Romantikong Hapunan para sa Dalawang Recipe

2024 May -akda: Carl Kingsman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 19:29

Anumang gabi ay isang magandang gabi para sa romansa na may kaunting pagpaplano at ilang romantikong hapunan para sa dalawang recipe. Ang pagluluto ng isang intimate na hapunan gamit ang mga romantikong recipe ay siguradong magpapasaya at magdadala ng ilang passion sa hapag. Bahagi ng kung bakit romantiko ang isang romantikong pagkain ay ang masaganang lasa ng mga pagkaing inihain. Isaisip ito kapag kumukuha ng iyong mga recipe.

Prosciutto na Nakabalot na Cantaloupe Balls

Simulan ang iyong pagkain sa isang ulam na nagtatampok ng balanse ng alat at tamis, na sinamahan ng texture at kulay. Ang pampagana na ito ay isa sa pinakamasarap na mahahanap mo, at isang mahusay na paraan upang magsimula ng isang romantikong hapunan. Isa itong klasikong pampagana na madaling gawin, masayang kainin, at masarap.

Sangkap

• 1 katamtamang laki ng cantaloupe
• 1/4 pounds thinly sliced prosciutto

Mga Tagubilin

1. Hatiin ang cantaloupe at alisin ang mga buto.
2. Gumamit ng melon baller para gumawa ng maraming bola ng melon hangga't kaya mo mula sa kalahati ng melon.
3. I-wrap ang mga hiwa ng prosciutto sa melon ball, i-secure ang mga ito gamit ang toothpick.
4. Ilagay ang mga bola sa isang plato at, kapag nagawa mo na ang lahat ng bola ng melon, takpan ang plato ng plastic wrap at palamigin.
5. Ihain nang malamig.

Salad Niçoise

Walang kasing romantikong French salad. Ang salad Niçoise ay isang kamangha-manghang salad na mukhang kasing sarap nito.

Sangkap

• 1 katamtamang laki na pulang patatas
• 8 green beans, pinutol
• 2 tasang butter leaf lettuce (mga 1 maliit na ulo), hinugasan
• 7 ounces ng tuna (magaang karne na nakabalot sa mantika ay mabuti, gaya ng seared, sariwang tuna)
• 1 Roma tomato, hiniwa sa apat na bahagi
• 1/4 maliit na pulang sibuyas, hiniwa ng manipis at naghiwalay ang mga singsing
• 4 bagoong fillet
• 2 hard boiled egg, quartered
• 8 Niçoise olives
• 3 kutsarang extra virgin olive oil
• 2 kutsarang red wine vinegar
• Asin at paminta

Mga Tagubilin

1. I-steam ang patatas sa loob ng 8-10 minuto at idagdag ang green beans sa huling limang minuto.
2. Hayaang lumamig ang patatas at beans sa temperatura ng kuwarto.
3. Iayos ang dahon ng letsugas sa dalawang plato.
4. Ayusin ang mga sangkap sa lettuce sa anumang kaayusan na ikalulugod mo.
5. Paghaluin ang olive oil, suka, asin, at paminta at ibuhos sa salad.

Fig and Blue Cheese Stuffed Mushrooms

Para sa appetizer recipe na ito, pinakamahusay na bumili ng medyo malalaking mushroom. Aalisin mo ang tangkay ng kabute at ilalagay ang palaman sa takip. Maghanap ng mga mushroom na may takip na hindi bababa sa 1-1/2 pulgada ang lapad. Upang linisin ang mga kabute, huwag patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng tubig, na ginagawang basa ang mga ito. Sa halip, punasan ang anumang dumi gamit ang tuyong papel na tuwalya o tuyong mushroom brush.

Sangkap

• 12 mushroom, nilinis gamit ang mga tangkay na inalis
• 8-10 itim na igos ng misyon
• 6-8 ounces asul na keso
• 1/2 cup bread crumbs (maaaring hindi kailangan)
• 1-1/2 cups Marsala wine
• Ground pepper sa panlasa
• 1 kutsarang langis ng oliba

Mga Tagubilin

1. Gupitin ang mga tangkay sa mga igos at gupitin ang mga igos sa apat na bahagi.
2. Ilagay ang mga igos sa food processor at pulso hanggang sa maputol nang mabuti ang mga igos.
3. Idagdag ang asul na keso at pulso hanggang maghalo nang mabuti.
4. Magdagdag ng paminta sa panlasa; ang keso ay magdaragdag ng asin sa timpla.
5. Ang timpla ay dapat na pare-pareho ng kuwarta. Kung mukhang medyo mabigat o masyadong makapal, magdagdag ng mga breadcrumb nang paunti-unti habang pinipintig ang iyong processor.
6. Pahiran ng mantika ang ilalim ng kawali.
7. Ilagay ang mga mushroom sa kawali, takip sa ibaba.
8. Lagyan ng pinaghalong igos at asul na keso ang mga mushroom.
9. Ibuhos ang alak sa mga mushroom at ilagay sa 325 degree oven sa loob ng 30-40 minuto.
10. Ihain nang mainit.

