Kung hindi ka pa nakatikim ng saging na niluto sa matamis na sarsa ng rum at inihain nang mainit na may kasamang ice cream, hindi mo alam kung ano ang kulang sa iyo. Kung mayroon ka, malamang na tumutulo ang iyong bibig sa pag-asam na magkaroon muli nito! Sa alinmang paraan, ang dalawang recipe na ito ay gumagawa ng isang napakasarap na dessert na gusto mong ihain sa mga espesyal na okasyon.
Classic Saging Foster Recipe
Inambag ni Ann J. MacDonald
Ito ay isang napakatradisyunal na recipe ng Bananas Foster na kinabibilangan ng pag-aapoy ng rum para masunog ang alak kaya ang lasa na lang nito ang natitira. Bilang resulta, kakailanganin mo ng isang lighter. Ang recipe na ito ay nagbubunga ng humigit-kumulang apat na servings, ngunit maaari mo itong i-stretch sa pamamagitan ng paglalagay ng mas kaunting hiwa sa bawat ulam.
Sangkap
- 1/3 tasang uns alted butter
- 1 tasang brown sugar
- 1/2 kutsarita ng kanela
- 1/4 cup banana liqueur (gaya ng Bols o DeKuyper banana liqueur)
- 4 na saging, hiniwa sa kalahati at pagkatapos ay hiniwa sa kalahating pahaba
- 1/4 cup dark rum
- Hindi bababa sa 4 na scoop na magandang kalidad ng vanilla ice cream
Mga Tagubilin
- Pagsamahin ang mantikilya, asukal at cinnamon sa isang mabigat na kawali.
- Sa mahinang apoy, lutuin hanggang matunaw ang mantikilya at tuluyang matunaw ang asukal. Haluin paminsan-minsan para hindi dumikit.
- Idagdag ang banana liqueur at ihalo.
- Ilagay ang mga haba ng saging sa kawali at hayaang maluto hanggang lumambot at magsimulang magkulay kayumanggi.
- Idagdag ang rum at hayaang maluto ito hanggang sa magpainit.
- Itagilid nang bahagya ang kawali at gumamit ng lighter para mag-apoy ng alak.
- Kapag namatay ang apoy, maingat na ilagay ang ilang bahagi ng saging sa mga pinggan ng ice cream at sandok ang mainit na sarsa sa ibabaw.
- Ihain kaagad.
Simple Bananas Foster Recipe
Inambag ni Holly Swanson
Kung gusto mong gawin itong masarap na dessert nang hindi ito sinusunog, ito ang recipe para sa iyo. Alalahanin lamang na ang tapos na ulam ay magkakaroon pa rin ng ilang nilalamang alkohol. Ang recipe na ito ay nagbubunga ng humigit-kumulang tatlong servings.
Sangkap
- 3 hinog na saging
- 1/4 cup uns alted butter
- 2/3 tasa dark brown sugar
- 3 at 1/2 kutsarang rum
- 1 at 1/2 kutsarita ng vanilla extract
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 cup pecan halves
- 1 pint vanilla ice cream
Mga Tagubilin
- Alatan ang mga saging at hatiin ang bawat isa sa kalahati, pagkatapos ay hatiin ang bawat kalahati sa dalawang mahabang piraso. Bilang kahalili, maaari mong gupitin ang ilan sa mga hiwa para sa isang halo ng mga hugis.
- Sa isang malaking kawali sa mahinang apoy, tunawin ang mantikilya at pagkatapos ay idagdag ang asukal, rum, vanilla, at cinnamon. Haluin para maghalo hanggang sa magsimula itong bumula.
- Idagdag ang mga saging at pecan halves sa kawali at lutuin ng mga 2 minuto.
- Ibuhos ang ice cream at ihain.
Mga Tip sa Pag-iimbak
Hindi tulad ng maraming dessert, ang Bananas Foster ay dapat kainin kaagad pagkatapos itong gawin. Nangangahulugan ito na hindi mo gugustuhing iimbak ito dahil mawawala ang kaunting kagandahan nito pagkatapos nitong palamigin. Kung nalaman mong kailangan mong itago ito, ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator at kainin ito sa loob ng dalawang araw. Maaari mo itong painitin muli sa microwave hanggang sa maging mainit ito.
Dapat Subukan ng Lahat ang Dessert na Ito Ng Isang beses
Ang Bananas Foster ay hindi karaniwang inihahain gaya ng chocolate layer cake o pumpkin pie na may whipped cream, kaya marahil hindi ka pa nagkaroon ng pagkakataong matikman ito. Kung ganoon nga ang sitwasyon, mas marami kang dahilan upang subukan ang isa sa mga recipe na ito at magpasya kung nakatuklas ka ng bagong paborito.
