Ang Swedish meatballs ay isang staple sa mga potluck at cocktail party, ngunit maaari rin itong maging sentro ng isang masarap at lutong bahay na pagkain. Ang mga pampalasa na ginamit sa mga bola-bola na ito, pati na rin ang kasamang sarsa, ang nagpapaiba sa ulam na ito sa lahat ng iba pang recipe ng meatball. Subukan sila, at tikman kung gaano kasarap ang mga ito.
Homemade Recipe
Ang recipe na ito ay naghahain ng mga apat hanggang anim na tao.
Sangkap
Meatball Ingredients
- 3/4 pound ground beef
- 3/4 pound ground pork
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 1/3 tasa ng gatas
- 2 itlog
- 4 na hiwa ng puting tinapay
- 1/2 kutsarita ng giniling na allspice
- 1/2 kutsarita ng ground nutmeg
- 1/8 kutsarita ng giniling na luya
Sauce Ingredients
- 3 kutsarang mantikilya
- 1/3 cup all-purpose flour
- 2 1/2 tasa stock ng baka
- 3/4 cup heavy cream
- Asin at itim na paminta
Mga Tagubilin sa Pagluluto
Mga Tagubilin sa Meatball
- Ayusin ang taas ng istante ng iyong oven sa pinakamataas na antas sa ilalim ng iyong broiler, at itakda ang temperatura ng oven sa pag-ihaw.
- I-spray ang tuktok ng broiling pan ng non-stick cooking spray at itabi.
- Sa isang malaking kawali, tunawin ang dalawang kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang sa maging translucent. Haluin nang madalas upang maiwasan ang pagkasunog. Itabi ang kawali para ilagay ang sarsa mamaya.
- Habang nagluluto ang mga sibuyas, pagsamahin ang gatas, itlog, allspice, nutmeg at luya sa isang malaking mangkok, at haluin upang pagsamahin.
- Puriin ang tinapay sa maliliit na piraso, at haluin ang mga ito at ang mga sibuyas sa pinaghalong itlog at gatas.
- Paghiwa-hiwalayin ang baboy at baka gamit ang iyong mga kamay, idagdag ito sa pinaghalong itlog at gatas, at ihalo ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
- Kurutin ang mga bahagi ng meatball mixture, igulong ang mga ito sa humigit-kumulang 1 1/2-inch na bola, at ilagay sa broiler pan.
- Ilagay ang kawali sa ilalim ng broiler, at iprito ang mga bola-bola, panoorin itong mabuti. Habang nagku-brown ang bawat gilid, paikutin ang mga ito gamit ang mga sipit para matiyak na pantay ang pagkaka-brown sa lahat ng panig.
Mga Tagubilin sa Sarsa
- Idagdag ang tatlong kutsarang mantikilya sa kawali at tunawin ito sa mahinang apoy.
- Ihalo ang harina sa mantikilya hanggang masipsip ang mantikilya.
- Ibuhos ang stock at cream sa kawali at patuloy na haluin sa medium-high heat para lumapot ang timpla at maging creamy sauce.
- Timplahan ng asin at paminta ang sarsa ayon sa panlasa.
Mga Tagubilin sa Pagtatapos
- Kapag ang meatballs ay browned sa lahat ng panig, idagdag ang mga ito sa sauce mix.
- Simmer ang meatballs sa mahinang apoy sa loob ng 15 hanggang 20 minuto para matapos ang pagluluto. Haluin paminsan-minsan para hindi dumikit sa ilalim ng kawali.
- Ihain kaagad. Ang mga bola-bola na ito ay madaling lutuin nang maaga, palamigin, at ihain makalipas ang isang araw o dalawa pagkatapos magpainit.
Swedish Meatball Dinner Menu Ideas
Ang Swedish meatballs ay isang mahusay na pangunahing pagkain. Sundin ang recipe sa ibaba, at isaalang-alang ang mga sumusunod na side dish para mabuo ang iyong menu ng hapunan.
- Mashed patatas
- Rice
- Stuffing
- Isang gulay, gaya ng mais, green beans, o roasted carrots
Gawing Tradisyon ng Pamilya ang Mga Meatball na ito
Kapag sinubukan mo ang recipe na ito, makikita mo na hindi talaga mahirap gawin ang Swedish meatballs. Sa katunayan, maaaring nakakatuwang imbitahan ang iyong pamilya na tulungan kang igulong ang mga bola-bola, na makapagpapalaya sa iyo upang makapagsimula ng mga side dish. Maaaring napakasaya ng pagtutulungan kung kaya't napagpasyahan mong gawin itong isa sa iyong tradisyonal na pagkain ng pamilya.
