Sangkap
Serves 2
- 4 na kutsarang langis ng oliba, hinati
- 1 sibuyas, hiniwa ng manipis
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1 berdeng paminta, mga buto, tangkay at tadyang ay tinanggal at hiniwa ng manipis
- 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1/2 pounds thinly sliced deli roast beef, hiniwa-hiwa
- 4 manipis na hiwa ng Provolone cheese
- 2 hoagie style roll
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking sauté pan, magpainit ng 2 kutsara ng olive oil sa katamtamang apoy hanggang sa mainit.
- Idagdag ang sibuyas at asin. Lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging karamelo ang mga sibuyas, mga 20 minuto.
- Alisin ang mga sibuyas sa kawali at itabi.
- Gawing medium-high ang init. Idagdag ang natitirang 2 kutsara ng langis ng oliba at ang berdeng paminta at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang paminta, mga 3 minuto.
- Idagdag ang roast beef sa kawali at lutuin hanggang sa uminit ito, mga 2 minuto.
- Idagdag ang bawang at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mabango ang bawang, mga 30 segundo.
- Ibalik ang mga sibuyas sa kawali at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa uminit na lang ang lahat.
- Hatiin ang mga sibuyas, paminta, at karne sa dalawang tumpok at itaas ang bawat isa ng mga hiwa ng Provolone cheese. Hayaang magpahinga sa griddle hanggang matunaw ang keso, mga 1 minuto pa.
- Sandok ang pagpuno sa mga roll at ihain kaagad.
Variations
Maaari mong pag-iba-ibahin ang sandwich sa maraming paraan.
- Subukan itong gawin sa isang baguette sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok ng baguette at bahagyang pag-hollow dito. Pagkatapos, gupitin sa mga indibidwal na serving.
- Gawin ito sa isang tortilla o balutin sa halip para mas madaling kainin.
- Para sa mas mababang carb na bersyon, pag-isipang ihagis ang karne at keso sa kama ng lettuce para sa Philly cheese steak salad.
- Gamitin ang mga paminta, sibuyas, at karne bilang topping ng pizza at itaas ng Provolone cheese.
