng truffle oil na makikita sa iyong lokal na tindahan ng espesyalidad.
Sangkap
- Bumili ang tindahan ng puff pastry para matakpan ang isang malalim na pie dish
- 1 pint medium oyster at ang kanilang alak
- 2 tasang natirang pabo na hiniwa sa kasing laki ng mga piraso
- 1 maliit na itim na truffle
- 1/2 tasang itim na olibo na hiniwa
- 1/4 tasa ng sabaw ng pabo kung kinakailangan
- 1 onsa cream
- Celery s alt
- Grated nutmeg
- Asin at paminta
- Mantikilya kung kinakailangan
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 425 degrees Fahrenheit
- Paso ang talaba sa kanilang alak sa loob ng limang minuto.
- Alisan ng tubig ang mga talaba, i-save ang alak.
- Maglagay ng layer ng turkey sa pie pan.
- Timplahan ang layer ng pabo ng celery s alt, nutmeg, asin, at paminta.
- Magdagdag ng ilang patak ng mantikilya at ilang napakanipis na hiwa ng truffle.
- Wisikan ng olibo ang layer.
- Pagkatapos ay maglagay ng layer ng oysters sa ibabaw ng pabo.
- Timplahan ang mga talaba sa parehong paraan tulad ng ginawa mo sa layer ng pabo.
- Idagdag ang sabaw ng pabo sa oyster liquor para umabot sa 1/4 cup.
- Ibuhos ang oyster/turkey mix sa pie.
- Idagdag ang cream.
- Ilagay ang pastry sa ibabaw ng pie dish, i-crimping ang pastry sa gilid ng pie dish.
- Gumawa ng ilang butas sa tuktok ng pie para lumabas ang singaw.
- Maghurno ng 15 minuto o hanggang sa maging golden brown ang pastry.
Turkey Leftover Recipe
Maaari mong gamitin ang iyong natira sa turkey upang gumawa ng isang napakagandang side dish, isang kamangha-manghang sandwich, o isang magandang dinner pie. Ang mga natitirang recipe ng pabo na ito ay maaaring magamit upang baguhin ang iyong menu ng hapunan.