Maaari mong gawin ang mga ito sa gabi bago; itabi lamang ang mga ito sa iyong refrigerator na natatakpan ng plastic wrap. Kapag handa nang lutuin, ilagay ang mga ito sa nilalangang litson at iwiwisik ng alak.

Filet Mignon

Bagaman ang isang magandang bihirang steak ay maaaring hindi mukhang romantiko, ang lasa at aroma nito ay kasiya-siya para sa lahat ng mga pandama. Ang recipe na ito ay isinulat para sa isang filet mignon, ngunit maaari mong gamitin ang anumang steak na mangyayari na pinaka-kasiyahan mo. Ang Porterhouse ay isang magandang pagpipilian, ngunit malamang na malaki ang mga ito; mas magiging proseso ang pagluluto ng dalawa gamit ang paraan ng kawali, maliban kung mayroon kang dalawang kawali.

Sangkap

• 2 filet mignon steak
• Vegetable oil
• Asin
• Black pepper
• 2 medium shallots, tinadtad
• 3/4 cup dry red wine
• 1/2 cup stock ng baka
• 1 kutsarang balsamic vinegar
• 2 kutsarita ng Dijon mustard
• 4 na kutsarang mantikilya, temperatura ng silid

Mga Tagubilin

1. Pinitin muna ang iyong oven sa 400 degrees.
2. Kuskusin ang mga filet na may vegetable oil, asin, at paminta.
3. Hayaang magpahinga sa temperatura ng kuwarto ng 30 minuto.
4. Gamit ang pinakamalaking regular (hindi non-stick) pan na mayroon ka, ilagay sa katamtamang taas na apoy hanggang sa napakainit
5. Ilagay ang mga filet sa kawali at huwag ilipat ang mga ito nang hindi bababa sa dalawang minuto.
6. I-flip ang mga steak at lutuin ng isa pang dalawang minuto.
7. Ilagay ang kawali sa iyong oven at magluto ng apat na minuto.
8. Subukan para sa pagiging handa gamit ang instant read thermometer. Ang medium rare ay nasa pagitan ng 130 at 140 degrees.
9. Alisin ang kawali sa oven at ilagay ang mga filet sa isang plato.
10. Tent na may kapirasong foil.
11. Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at ilagay ang mantikilya at shallots sa kawali.
12. Lutuin hanggang lumambot ang shallots.
13. Gawing mataas ang init at idagdag ang alak.
14. Gamit ang silicon spatula o kahoy na kutsara, kaskasin ang anumang brown bits sa kawali habang bumababa ang alak.
15. Idagdag ang stock.
16. Lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido.
17. Hinaan ang apoy sa medium at haluin ang suka at mustasa.
18. Simmer, haluin paminsan-minsan, hanggang ang timpla ay umabot sa parang sauce.
19. Ihain ang mga filet kasama ng sauce.
20. Ihain kasama ng anumang patatas at gulay na gusto.

Seared Duck Breast with Cherry Sauce

Ang simpleng recipe na ito ay masarap kapag inihain kasama ng kanin o simpleng spinach salad.

Sangkap

• 2 suso ng pato, balat sa
• Olive oil
• Asin at sariwang basag na itim na paminta
• 1 tasang stock ng manok
• 15 sariwa o frozen na Bing cherries, pitted
• 1 shallot, pinong tinadtad
• 1/2 tasa ng napakalamig na mantikilya, hiniwa sa mga cube

