Ilang dessert ang may universal appeal sa panlasa at kagustuhan ng isang malawak na hanay ng mga indibidwal tulad ng saging. Sa likas na matamis na lasa nito at mataas na potassium content, ang saging ay isang malusog na pagpipilian para sa matamis na pagtatapos sa isang pagkain o bilang isang espesyal na meryenda sa tanghali. Ihain ang isa o lahat ng inihurnong recipe ng saging at makinig habang nagmamakaawa ang pamilya at mga kaibigan nang ilang segundo.
Sugared Baked Bananas
Serves: 4
Mga Sangkap at Kagamitan
- 4 na saging
- Asukal ng confectioner
- 9 x 9 x 1 1/2 pulgadang baking pan
Mga Tagubilin
Painitin muna ang oven sa 350 degrees Fahrenheit.
- Hugasan ang saging.
- Gumamit ng kutsilyo para hiwain ang isang bahagi ng balat ng saging (para makalabas ang singaw) at pagkatapos ay palitan.
- Ilagay ang saging sa mababaw na kawali, at takpan ng lata o baking pan.
- Maghurno hanggang sa madilim ang balat (mga 10 minuto) at ang saging ay magbubunga sa pressure kapag pinindot gamit ang dulo ng daliri o likod ng kutsara.
- Alisin ang mga saging sa balat, budburan ng asukal ng matamis, at ihain nang mainit.
Baked Bananas With Lemon Sauce
Serves: 6
Mga Sangkap at Kagamitan
- 6 na saging
- 1/3 tasa ng granulated sugar
- 2 kutsarang tinunaw na mantikilya
- 2 kutsarang lemon juice
- Maliit na kasirola
- Basting brush
- 9 x 9 x 1 1/2 pulgadang baking pan
Mga Tagubilin
Painitin muna ang oven sa 350 degrees Fahrenheit.
- Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init.
- Idagdag ang asukal at lemon juice; haluin at lutuin hanggang matunaw ang asukal.
- Alatan ang saging at ilagay sa baking pan.
- Ipahid ang halos kalahati ng sauce sa ibabaw ng saging.
- Maghurno sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang lumambot kapag dahan-dahang pinindot gamit ang tines ng tinidor.
- Baste ng natitirang sauce kung kinakailangan habang nagluluto para hindi matuyo ang saging.
- Ihain nang mainit-init kasama ang natitirang sauce sa gilid.
Variations
- Hiwain ang mainit na saging sa laki ng kagat, at sandok ang mga hiwa at sarsa sa vanilla ice cream. Sa itaas na may isang maliit na piraso ng whipped cream at isang perpektong maraschino cherry.
- Pagkatapos idagdag ang asukal at lemon juice sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng 2 kutsarang creamy peanut butter sa timpla. Haluin at lutuin ng mga isa hanggang dalawang minuto hanggang sa maging makinis at mag-atas ang sarsa. Gamitin ang sauce para i-basted ang mga saging habang nagluluto, at ihain ang natitira sa gilid.
Baked Bananas With Sultana Sauce
Serves: 2
Mga Sangkap at Kagamitan
- 2 saging
- 1 tasang kumukulong tubig
- 1/3 tasa ng asukal
- 1/2 cup Sultana raisins
- 1 kutsarita ng gawgaw
- 1 kutsarita mantikilya
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/2 kutsarita ng vanilla
- 9 x 9 x 1 1/2 pulgadang baking pan
- Maliit na kasirola (para sa sarsa)
Mga Tagubilin
Painitin muna ang oven sa 350 degrees Fahrenheit.
- Hilahin pababa ang isang bahagi ng balat ng saging, at paluwagin ang prutas mula sa balat.
- Alisin ang anumang mga string mula sa prutas at pagkatapos ay iposisyon muli ang prutas sa balat.
- Ilagay ang saging sa baking dish.
- Maghurno hanggang sa maitim ang balat at malambot na tinidor ang prutas (mga 5 hanggang 10 minuto).
- Maingat na alisin ang prutas sa mga balat at hatiin sa kalahati.
- Ilagay ang hiniwang prutas sa mga indibidwal na serving plate (dapat magmukhang kalahating bilog).
Ibuhos ang mainit na sarsa sa ibabaw ng saging at isilbi bilang side dish o dessert.
Mga Tagubilin sa Sarsa
Pakuluan ang tubig sa maliit na kasirola sa sobrang init; maingat na magdagdag ng mga pasas. Magluto, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 10 minuto o hanggang malambot ang mga pasas. I-dissolve ang cornstarch sa lemon juice at haluin hanggang sa maghalo. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong pasas, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang bukol. Idagdag ang mantikilya at banilya; magluto ng halos isang minuto. Ihain nang mainit sa ibabaw ng inihurnong saging.
Mga Tip sa Paggamit ng Saging sa Mga Recipe
Habang hinog ang mga saging, nagiging asukal ang natural na nilalaman ng starch nito, na nangangahulugang patuloy lang silang tumatamis. Gayunpaman, ang downside ay ang laman ay nagiging mas malambot at malambot, na maaaring mawala ang kanilang hugis o maging malambot kapag inihurno. Para sa pinakamahusay na mga resulta sa iyong mga recipe ng inihurnong saging, mag-opt para sa prutas na may matingkad na dilaw na balat at ilang brown spot lang. Ang prutas ay dapat pakiramdam na matigas sa pagpindot at hindi nagbubunga sa anumang presyon ng daliri.
Isaisip ang mga karagdagang tip na ito kapag nagluluto gamit ang saging:
- Ilubog o bastedin ang saging na may ilang uri ng citrus juice gaya ng lemon, kalamansi o orange juice, para hindi maging kayumanggi ang laman.
- Pahintuin nang mabilis ang berdeng saging sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang paper bag at pagsasara ng mahigpit sa bag. Ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar, tulad ng tuktok ng refrigerator.
- Para hindi maging sobrang hinog ang mga saging, itabi ang mga ito sa refrigerator.
- Mas mabilis maghurno ang saging kapag naiwan sa balat. Huwag labis na i-bake ang mga ito, dahil sila ay nagiging malambot at hindi nakakatakam.
- Palitan ang mga plantain ng saging para sa kakaibang pagkakaiba-iba ng lasa.
Masarap na Simpleng Mga Dessert ng Saging
Ihain mo man ang iyong mga inihurnong saging na payak, bihisan ang mga ito ng whipped cream o iba pang mga fixing, o gamitin ang mga ito bilang mga topping para sa mga ice cream o puding, siguradong aani ka ng maraming papuri para sa mga masasarap na dessert na ito.
