Ang matamis, matamis na lasa ng unang paghigop ng Negroni. Matamis sa kaluluwa lamang. Pagkatapos ng lahat, kung ikaw ay nabighani sa mga mapait na cocktail tulad namin, alam mo na ang tamis ay nagmumula sa pagmamahal ng mga mala-damo na mapait na lasa. Mula Campari hanggang Fernet, tuklasin natin ang napakasarap na bahagi ng mga cocktail.
Italian Julep
Herbaceous, earthy, vegetal. Ang Cynar ay isang underappreciated bitter liqueur. Huwag matakot na subukan ito sa mga bato bago ito idagdag sa iyong inumin.
Sangkap
- 1½ ounces Cynar
- 1 onsa grapefruit juice
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¼ onsa raspberry liqueur
- Durog na yelo
- Mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Cynar, grapefruit juice, lime juice, at raspberry liqueur.
- Shake to chill.
- Salain sa batong baso o julep cup sa ibabaw ng dinurog na yelo.
- Palamuti ng mint sprig.
Black Manhattan
Medyo literal na nangangahulugang "mapait" sa Italyano, ang herbal na liqueur na ito ay isa sa pinakamadalas mong makita sa mga inumin pagkatapos ng hapunan. Ngunit huwag mong hayaang pigilan ka niyan sa pagtangkilik sa mapait na itim na Manhattan anumang oras ng araw.
Sangkap
- 2 ounces rye
- 1 onsa amaro
- 1-2 gitling na orange bitters
- 1-2 gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Cocktail cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, rye, amaro, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamutian ng cocktail cherry.
Negroni
Ano ang tungkol sa isang Negroni? Ang perpektong balanseng iyon ng mapait, mala-damo, na may bulong lang ng tamis. Inaalis nito ang iyong hininga. Subukan ang aming perpektong balanseng Negroni recipe.
Boulevardier
Hindi mo kailangang magpaliwanag kung hindi bagay sa iyo ang gin, hindi ito tasa ng alak ng lahat. Ang Bourbon, sa kabilang banda, ay medyo naa-access. Ang mga pagkakaiba-iba ng negroni ay hindi titigil doon.
Sangkap
- 1 onsa bourbon
- 1 onsa matamis na vermouth
- 1 onsa Campari
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, bourbon, sweet vermouth, at Campari.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng balat ng orange.
Papel na Eroplano
Isang baby cocktail kasama ng iba pang mapait na paglalaro, ang paper plane cocktail ay lumipad papunta sa bar scene noong 2008. Hindi ibig sabihin na hindi ito karapat-dapat sa isang lugar sa iyong kamay.
Ferrari
Tulad ng kotse, ito ay isang shot na mabilis mong makuha. Maliban kung ikaw ay isang taong mahilig sa mapait na inumin sa isang malaking paraan. Pagkatapos ay ihain ito sa ibabaw ng yelo sa isang basong bato, at palamutihan ng isang orange twist. Cheers!
Sangkap
- ¾ onsa Fernet
- ¾ onsa Campari
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Fernet, at Campari.
- Shake to chill.
- Salain sa isang shot glass.
- Bottoms up!
Raspberry Shrub Negroni
Maliban sa kinakailangang magplano nang maaga kung wala kang raspberry shrub sa kamay, ang Negroni riff na ito ay may acidic na gilid sa classic.
Sangkap
- 1 onsa gin
- 1 onsa matamis na vermouth
- ¾ onsa Campari
- ½ onsa raspberry shrub
- Ice
- Raspberries para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, gin, sweet vermouth, Campari, at raspberry shrub.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng tatlong sariwang raspberry.
Toronto
Para sa mga umiiwas kay Fernet, maging babala, ito ang pinakamalaking lasa sa Manhattan riff na ito. At para sa mga hindi makakuha ng sapat, kung gayon ang araw na ito ay ang iyong masuwerteng araw.
Sangkap
- 1½ ounces rye
- ½ onsa Fernet
- ½ onsa matamis na vermouth
- 1-2 gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Cocktail cherries para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, rye, Fernet, matamis na vermouth, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng cocktail cherries.
Campari Spritz
Umiinom ka ng Aperol spritz, at gusto mong maputol ang tamis ng prosecco. Madali! Ipagpalit ang Aperol na iyon sa Campari. Ano ang susunod mong dalawang hiling?
Sangkap
- 3 ounces prosecco
- 2 ounces Campari
- 1 onsa club soda
- Ice
- Peel ng orange at raspberry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang wine glass, magdagdag ng yelo, prosecco, Campari, at club soda.
- Paghalo sandali para maghalo.
- Palamuti ng balat ng orange at raspberry.
Rum Negroni
Sino ang nagsabing hindi mo mae-enjoy ang mga tropikal na araw na may kaunting kapaitan? Bigyan mo lang sila ng higop nito.
Sangkap
- 1 onsa silver rum
- 1 onsa matamis na vermouth
- 1 onsa Campari
- Ice
- Kahel na hiwa na may palamuti
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, silver rum, sweet vermouth, at Campari.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng orange slice.
Mabilis na Tip
Para sa mas smokier na cocktail na may mga mapait na note, mag-eksperimento sa mezcal negroni.
Campari Punch
Huwag magpalinlang sa suntok na ito, pinapanatili ng grapefruit juice na masarap at mapait ang cocktail na ito.
Sangkap
- 2 ounces Campari
- 2 ounces grapefruit juice
- ¾ onsa grenadine
- ¾ onsa vodka
- Ice
- Grapfruit slice para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Campari, grapefruit juice, grenadine, at vodka.
- Shake to chill.
- Salain sa isang baso ng highball sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng hiwa ng suha.
Campari Martini
Kung ikaw ang numero unong tagahanga ng Campari at naghahanap ka ng katulad ng karaniwan mong Americano ngunit may kaunting zip pa, busog ka sa mapait na Campari martini.
Sangkap
- 1½ ounces gin
- ¾ onsa Campari
- ¼ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lemon wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, gin, Campari, at simpleng syrup.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang malamig na baso.
- Palamutian ng lemon wheel.
Maging Bitter Tungkol Dito - Tungkol sa Mga Mapait na Cocktail Iyan
Huwag hayaang umulan ang sinuman sa iyong mapait na parada. Ang mga mapait na cocktail ay narito upang manatili. Kung tutuusin, sa tuwing may humaharap sa iyong Negroni o nagbabanta na gagamitin ang bote ng Campari bilang takip sa pinto, mas lalo lang lalakas ang iyong pagmamahal sa mapait na cocktail. Hindi mo sila maririnig sa tunog ng iyong pag-clink na yelo.
