Ang pagkain noong dekada 80 ay pangarap ng isang nagtatrabahong magulang at paraiso ng isang mahilig sa pagkain. Umupo at isipin ang bango ng pesto, maanghang na pakpak ng manok, o quiche, pagkatapos ay dalhin ang iyong panlasa sa paglalakbay sa nakaraan upang magpakasawa sa ilang masarap, maanghang, matamis, at dekadenteng alaala ng pinakasikat na pagkain at kendi mula sa dekada 80.
Popular 80s Convenience Food
Noong 80s, ang mga lutong bahay na pagkain ay inilipat mula sa stove patungo sa microwave. Ang tumataas na pangangailangan para sa mabilis, madali, at maginhawang pagkain ay nagresulta sa pagiging popular ng mga microwave dinner, frozen na pagkain, at out-of-the-can at out-of-the-box na pagkain. Ano pa ang mahihiling ng abalang mga magulang kaysa sa isang almusal na nagpunta mula sa freezer hanggang sa toaster at sa labas ng pinto? Siyempre, kung ang lahat ng ito ay sobrang trabaho, palaging may malapit na McDonald's, Wendy's, Burger King, o Taco Bell.
Lean Cuisine
Palakpakan tayong lahat para sa Lean Cuisine, ang perpektong mabilis at madaling paraan upang pamahalaan ang iyong timbang. Ito ay ipinakilala ng Stouffer's noong 1981. Lahat ng Lean Cuisine meal ay naglalaman ng humigit-kumulang 350 calories at nagbigay ng mas malusog na alternatibo sa iba pang frozen na hapunan. Sikat pa rin ngayon ang Lean Cuisine.
Sloppy Joes
Ang Sloppy Joes ay hindi ang cover girl ng mga sandwich, ngunit sila ay nasa kasagsagan ng kanilang kasikatan noong iconic na dekada 80. Ang kumbinasyon ng giniling na karne, sibuyas, ketchup, at sarsa ng Worcestershire na nakatambak sa isang hamburger bun ay isang regular na hapunan para sa maraming pamilyang Amerikano noong dekada 80. At mas pinadali ang Sloppy Joes ng Hunt's Manwich Original Sloppy Joe Sauce.
Ramen Noodles Cups
Naging uso ang Ramen Noodles noong 1980s. Bakit? Dahil ayon sa NYC Village Voice, ang Ramen Noodles ay "napakamura" at "nakakain na hilaw." Oo, sila ay isang mabilis, madali at portable na pagkain; ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng mainit na tubig sa tasa, haluin, at kumain.
Impossible Pie
Naaalala mo bang magkaroon ng Impossible Cheeseburger Pie para sa isang weeknight dinner? Noong 1980s, sinimulan ni Bisquick ang paglalagay ng mga recipe para sa "Impossible Pies" sa likod ng mga baking mix box nito. Umalis sila dahil napaka-timesaver nila. Ibinuhos mo lang ang lahat sa isang pie tin, ilagay ito sa oven, at ito ay mahiwagang naging pie na may crust. Ang isang Impossible Pie ay napakadaling gawin.
Sikat na Pagkain ng 80s para sa mga Foodies
Kabalintunaan, kahit na kakaunti ang pagluluto sa bahay, parami nang parami ang naging interesado sa lutuin noong dekada 80. Naging sikat na best seller ang mga aklat gaya ng Louisiana Kitchen ni Paul Prudhomme at Martha Stewart's Entertaining. Ipinaalam ng mga bagong magazine tulad ng Food & Wine ang lahat tungkol sa pinakabagong mga uso sa kainan. Ang pagkakaroon ng mga reserbasyon sa mga pinaka-sunod sa moda na restaurant o pagho-host ng isang party na nagtatampok ng mga pinakabagong trend para sa iyong mga bisita na magpakasawa ay higit na mahalaga noong dekada 80 kaysa sa aktwal na marunong magluto.
Sushi
Nang ipahayag ng mga Amerikanong mahilig sa diyeta na malinis, dalisay, organiko, at lubhang malusog ang seafood kung kakainin nang hilaw, naging hip ang sushi. Ito ay naging isang ganap na pagkahumaling, at isang napakalaking bilang ng mga Japanese restaurant at sushi bar na binuksan noong huling bahagi ng 1980s. Gayunpaman, tinahak ng sushi ang linya sa pagitan ng tradisyon ng Hapon at ng makabagong ideya ng Amerika.
