Sangkap
Nagtatampok ang chili cheese fries na ito ng maanghang na chorizo. Maaari mong palitan ang pantay na dami ng hamburger kung gusto mong bawasan ang init. Ang mga palamuti ay opsyonal. Ang recipe ay naghahain ng 4.
Para sa Sili
- 2 kutsarang mantika
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng paminta, tinadtad
- 1 pound bulk chorizo
- 4 na sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 (14-ounce) lata kidney beans, pinatuyo
- 2 (14-onsa) na lata na dinurog na kamatis
- 1 kutsarang sili na pulbos
- 1/2 kutsarita chipotle chili powder
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita ng sibuyas na pulbos
- 1 kutsaritang giniling na kumin
- 1/2 kutsaritang sea s alt
Para sa Fries
- 2 russet potato, binalatan at hiniwa sa isang pulgadang makapal na fries
- 4 na kutsarang mantika, hinati
- 1/2 kutsaritang sea s alt
Toppings and Garnish Options
- 8 ounces grated cheddar cheese o Mexican cheese blend
- Mga berdeng sibuyas, tinadtad (opsyonal)
- Jalapeno rings (opsyonal)
- Cilantro, tinadtad (opsyonal)
- Mga kamatis, tinadtad (opsyonal)
- Avocado, tinadtad (opsyonal)
- Sour cream (opsyonal)
Mga Tagubilin
Simulan ang sili at pagkatapos ay gawin ang mga fries para magkaroon ka ng tamang oras sa lahat.
Para sa Sili
- Sa isang malaking kaldero, painitin ang mantika sa medium-high hanggang sa kumikinang ito.
- Idagdag ang sibuyas at berdeng paminta at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga limang minuto.
- Idagdag ang chorizo at lutuin, gumuho gamit ang kutsara, hanggang sa ito ay kayumanggi, mga limang minuto.
- Idagdag ang bawang at lutuin, patuloy na hinahalo, sa loob ng 30 segundo.
- Idagdag ang beans, durog na kamatis, chili powder, chipotle powder, bawang pulbos, sibuyas na pulbos, kumin, at asin. Dalhin sa isang kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan. Pakuluan ng 15 minuto, hinahalo paminsan-minsan.
Para sa Fries
- Pinitin muna ang iyong oven sa 450 degrees Fahrenheit.
- Brush ang dalawang rimmed baking sheet na may dalawang kutsarang mantika. Painitin muna ang mga ito sa oven sa loob ng limang minuto.
- Sa isang malaking mangkok, ihagis ang patatas kasama ang natitirang dalawang kutsarang mantika. Ilagay ang mga ito sa isang layer sa mainit na baking sheet.
- Ihurno sa preheated oven, paikutin paminsan-minsan, hanggang sa malutong ang mga fries, mga 20 minuto. Timplahan ng asin.
Add Toppings
- Sa apat na plato, ayusin ang mga patatas. Ibabaw ng mainit na sili at saka budburan ng keso.
- Hayaan ang keso na natural na matunaw mula sa init ng sili. Pagkatapos, idagdag ang alinman sa mga opsyonal na topping sa itaas, ayon sa gusto.