Mga Tagubilin

1. Suriin ang balat ng dibdib ng pato sa isang criss-cross pattern.
2. Ilagay ang mga suso ng pato sa pagitan ng dalawang layer ng plastic wrap o pergamino at pound na suso hanggang 1/2 pulgada ang kapal.
3. Lagyan ng asin at sariwang paminta ang dibdib ng pato.
4. Painitin muna ang kaunting olive oil sa kawali sa katamtamang apoy.
5. Idagdag ang mga suso ng pato, balat pababa.
6. Hugain ang mga dibdib ng pato hanggang sa lumabo ang taba at ang balat ay kayumanggi at malutong - mga 10 minuto.
7. Lakasan ang init sa medium-high at i-flip ang mga suso ng pato. Magluto ng isa pang tatlo hanggang apat na minuto.
8. Alisin ang pato sa kawali at itabi, na may tent na may foil.
9. Ibuhos ang stock sa mainit na kawali, siguraduhing kiskisan ang lahat ng browned bits mula sa kawali gamit ang kahoy na kutsara.
10. Idagdag ang shallots at cherry.
11. Pakuluan hanggang sa mabawasan ang sarsa at lagyan ng kutsara ang likod ng kutsara.
12. Dahan-dahan, paisa-isang kubo, haluin ang mantikilya sa sarsa hanggang sa ito ay emulsified.
13. Hiwain nang pahilis ang mga dibdib ng pato at ayusin sa isang plato.
14. Ibuhos ang sarsa sa mga suso. Ihain kaagad.

Herb Crusted Rack of Lamb

Masarap ihain ang madaling lamb dish na ito kasama ng mashed patatas.

Sangkap

• 1 rack ng tupa, frenched
• Asin at sariwang basag na itim na paminta
• 1 stick uns alted butter, pinalambot
• 1 tasang mumo ng tinapay
• 1/4 tasa sariwang perehil
• 2 kutsarang sariwang thyme
• 6 na butil ng bawang

Mga Tagubilin

1. Pinitin muna ang iyong oven sa 450 degrees.
2. Suriin ang balat ng tupa sa isang criss-cross pattern.
3. Timplahan ng asin at sariwang basag na paminta ang magkabilang gilid ng rack ng tupa, at ilagay ang tupa sa rack set sa ibabaw ng cookie sheet, nakataas ang balat.
4. Pagsamahin ang parsley, thyme, at bawang sa isang food processor at pulso hanggang sa makinis na tinadtad ang mga herbs at bawang.
5. Pulse in the bread crumbs.
6. Pulse in the butter.
7. Kumuha ng butter at herb mixture at pindutin sa ibabaw ng balat na bahagi ng rack ng tupa.
8. Igisa ang tupa sa loob ng 25 hanggang 30 minuto - hanggang ang temperatura ng tupa ay magrehistro ng 135 sa instant-read thermometer.
9. Pahintulutan ang tupa na tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay hiwain ng dobleng chop para ihain.

Chicken Cacciatore

Maganda ang isang pot meal na ito para sa mga romantikong hapunan dahil ito ay mabango, makulay, at mabilis mula sa palayok hanggang sa mesa. Ihain kasama ng ilang mabilis na ginisang asparagus at magkakaroon ka ng iyong romantikong hapunan sa mesa bago kainin ang huling pampagana.

Sangkap

• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 buong manok, hiniwa sa 8 piraso
• 2 katamtamang sibuyas, magaspang na tinadtad
• 1 tangkay ng kintsay, magaspang na tinadtad
• 1 malaking karot, magaspang na tinadtad
• 1 red bell pepper, julienned
• 1 yellow bell pepper, julienned
• 1/2 tasa ng white wine
• 2 tasang de-latang diced na kamatis
• 6 na dahon ng basil, hiniwa ng manipis
• 2 kutsarita sariwang rosemary, tinadtad ng pinong
• Asin at paminta sa panlasa

Mga Tagubilin

1. Init ang mantika sa isang malaking kawali na may takip din.
2. Banlawan at tuyo ang iyong manok.
3. Brown ang manok sa lahat ng panig. Alisin ang manok sa kawali at itabi sa isang platter, na nilagyan ng foil.
4. Alisin ang karamihan, ngunit hindi lahat, ng taba mula sa kawali. Gusto mong magtabi ng mga tatlong kutsara ng taba.
5. Igisa ang mga gulay sa taba hanggang sa maging kayumanggi.
6. Ibalik ang manok sa kawali na may mga gulay.
7. Idagdag ang alak at pakuluan.
8. Idagdag ang mga kamatis, herbs, at asin at paminta sa panlasa.
9. Pakuluan.
10. Takpan at hayaang kumulo ng mga 20 minuto o hanggang maluto ang manok.
11. Ihain sa pasta na gusto mo.

I-enjoy ang Iyong Romantikong Hapunan para sa Dalawa

Ang Music, lighting, at table setting ay may malaking kinalaman sa pagtatakda ng romantikong mood gaya ng pagkain. Kung mas binibigyan mo ng pansin ang mga detalye ng kapaligiran, mas magiging romantiko ang iyong hapunan. Huwag kalimutan ang dessert; ihanda ito sa araw bago para hindi masira ang mood pagsasama-sama ng matamis.