Ang moist pound cake recipe na ito ay isang masarap na dessert na maaaring ihain sa pagtatapos ng pagkain o mag-isa na may kasamang tsaa o kape.
Pound para sa Pound
Ang Pound cake ay isa sa mga pinaka-versatile na cake na maaari mong gawin at kapag na-master mo na ang moist pound cake recipe na ito, na hindi magtatagal dahil napakadali nito, magkakaroon ka ng magandang base sa pagtikim para sa maraming mga panghimagas.
Ang cake na ito ay napakabasa at mayaman at maaaring ihain ng plain o kasama ng ilang hiniwang strawberry at nilagyan ng whipped cream upang makagawa ng mabilis na strawberry shortcake. Kung ilalagay mo ito sa isang martini glass na may mga sariwang prutas at whipped cream, ito ay magiging isang maliit na bagay.
Chocolate Pound Cake Recipe
Sangkap
- 1 tasa ng cake flour, sinala
- ¼ tasa ng pinong tinadtad na almendras
- 4 ounces ng mapait na tsokolate, tinadtad o chips
- ½ tasa ng mantikilya (1 stick) sa temperatura ng kuwarto
- ½ tasa ng asukal
- 2 malalaking itlog ang pinaghiwalay
- 1 puting itlog
- ¼ kutsarita ng asin
- 5 kutsarang tubig
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang iyong oven sa 325 degrees.
- Mantikilya at harina isang 9-inch na kawali ng tinapay. Magagawa mo ito sa pamamagitan ng pagkuskos sa mga gilid at ilalim ng kawali na may mantikilya at pagkatapos ay paglalagay ng isang kutsarang harina sa kawali. Tapikin at paikutin ang kawali hanggang ang lahat ng gilid at ibaba ay bahagyang nababalutan ng harina. Maaari kang gumamit ng non-stick spray sa halip na mantikilya kung gusto mo.
- Salain ang harina sa isang mangkok.
- Ihalo ang mga almendras.
- Gamit ang isang Bain Marie, tunawin ang tsokolate na may 5 kutsarang tubig hanggang sa ito ay makinis. Kung mukhang medyo butil ang tsokolate, magdagdag na lang ng kaunting tubig.
- Hayaan ang tsokolate na lumamig sa halos temperatura ng silid.
- Ilagay ang mantikilya at asukal sa mangkok ng iyong stand mixer at talunin ang mga ito sa katamtamang bilis gamit ang paddle attachment hanggang sa maging magaan at malambot ang mga ito.
- Idagdag ang mga pula ng itlog nang paisa-isa, maghintay hanggang ang unang pula ng itlog ay ganap na maisama bago idagdag ang susunod na pula ng itlog.
- Idagdag ang tinunaw na tsokolate.
- Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang at idagdag ang harina sa isang-katlo sa isang pagkakataon.
- Alisin ang batter sa isang malaking mangkok at itabi.
- Linisin ang mixing bowl at, gamit ang iyong whisk attachment, paghaluin ang mga puti at asin upang bumuo ng stiff peak.
- MarahanItiklop ang isang quarter (humigit-kumulang) ng mga puti sa batter.
- Pagkatapos, dahan-dahang itupi ang natitirang mga puti sa batter nang isang-katlo sa isang pagkakataon.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
- Maglagay ng roasting pan sa oven rack at pagkatapos ay ilagay ang pound cake pan sa roasting pan.
- Lagyan ng sapat na tubig ang roasting pan upang magkaroon ng hindi bababa sa 2 pulgada sa gilid ng cake pan.
- Maghurno ng isang oras at labinlimang minuto.
- Subukan ang cake sa pamamagitan ng pagpasok ng toothpick sa cake. Kung ito ay lumabas na malinis, ang iyong cake ay handa na.
- Palamigin sa wire rack nang hindi bababa sa sampung minuto bago i-de-pan.
- Hayaan munang lumamig ang cake bago hiwain at ihain.
- Ang ilang mga hiniwang strawberry at kaunting sariwang whipped cream ay ginagawang banal ang cake na ito.
