Ang Chicken at pasta ay isang klasikong kumbinasyon ng pagkain. Dahil sa banayad na lasa nito, ang manok ay mahusay na tumatangkilik sa maraming kapana-panabik na pasta dish.
White Chicken Lasagna
Itong chicken version ng lasagna ay creamy at masarap.
Sangkap
- 1 box na walang pigsa lasagna noodles
- 1/2 cup butter
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 clove na bawang, tinadtad
- 1/2 tasa ng harina
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 tasang sabaw ng manok
- 4 na tasang gadgad na mozzarella cheese, hinati
- 1 tasang gadgad na Parmesan cheese, hinati
- 2 kutsarita ng oregano
- 2 tasang cottage cheese
- 2 10-ounce na pakete ng frozen spinach, lasaw at pinatuyo
- 2 tasang nilutong manok, cubed
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 350 degrees.
- Sa isang malaking kasirola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya.
- Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga apat na minuto.
- Idagdag ang bawang at lutuin hanggang mabango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang harina at asin at lutuin, patuloy na hinahalo, sa loob ng dalawang minuto.
- Ihalo sa gatas at sabaw ng manok. Pakuluan at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimula itong lumapot, mga isang minuto.
- Paghalo sa isang tasa ng mozzarella cheese, 1/4 tasa ng Parmesan cheese, at oregano.
- Lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang matunaw ang keso at maging makinis ang sarsa.
- Ipagkalat ang 1/3 ng sauce sa ilalim ng 9x13 pan.
- Maglagay ng tatlong lasagna noodles sa ibabaw ng sauce.
- Paghaluin ang cottage cheese at spinach sa isang maliit na mangkok.
- Ipagkalat ang kalahati ng pinaghalong spinach sa ibabaw ng noodles.
- Ipagkalat ang kalahati ng manok sa ibabaw ng pinaghalong spinach.
- Wisikan ng 1/3 ng natitirang mozzarella at Parmesan cheese.
- Itaas kasama ang pangalawang ikatlong bahagi ng sarsa.
- Ulitin ang hakbang 10 hanggang 14, maliban sa hakbang 11, dahil pinaghalo na ngayon ang spinach at keso.
- Maglagay ng tatlo pang noodles sa ibabaw ng keso at ibuhos ang natitirang sauce sa noodles.
- Wisikan sa itaas ang natitirang mozzarella at Parmesan cheese.
- Ilagay ang lasagna sa preheated oven at maghurno hanggang sa 55 minuto, hanggang sa mabula ang keso, malambot ang noodles, at mainit ang kaserol.
- Hayaang magpahinga ng 30 minuto bago ihain.
Angel Hair Pasta With Chicken Piccata
Ang Chicken piccata ay isang masarap, magaan, acidic na ulam na perpektong pinagsama sa pinong angel hair pasta. Mag-enjoy sa isang baso ng Pinot Grigio.
Sangkap
-
Angel Hair Pasta With Chicken Piccata 1/3 tasa ng harina
- 1/4 kutsarita sariwang basag na itim na paminta
- 1/2 kutsarita ng paprika
- 1 pound na walang buto na walang balat na suso ng manok, pinutol at pinutol sa manipis na piraso at hiniwa sa isang pulgadang hiwa
- 2 kutsarang mantika
- 2 clove na bawang, tinadtad
- 4 na kutsarang mantikilya, hinati
- 1 tasang dry white wine, gaya ng Chardonnay
- 1/2 tasang sabaw ng manok
- Juice ng apat na lemon
- 2 kutsarang caper
- 3 kutsarang tinadtad na Italian parsley
- 8 ounces nilutong angel hair pasta
Mga Tagubilin
- Pagsamahin ang harina, paminta, at paprika.
- Dredge ang mga suso ng manok sa pinaghalong harina, tapikin para alisin ang sobra.
- Magpainit ng mantika ng oliba sa isang malaking kawali sa katamtamang init hanggang sa ito ay kumikinang.
- Idagdag ang bawang at lutuin hanggang mabango, mga 30 segundo.
- Alisin ang bawang sa mantika gamit ang slotted na kutsara at itabi.
- Maglagay ng dalawang kutsarang mantikilya sa kawali at painitin hanggang sa ito ay bumula.
- Iluto ang manok sa mantikilya hanggang sa bahagyang magkulay at maluto, mga limang minuto sa bawat panig.
- Alisin ang manok sa kawali at itabi sa malinis na pinggan.
- Idagdag ang alak sa kawali, kiskisan ang anumang niluto sa mga piraso ng manok mula sa ilalim ng kawali gamit ang gilid ng kutsara.
- Simmer hanggang sa humigit-kumulang kalahating tasa ang alak.
- Ihalo ang sabaw ng manok, bawang, lemon juice, at capers. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng humigit-kumulang limang minuto hanggang sa bahagyang lumapot.
- Haluin ang natitirang dalawang kutsarang mantikilya at perehil.
- Ihagis ang sauce at nakareserbang manok na may mainit na pasta at ihain kaagad.
Spaghetti With Chicken Carbonara
Ang Spaghetti carbonara ay isang klasikong Italian bacon at egg pasta dish. Ang pagdaragdag ng manok ay bahagyang nagpapasigla.
Sangkap
-
Spaghetti With Chicken Carbonara 8 hiwa ng makapal na hiwa ng bacon, hiniwa
- 2 walang buto na walang balat na dibdib ng manok
- Sea s alt at sariwang bitak na itim na paminta
- 2 clove na bawang
- 1/2 cup white wine, tulad ng Chardonnay
- 1/2 cup grated Parmesan cheese
- 3 malalaking itlog, bahagyang pinalo
- 1 pakete ng spaghetti, niluto ayon sa mga direksyon ng pakete at pinatuyo
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking sauté pan, magluto ng bacon sa katamtamang init hanggang sa maging taba at malutong ang bacon.
- Alisin ang bacon sa taba gamit ang slotted na kutsara at itabi.
- Timplahan ng asin at paminta ang mga dibdib ng manok.
- Magluto ng mga suso ng manok sa taba ng bacon hanggang sa matuyo ang mga katas, mga limang minuto bawat gilid.
- Alisin ang manok sa taba at itabi sa malinis na plato, na nilagyan ng foil.
- Alisin ang lahat maliban sa isang kutsarang taba ng bacon sa kawali.
- Magluto ng bawang sa bacon fat hanggang sa mabango, mga 30 segundo.
- Paghaluin ang white wine, gamit ang gilid ng kutsara para kuskusin ang anumang browned bits mula sa bacon at manok sa ilalim ng kawali.
- Kumukulo hanggang lumapot, mga dalawang minuto, at pagkatapos ay alisin sa apoy.
- Sa isang medium bowl, haluin ang mga itlog at Parmesan cheese.
- Dahan-dahan sa napakanipis na batis, ibuhos ang pinaghalong alak sa pinaghalong itlog, patuloy na kumulo.
- Hiwain ang manok sa laki ng kagat.
- Ihagis ang manok, sarsa, at mainit na spaghetti. Ihain sa ibabaw ng karagdagang keso kung gusto mo.
Masasarap na Pagkain
Sa iyong mga pagkaing manok at pasta, ang kailangan mo lang ay isang simpleng berdeng salad o ilang prutas upang makagawa ng masarap na pagkain. Dahil ang karamihan sa mga recipe na ito ay nagsasama-sama nang medyo mabilis, gumagawa sila ng isang napakagandang hapunan ng pamilya sa gabi.
