Habang tinitingnan ng maraming tao ang mga cake bilang light base para sa frosting, gusto ng iba na magdagdag ng kaunting texture sa kanilang mga cake na may mga nuts. Ang mga nut cake ay maaaring maging mayaman at dekadenteng mag-isa, o lagyan ng iba't ibang icing.
Pecan Nut Cake Recipe
Ang masaganang cake na ito ay siksik at may mga piraso ng pecan. Subukan itong tapos na may caramel drizzle sa ibabaw o plain.
Sangkap
- 1 tasang brown sugar
- 1 1/2 tasang harina
- 1 kutsarita ng vanilla
- 1 tasang pecan, tinadtad, at pecan para sa topping
- 1 tasang puting asukal
- 1 tasang vegetable oil
- 4 na itlog
Mga Tagubilin
- Salain ang harina at asukal.
- Ihalo ang mga itlog, mantika at banilya.
- Itiklop ang tinadtad na pecan sa batter at ibuhos sa isang 9 x 13 cake pan na may mantika.
- Itaas na may patong ng buong pecan.
- Maghurno sa 350 degrees sa loob ng 35 minuto o hanggang sa mailagay sa gitna.
Recipe ng Walnut at Raisin Cake
Ang bourbon soaked cake na ito ay perpekto para sa holiday. Gumamit ng light icing o glaze sa itaas para matapos.
Sangkap
- 6 na itlog, pinaghiwalay
- 1 tasang mantikilya
- 2 tasang asukal
- 1 kutsarita ng ground nutmeg
- 1 kutsarita ng asin
- 3 tasang harina
- 2 tasang walnut na pinong tinadtad
- 1 1/2 tasang pasas
- 1 tasang bourbon
Mga Tagubilin
- Ibabad ang mga pasas sa bourbon.
- Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga pula ng itlog na may mantikilya at asukal hanggang sa maayos na pagsamahin.
- Ihalo ang harina, nutmeg at asin.
- Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa soft peak stage.
- Itiklop ang mga puti ng itlog sa batter.
- Dahan-dahang ihalo ang mga walnut, pasas at bourbon.
- Ibuhos sa greased Bundt cake pan at maghurno sa 300 degrees sa loob ng 30 minuto.
- Ibaba ang temperatura sa 275 at maghurno ng karagdagang 2 hanggang 2 1/2 na oras hanggang sa mailagay sa gitna at kulay golden brown.
Recipe ng Hazelnut Cake
Ang cake na ito ay may inner surprise layer na nagdaragdag ng lalim ng lasa. Ihain ito na sinabugan ng asukal sa ibabaw.
Sangkap
- 1 tasang mainit na mantikilya
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 3 itlog
- 2 1/3 tasang harina
- 1 1/4 tasa ng kulay-gatas
- 1 kutsarita ng vanilla
- 3/4 cup brown sugar
- 1/2 cup ground hazelnuts, at 1 cup chopped hazelnuts para sa topping
- 1 kutsarita ng kanela
Mga Tagubilin
- Paghaluin ang brown sugar, hazelnuts at cinnamon. Itabi ang timpla.
- Pagsamahin ang mantikilya at asukal.
- Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, paghaluin nang mabuti.
- Itiklop ang harina at kulay-gatas. Haluing mabuti.
- Ibuhos ang kalahati ng batter sa isang 8-inch cake pan na may mantika.
- Wisikan ang hazelnut mixture sa ibabaw.
- Ibuhos ang natitirang cake batter sa pinaghalong hazelnut, at iwiwisik ang mga tinadtad na mani sa ibabaw.
- Maghurno sa 350 degrees sa loob ng 40 minuto o hanggang itakda sa gitna.
Pagpili ng Nuts para sa Cake
Ang mga mani na kasama sa isang nut cake ay madalas na maaaring palitan ng iba. Ang paggawa nito ay maaaring magbigay ng kakaibang lasa at texture sa isang cake. Ang mga pecan, halimbawa, ay may bahagyang matamis na lasa sa kanila, habang ang mga walnut ay maaaring medyo mas mapait. Subukang palitan ang isang nut para sa isa pa sa karamihan ng mga recipe upang makatulong na gawing sa iyo ang recipe. Ang ilang paboritong mani na idinagdag sa mga cake ay kinabibilangan ng:
- Walnuts
- Almonds
- Pecans
- Peanuts
- Niyog
- Hickory nuts
Recipe Tips
Kahit anong uri ng cake ang ginagawa mo, mula sa German almond cake hanggang sa chocolate walnut cake, makakatulong ang mga tip na ito na mapabuti ang iyong natapos na produkto.
- Ang mga mani ay karaniwang tinadtad o tinadtad bago sila idagdag sa batter ng mga recipe ng nut cake; huwag kalimutang mag-ipon ng kaunti para palamutihan ang tuktok. Plano mo man na i-frost ang iyong cake o hindi, ang pagdaragdag ng mga walnut halves ay maaaring magdagdag ng kaaya-ayang palamuti.
- I-chop o gilingin ang iyong mga mani nang sariwa upang makatulong na mapabuti ang lasa nito.
- Pagsamahin ang iba't ibang mga mani sa isang recipe, gamit ang iba't ibang laki ng mga piraso pati na rin upang magdagdag ng karagdagang lasa at texture.
- Halos anumang recipe ng cake, kabilang ang mga naka-box na cake, ay maaaring gawing kakaibang karanasan sa pagkain na ginagawa itong recipe ng nut cake. Karaniwan ang kalahating tasa hanggang buong tasa ay sapat na upang idagdag ang espesyal na lasa at kaunting texture sa batter.
- Magsama ng kaunting almond extract sa anumang nut cake para makatulong na mapahusay ang lasa.
- Tapusin ang isang frosted cake sa pamamagitan ng pagdiin ng tinadtad o tinadtad na mani sa mga gilid ng frosting.
- Kapag naglilibang, tandaan na maraming tao ang allergy sa mani, lalo na sa mani. Ipaalam sa iyong mga bisita na isinama mo ang mga mani sa iyong mga recipe at maging handa na maghain ng alternatibong dessert sa mga may allergy.
Go Nuts
Nahihibang ka man sa mga mani o naghahanap lang ng kaunting iba't ibang uri, ang isang nut cake ay talagang makakapagdagdag ng karagdagang bagay sa iyong mesa. Subukan ang isa sa mga recipe na ito, o iakma ang isa sa iyong sarili upang lumikha ng espesyal na bagay.