Tex-Mex
Ang Tex-Mex ay naging lahat ng galit sa mga restaurant at grocery store noong 1980s. Maging ito ay simpleng chips at salsa, guacamole, sizzling fajitas, tacos, o iba pang mga alay tulad ng blue cornmeal, jicama, o squash blossoms, ang mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na pagkain na inspirasyon ng Mexico. Ngunit ang Tex-Mex ay hindi lamang 80s fad: noong 1991, ang ketchup ay napalitan ng salsa bilang numero unong pampalasa sa United States.
Italian Cuisine
" Pesto is the quiche of the eighties, "isang linya mula sa 1989 na pelikulang When Harry Met Sally, nakuha ang 80s fascination sa Italian cuisine. Noong dekada 80, kumain ang mga tao ng mga sikat na Italian dish tulad ng Eggplant Parmigiana, Chicken Piccata, Tournedos Rossini, at pritong calamari. Nasiyahan sila sa lasa ng mga kamatis na pinatuyo sa araw, langis ng oliba, at sariwang basil pesto.
Cajun and Creole Cuisine
Noong kalagitnaan ng 80s, nagkaroon ng napakalaking renaissance ng mainit at maanghang na Cajun at Creole dish. Naging tanyag ang jambalaya, gumbo, at crawfish at inihain sa buong bansa. Marahil ang pinakasikat na ulam na lumitaw ay ang blackened redfish. Ang isda ay isinawsaw sa nilinaw na mantikilya at nagpapaitim na pampalasa, pagkatapos ay sinira sa mainit-init na kawali na bakal. Sa pagtatapos ng dekada 80, ang pag-itim ng anumang bagay ay ang galit, basta't naalala nito ang Louisiana bayou na may lasa nitong Cajun.
French Onion Soup
Noong 70s, nagsimulang magkaroon ng matinding interes ang mga Amerikano sa French cuisine. Ang mga fancier French restaurant ay naghahain ng nouvelle cuisine, kasama ang lahat ng detalyado at masining na pagtatanghal nito. Mas kaswal na French restaurant na dalubhasa sa crepe at fondue. Gayunpaman, noong kalagitnaan ng dekada 80, may posibilidad silang magkaroon ng isang sikat na item na pareho: French onion soup.
Eastern European Cuisine
Kung ikaw ay nasa isang magarbong restaurant o isang naka-catered na kaganapan noong dekada 80, malamang na nakatagpo ka ng Chicken Kyiv at Beef Stroganoff. Ang Chicken Kyiv ay binubuo ng binatukan na mga suso ng manok na pinagsama at pinalamanan ng herb butter, pagkatapos ay nilagyan ng tinapay at pinirito. Ang Beef Stroganoff ay isang nilagang naglalaman ng mga sibuyas, at hiniwang karne ng baka, na puno ng mga mushroom sa isang cream sauce na ganap na ginawa mula sa sour cream.
Buffalo Chicken Wings
Buffalo chicken wings ay sumikat sa 1980s, tulad ng paglabas ng mga sports bar sa buong America. Hindi nagkataon na ang bawat sports bar ay naghahain ng Buffalo Chicken wings. Ang mga ito ay mura, at ang maanghang na pakpak ng manok ay nagpapauhaw sa mga tao, na humantong sa mas maraming beer ng beer.
Steak Houses
Ang 1980 na pelikulang Urban Cowboy ay nagsimula ng isang cowboy trend, at noong 1982 ay hindi na gumagana ang Longhorn Steakhouse. Napakasikat ng Longhorn kaya nagtaguyod ito ng isang kawan ng mga steakhouse na may temang cowboy.
Popular 80s Brunch Food
Naiisip mo ba ang buhay nang walang paminsan-minsang Sunday brunch? Naging sikat ang brunch noong dekada 80. Gayon din, ang pagnanasa sa masasarap na pagkain na may kaunting matamis at malasang likas na talino.
The Monte Cristo Sandwich
Ang Monte Christo Sandwich ay isang made-in-America classic brunch treat. Isa itong piniritong ham at Swiss cheese sandwich na binalutan ng batter at pinirito, pagkatapos ay binudburan ng powdered sugar, at inihahain ng jam.
Quiche
Popular noong dekada 70, nasiyahan ang quiche sa kasagsagan nito noong dekada 80 nang ito ay naging paborito ng brunch. Gayunpaman, inihain din ang quiche sa almusal, tanghalian, at hapunan. Nagdagdag ka ng prutas para sa almusal o brunch, salad para sa tanghalian o hapunan, at kumpleto ang iyong pagkain.
Popular 80s Party Foods
Naaalala mo ba ang napakagandang hanay ng mga party food na itinakda ng host para sa mga bisita noong dekada 80? Naroon ang lahat mula sa balat ng patatas na nilagyan ng bacon, keso, kulay-gatas, at berdeng sibuyas hanggang sa cheese fondue hanggang sa mga deviled na itlog. Walang kumpleto sa party table kung wala itong party pleasers.
