Sangkap
- Lime wedge
- ½ kutsarita tajin + ½ kutsaritang asin
- 3 hiwa ng jalapeño
- ¾ onsa agave syrup
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 1 onsa pineapple juice
- 1½ ounces tequila o jalapeño-infused tequila
- Ice
Mga Tagubilin
- Patakbuhin ang lime wedge sa isang gilid ng gilid ng rocks glass. Itabi ang wedge para sa dekorasyon.
- Sa isang maliit na plato, paghaluin ang tajin at asin. Isawsaw ang basang gilid ng baso sa timpla.
- Sa cocktail shaker, guluhin ang mga hiwa ng jalapeño gamit ang agave syrup.
- Idagdag ang lime juice, pineapple juice, at tequila.
- Lagyan ng yelo at iling para lumamig.
- Salain ang inihandang batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo. Palamutihan ng lime wedge.
Variations
Marahil ang pinakamalaking pagkakaiba-iba para sa inuming ito ay ang pagkontrol sa antas ng init sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting mga hiwa at buto ng jalapeño. Ang init sa mga jalapeño ay pangunahin sa mga buto, kaya isama ang higit pa para sa isang mas maanghang na inumin. Iba pang mga variation:
- Gulohin ang ilang dahon ng cilantro na may mga hiwa ng jalapeño at agave.
- Para sa mas malinaw na lasa ng pinya, guluhin ang ilang tipak ng sariwang pinya na may agave at jalapeño.
- Magdagdag ng ilang gitling ng nunal o habanero bitters.
- Sa chili pepper heat index, ang jalapeño ay hindi sobrang maanghang. Kung talagang gusto mo ng init, isaalang-alang ang pagdaragdag ng mas maiinit na sili, tulad ng habanero. Gawin ito nang matalino--malamang na gusto mong magdagdag ng mas kaunti/mas maliit na hiwa at mas kaunting buto.
- Palitan ang tequila ng pinausukang pineapple tequila para sa mausok na lasa at mas malinaw na lasa ng pinya.
- Para sa mas smokier na inumin, maaari mo ring palitan ang tequila ng mezcal.
- Palitan ang agave syrup ng orange-flavored liqueur.
- Multiply ang recipe para makagawa ng pitsel ng margaritas.
Garnishes
Ang asin o asukal sa gilid ay maaaring makatulong upang mabawasan ang init para sa maanghang na inumin na ito. Maaari ka ring magdagdag ng kumbinasyon ng asukal at asin o asukal, asin, at tajin. Maaari mo ring subukan ang:
- Palamuti ng pineapple wedge.
- Palamuti ng dahon ng pinya.
- Palamutian ng isang hiwa ng jalapeño o kahit isang buong jalapeño sa isang skewer.
Tungkol sa Pineapple Jalapeño Margarita
Ang margarita na ito ay kumukuha ng mga lasa ng isang tradisyonal na margarita at pinasisigla ang mga ito ng tropikal na sipa ng pinya at ang peppery na kagat ng jalapeños. Ang kumbinasyon ng matamis, maanghang, maasim, at matapang ay gumagawa para sa isang nakakahimok na inumin na nagiging popular sa mga modernong mixologist at mga patron na gustong-gusto ang kanilang mga inumin.
Gettin' Jalapeño Business
Kung mahilig ka sa klasikong margarita ngunit naghahanap ng mas kaunting karanasan, kung gayon ang pineapple jalapeño margarita ay isa na subukan. Sa balanse ng matamis at init, ang margarita na ito ay isang tunay na treat para sa mga pandama.
