Ang Herb roasted potatoes ay gumagawa ng isang matibay at masarap na side dish na maaaring makipagkumpitensya sa pangunahing kurso para sa atensyon. Sa ilang tip at ilang masasarap na recipe, maaari mong gawing malambot ang patatas sa loob at malutong sa labas.
Mga Tip para sa Mahusay na Herb Roasted Potatoes
Mayroong higit sa isang paraan upang lumikha ng isang mahusay na batch ng inihaw na patatas, kaya subukan ang mga tip na ito.
- Ang pagpili ng tamang uri ng patatas ay gumagawa ng lahat ng pagkakaiba, at ang mga redskin, Yukon golds, at Maris Piper (karaniwang available sa U. K.) ay lalong mainam para sa pag-ihaw.
- Par-pakuluan ang patatas sa loob ng tatlo hanggang limang minuto at pagkatapos ay hayaang matuyo ang mga ito sa kawali bago ibuhos ang mga ito sa mantika at pampalasa ay makakatulong sa kanila na malutong nang mabuti.
- Ang pagpapababa ng mga tuyong damo sa mantika sa loob ng ilang minuto ay nakakatulong sa pagpapabata ng mga ito, at magbibigay sila ng napakagandang lasa. Maaari mong palaging palitan ang mga sariwang damo sa anumang recipe, ngunit planong gumamit ng halos doble ang dami dahil ang lasa nito ay hindi kasing-konsentrado ng mga tuyong damo.
- Kung mas gugustuhin mong laktawan ang par-boiling, planuhin na gupitin ang iyong patatas sa mga wedges o cube kaysa sa quarters, at i-ihaw ang mga ito sa mas mataas kaysa sa average na temperatura gaya ng 400 hanggang 425 degrees Fahrenheit.
Rosemary at Thyme Roasted Redskin Potatoes
Rosemary at thyme ay kahanga-hanga kapag ipinares sa pulang balat na patatas para sa litson. Ang recipe na ito ay nagbubunga ng humigit-kumulang apat na servings.
Sangkap
- 2 pounds na pulang balat na patatas, hindi binalatan at pinaghiwa-hiwalay
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng ground black pepper
- 2 kutsarita ng tuyo na rosemary
- 2 kutsarita na tuyo na thyme
- Fresh parsley para sa dekorasyon (opsyonal)
Mga Direksyon
- Par-pakuluan ang patatas nang halos limang minuto. Patuyuin ang mga ito at ilagay muli sa kalan upang matuyo.
- Pinitin muna ang over sa 375 degrees Fahrenheit.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, asin, paminta, rosemary at thyme.
- Kapag natuyo na ang patatas, ihalo nang mabuti sa olive oil mix.
- Takpan ang isang rimmed baking sheet sa foil at i-spray ng non-stick cooking spray.
- Ipakalat ang mga patatas sa sheet sa isang layer at i-ihaw ng humigit-kumulang 30 minuto o hanggang sa maabot ng patatas ang ninanais na kulay at crispiness. Iikot ang patatas minsan sa kalagitnaan habang iniihaw.
- Ilipat ang mga patatas sa isang serving dish at budburan ng kaunting sariwang tinadtad na parsley kung gusto.
Bawang at Herb Roasted Potatoes
Ang isang maliit na bawang ay maaaring gumawa ng halos anumang ulam na mas malasa, at ang recipe na ito ay walang pagbubukod. Huwag mag-atubiling ayusin ang dami ng bawang na iyong ginagamit upang umangkop sa iyong panlasa. Ang recipe na ito ay gumagawa ng lima hanggang anim na servings.
Sangkap
- Humigit-kumulang 2 1/2 pounds Yukon Gold na patatas, binalatan at hiniwa sa mga wedge
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita na pinatuyong oregano
- 1 kutsarita na tuyo na basil
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng ground black pepper
Mga Direksyon
- Pinitin muna ang oven sa 425 degrees Fahrenheit.
- Takpan ang isang malaking, rimmed baking sheet sa foil at i-spray ito nang bahagya ng non-stick cooking spray.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang mantika, bawang, herbs at pampalasa.
- Ihagis ang potato wedges sa pinaghalong mantika at pagkatapos ay ilabas ang mga ito sa baking sheet sa isang layer. Inihaw ang mga ito ng mga 35 minuto o hanggang sa maging golden brown ang mga ito. Ibalik ang mga ito nang isang beses humigit-kumulang kalahati ng oras ng pagluluto upang makatulong na matiyak na maging browning.
- Ilipat ang wedges sa isang serving dish at dalhin ang mga ito sa mesa.
Subukan ang Pag-ihaw ng Patatas Gamit ang Iyong Mga Paboritong Herb
Kapag nakuha mo na ang pamamaraan ng pag-ihaw ng patatas, subukang palitan ang mga recipe na ito sa iba pang mga halamang gusto mo. Baka gusto mo pang maghagis ng ilang mga sibuyas at paminta upang madagdagan ang mga lasa. Huwag magtaka kung ang mga damong inihaw na patatas ay magiging paborito sa mesa ng iyong pamilya.