Seven Layer Dip
Wild tungkol sa Tex-Mex? Sumisid sa pitong layer na sawsaw kasama ang mga makukulay na layer ng guacamole, salsa, keso, at mga toppings. Ang minamahal na sawsaw na ito ay bahagi ng biglaang malawakang pagkahumaling sa Tex-Mex cuisine noong dekada 80. Gayunpaman, isa lamang ito sa maraming pagbaba na sumikat noong dekada 80. Kasama sa dekada ng dip ang Hidden Valley ranch packet dips na idinagdag sa sour cream, spinach artichoke dip, at avocado dip (o, maaari mong tawaging guacamole).
Bread Bowls
Ang Soup na inihain sa isang mangkok ng binuwang na tinapay ay umiral na mula pa noong Middle Ages. Ngunit ang dekada 80 ay naglagay ng bagong pag-ikot sa mga mangkok ng tinapay, at ang mga bisita ay garantisadong makakahanap ng sawsaw sa isang mangkok ng tinapay, na may ilang sari-saring gulay sa gilid para sa paglubog, sa bawat buffet table noong dekada 80.
Baked Brie
Ang Baked brie ay isang malaking crowd pleaser noong dekada 80. Isang gulong ng brie, na pinahiran ng pampalasa gaya ng apricot jam o mustard, nakabalot sa puff pastry (o crescent dough), at inihurnong. Voilà - nagkaroon ka ng cheesy starter na perpektong sumama sa hiniwang mansanas at crackers.
Popular Decadent 80s Desserts
Ang 1980s ay tinatawag minsan na "The Decade of Decadence." Tiyak na makikita ito sa ilan sa mga dekadenteng dessert nito.
Chocolate Decadence
Mahusay na pinangalanan ang Chocolate Decadence at ito ang pinaka-iconic na dessert mula noong 80s. Isa itong napakayaman na cake na walang harina, at ang mga pangunahing sangkap nito ay semi-sweet na tsokolate at mga itlog, na may isang kurot ng cayenne na hinahain kasama ng sariwang raspberry sauce.
Tiramisu
Sino ang hindi mahilig sa Tiramisu? Naging sikat ang Italian dessert na ito noong 80s (debatable ang Italian origin nito.) Ang Tiramisu ay ginawa mula sa mascarpone (soft, buttery Italian double cream cheese), mga itlog, kape, asukal, mga piraso ng tsokolate, at Italian ladyfingers, na tinatawag na savoiardi.
Chocolate Truffles
Ang 80s ay tungkol sa mga mararangyang tsokolate, at kasama doon ang mga truffle. Mabilis na kumalat ang kasikatan ng chocolate truffle noong dekada 80. Ang mga truffle ay malambot na bola ng tsokolate na nirolyo sa cocoa powder o tinadtad na mani, at madalas itong ihain sa pagtatapos ng mga pagkain sa restaurant o ibinibigay bilang mga regalo sa DIY noong dekada 80.
Crème Brûlée
Ang Crème brûlée ay matagal nang umiral sa Europe. Gayunpaman, mayroon itong makabuluhang sandali noong dekada 80 nang lumabas ito sa menu ng Le Cirque restaurant sa NYC. Sinasabi na "Ang crème brûlée ng Le Cirque ay naglunsad ng isang libong copycats." Binubuo ng masaganang vanilla custard base na nilagyan ng contrasting layer ng hard caramel, ang Crème brûlée ay naging staple ng restaurant, na may maraming mga variation ng lasa.
Mga sikat na 80s na Meryenda at Candy
Kung ikaw ay isang batang 80s, alam mo ang lahat tungkol sa meryenda. Ang Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Pudding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies, at Peanut Butter Boppers ay sikat lahat noong 80s. Hindi banggitin ang Dairy Queen Blizzards at TCBY frozen yogurt. Pagkatapos, siyempre, naroon ang kendi. Hindi maipahayag ng mga salita ang pagmamahal ng isang batang 80s para sa mga kendi sa ibaba.
Wonka Nerds
Ang Willy Wonka Candy Factory ay gumagawa ng ilan sa mga pinakamamahal na kendi sa mundo. Ngunit isang kendi na may pangalang Nerds? Ang mga nerd ay kinakatawan ng kakaiba, kakaiba, makulay na mga maskot sa packaging ng kendi. Ang bawat piraso ng kendi ay binubuo ng patong sa patong ng asukal. At ang bawat kahon ay naglalaman ng dalawang lasa, bawat isa ay may sariling kompartimento at pagbubukas. Ang Wonka Nerds ay unang naibenta noong 1983 at pinangalanang "Candy of the Year" noong 1985 ng National Candy Wholesalers Association.
