Kilalanin ang magandang Japanese spirit na ito mag-isa man o sa mga cocktail.
Naglalakad ka sa tindahan ng alak, kumukuha ng iyong karaniwang mga supply, at nakita mo ang isang bote ng Shōchū. Idagdag ito sa iyong cart at huwag lumingon. Malapit nang baguhin ng Japanese distilled spirit na ito ang iyong cocktail game.
Ano ang Shōchū?
Katulad ng brandy, Pisco, at singani, ang Shōchū (hindi dapat ipagkamali sa Korean soju) ay resulta ng distillation. Sa halip na magmula sa South America, dinala tayo ng distilled liquor na ito sa Japan. Isang produkto ng distilling rice, barley, kamote, o kahit brown sugar, hindi ito kasing boozy gaya ng whisky o baijiu, dahil umabot ito sa 50 proof, kumpara sa whisky na may 100 proof.
Kung gusto mong malaman kung ano ang lasa ng Shōchū, maaari mong asahan ang mga nota ng melon at berdeng mansanas, na may mga pahiwatig ng citrus, at, siyempre, isang malambot na pahiwatig ng umami salamat sa kanin. Masarap ito.
Paano Ka Uminom ng Shōchū?
Enjoy your Shōchū on the rocks, straight up, or mixed into a cocktail. Hindi mo kailangang painitin o i-freeze ito. Panatilihin ang iyong bote ng Shōchū sa tabi ng natitirang bahagi ng iyong espiritu, at ito ay laging handa para sa iyo na masira ito.
Bagaman, huwag matakot na tangkilikin ito sa isang pinalamig na coupe, sa isang basong bato sa ibabaw ng yelo, o sa isang riff sa isang klasikong cocktail.
Mabilis na Tip
Bago ihalo ang iyong Shōchū sa isang cocktail, maglaan ng ilang oras upang tamasahin ito nang diretso para maranasan at matutunan mo ang lahat ng mga nuances at lasa nito nang walang anumang nakakaabala sa iyong karanasan.
Japanese Sidecar
Citrus sa citrus ngunit may malulutong, nakakapreskong lasa? Ang sidecar riff na ito ay ang aming bagong number-one ride.
Sangkap
- Lemon wedge at asukal para sa rim
- 1½ ounces Shōchū
- ¾ onsa orange na liqueur
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Lemon wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lemon wedge.
- Gamit ang asukal sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asukal upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Shōchū, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamutian ng lemon wheel.
Shōchū Luma
I-enjoy ang isang makaluma na hindi magbibigay sa iyo ng napakalaking buzz. Huwag mag-alala na mawala ang alinman sa lasa, ang makalumang ito ay umaapaw dito.
Sangkap
- 2 ounces Shōchū, mas mabuti na may edad na ang bariles
- ¾ onsa simpleng syrup
- 3-4 gitling na orange bitters
- 2-3 gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Orange twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, Shōchū, simpleng syrup, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng orange twist.
Shōchū Mule
Kilala rin bilang Yuzu Pop, ang pangunahing espiritu sa iyong classic na mule ay nakakakuha ng kaunting karagdagang bagay maliban sa umiiral na. Walang lilim, ngunit minsan gusto mong maging mas kapana-panabik ang iyong Moscow mule.
Sangkap
- 2 ounces Shōchū
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Ginger beer to top off
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass o copper mug, magdagdag ng yelo, Shōchū, at lime juice.
- Itaas sa ginger beer.
- Paghalo sandali para maghalo.
- Palamuti ng lime wedge.
Sour Lemon Shōchū Cocktail
Puntahan ang mga puti ng itlog para sa masarap at maasim na Shōchū cocktail para mapahiya ang lahat ng iba pang maasim.
Sangkap
- 2 ounces Shōchū
- 1 puting itlog
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa lemon liqueur
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lemon zest para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng Shōchū, lemon juice, lemon liqueur, simpleng syrup, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng lemon zest.
Japanese 75
Gin ay hindi lamang ang espiritu upang mahusay na kasosyo sa fizzy prosecco. Ang citrus at apple notes sa Shōchū ay isang tugmang gawa sa langit gamit ang malulutong na bula na iyon.
Sangkap
- 1 onsa Shōchū
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa simpleng syrup
- Ice
- Prosecco to top off
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang Champagne coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Shōchū, lemon juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Itaas sa prosecco.
- Palamuti ng lemon ribbon.
Shōchū at Tonic
Panatilihin itong simple! Ang mga botanikal na lasa ng Shōchū ay isang mahusay na pandagdag sa tonic sa isang simpleng highball. Very reminiscent of another classic tonic drink.
Sangkap
- 2 ounces Shōchū
- Ice
- Tonic water to top off
- Lemon wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball, magdagdag ng yelo at Shōchū.
- Sabunan ng tonic na tubig.
- Paghalo sandali para maghalo.
- Palamuti ng lemon wedge.
Nakakatulong na Hack
Tonic ay hindi lamang ang isa at tapos na sangkap na maaari mong ihalo sa Shōchū. Gumamit ng club soda, flavored seltzer water, ginger beer, o lemonade.
Lukso ng Pananampalataya sa Shōchū
Huwag hayaang pigilan ka ng takot sa bagong mula sa Shōchū. Hindi ka makakahanap ng mas madaling lapitan ngunit masarap na alak na idaragdag sa iyong cabinet. Take the risk, hindi ka magsisisi.
