Baked Chicken Wings Recipe

2024 May -akda: Carl Kingsman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 19:29

Sangkap

• 1 libra ng pakpak ng manok
• 2 kutsarang pulot
• 1 kutsarang toasted sesame oil
• 2 kutsarang toyo
• 1 kutsaritang tinadtad na bawang
• 1 kutsarita gadgad na ugat ng luya
• 2 kutsarang toasted sesame seeds
• 1 pulang jalapeno at 1 jalapeno, hiniwa nang manipis (opsyonal - para sa dekorasyon)

Mga Tagubilin

Ang trick sa paggawa ng mga pakpak ay ang lutuin muna ang mga ito nang bahagya at pagkatapos ay i-brush ang sauce sa dulo ng pagluluto upang mabigyan sila ng maanghang at malagkit na texture nang hindi nasusunog ang sauce.

1. Pinitin muna ang iyong oven sa 375 degrees Fahrenheit. Lagyan ng parchment ang isang rimmed baking sheet.
2. Gupitin ang tuktok na kalahati ng wingette mula sa mga drumette. Gupitin ang maliliit na dulo ng pakpak mula sa mga pakpak at itapon o itabi sa freezer para gawing stock.
3. Ilagay ang mga drumette at wingette sa isang layer sa inihandang baking sheet.
4. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 45 minuto.
5. Habang nagluluto ang mga pakpak, sa isang maliit na mangkok, haluin ang pulot, sesame oil, toyo, bawang, at luya.
6. Pagkalipas ng 45 minuto, i-brush ang kalahati ng timpla sa bahagyang lutong pakpak ng manok. Ibalik ang mga ito sa oven sa loob ng 10 minuto.
7. Pagkalipas ng 10 minuto, i-brush ang natitirang sauce sa mga pakpak. Budburan ng toasted sesame seeds. Ibalik sa oven at maghurno ng 5 hanggang 10 minuto pa hanggang sa maluto nang mabuti ang mga pakpak at matuyo ang juice.
8. Ihain na pinalamutian ng manipis na hiniwang jalapeno, kung gusto.

Ang recipe na ito ay nagbubunga ng 1 libra ng pakpak ng manok, na humigit-kumulang pito o walong pakpak o dalawa hanggang apat na serving depende sa kung naghahain ka ng mga bahagi ng pampagana o mga bahaging kasing laki ng pagkain.

Variations

Subukan ang isa sa mga masasarap na variation na ito para gumawa ng sarili mong bersyon:

• Palitan ang pulot ng pantay na dami ng purong maple syrup at palitan ang gadgad na ugat ng luya ng 1 kutsarita ng bagong gadgad na orange zest. Palitan ang sesame oil ng 1/2 kutsarita ng patis. Alisin ang garnish o palamuti na may 1 kutsara ng tinadtad, sariwang tarragon.
• Palitan ang ugat ng luya ng tinadtad na sariwang cumin at ang sesame oil na may 1 kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarita ng sariwang gadgad na lime zest. Alisin ang mga buto ng linga. Palamutihan ng jalapeno, isang manipis na tinadtad na scallion, at 1 kutsara ng tinadtad, sariwang cilantro.
• Palitan ang pulot ng pantay na dami ng pulot. Palitan ang sesame oil ng 1/2 kutsarita ng chili oil. Alisin ang sesame seeds at palamutihan ng manipis na hiniwang scallion.