Wonka Runts
Wonka Runts, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay mukhang mga runt fruit at may lasa ng prutas. Unang naibenta noong 1982, ang Runts ay bahagi ng Willy Wonka candy lineup na sikat noong 80s at nag-aalok ng parehong kakaibang saya gaya ng lahat ng Willy Wonka candies.
Skittles
Alam mo bang nagmula ang pangalang Skittles sa isang sport na may parehong pangalan, dahil ang kendi ay kahawig ng mga item na ginamit sa laro? O ang tema ng Skittles ay "tikman ang bahaghari?" Taong 1979 nang unang matikman ng mga Amerikano ang bahaghari, "at ang maraming kulay, lasa ng prutas, hugis-button na mga kendi na ito ay naglayag "sa isang lugar sa ibabaw ng bahaghari" sa katanyagan.
Twix
Gustung-gusto ng lahat ang Twix, ang masarap na candy bar na may "tsokolate, caramel, at nakakagulat na cookie crunch." Ngunit alam mo ba na ang pinakamamahal na twin candy bar na ito ay minsang tinawag na Raider Bars? Siyempre, nang lumipat ang Raiders Bars sa Amerika noong 1979, kailangan nila ng bago, mas nakakaakit na pangalan at nakilala bilang Twix.
Reese's Pieces
Alalahanin ang eksena sa klasikong 80s na pelikula ni Steven Spielberg na E. T. Ang Extra-Terrestrial kung saan inaakit ni Elliott si E. T. na may tugaygayan ng Reese's Pieces? Bagama't unang ipinakilala ang Reese's Pieces noong 1977, pinasikat ng kaakit-akit na pelikulang ito ang Reese's Pieces. Ang masarap na maliliit na candies na ito ay may peanut butter center na may makulay na crackling coating at kamukha ng M&Ms. Nakakapagtaka, nakuha lang ng Reese's Pieces ang gig nang tumanggi si M&Ms.
Baby Ruth
Hey, you guys, remember The Goonies ? Ito ay isang kamangha-manghang 1985 adventure film batay sa isang kuwento ni Steven Spielberg. Ang The Goonies ay tungkol sa ilang mga bata na nakikipaglaban sa masasamang tao at tumatakbo mula sa mga booby traps habang naghahanap ng kayamanan. Tandaan ang eksena kung saan nakipagkaibigan si Chuck kay Sloth sa pamamagitan ng paghagis sa kanya ng Baby Ruth, na kinain ni Sloth? Si Baby Ruth, isang chocolate-covered peanut at caramel nugget candy bar, ay matagal nang umiral. The Goonies did for Baby Ruth what E. T. Ginawa ng Extra-Terrestrial para sa Reese's Pieces.
Big League Chew
Tulad ng mga manlalaro ng baseball sa malalaking liga, bawat 80s ay gusto ng mga bata sa Big League Chew na tumutulam ng bubble gum habang pinapanood ang kanilang paboritong baseball team. Ang Big League Chew ay dumating sa isang parang pouch na pakete at ginutay-gutay upang magmukhang nginunguyang tabako na ginamit ng mga manlalaro sa malalaking liga.
Candy Cigarettes
Hindi naaangkop? Oo! Ang mga sigarilyong kendi ay matagal nang umiral, ngunit ito ay ang "kahit ano" 80s, at ang paninigarilyo ay hip. Ang mga sigarilyo ng kendi ay dumating sa mga pakete na may mga pangalan tulad ng mga sikat na tatak ng mga sigarilyo: Marlboro, Lucky Strike, o Jolly Viceroy. Ang mga ito ay gawa sa bubblegum o tsokolate; ang ilan ay may bahagyang pag-aalis ng alikabok ng asukal na may pulbos na nagdulot ng buga ng usok kapag hinipan mo ito. Nakapagtataka, noong 2009 lamang ipinagbawal ng Food and Drug Administration, sa ilalim ng Family Smoking Prevention and Control Act, ang paggawa ng kendi na ibinebenta bilang mga sigarilyo.
The Anything Goes Decade
Ang mga sikat na pagkain, meryenda, at kendi noong dekada 80 ay nagpapakita ng maraming tungkol sa kahanga-hanga, dekadenteng "anything goes" na dekada. Matuto pa tungkol sa kamangha-manghang panahon na ito sa pamamagitan ng paglalakbay sa memory lane na may ganitong 80s nostalgia. Pagkatapos ay magtaas ng baso at i-toast ang iyong mga masasayang alaala na may ilang klasikong 80s na inumin.
