Kung nabubuhay ka sa isang abalang buhay na may kaunting oras upang maghanda ng pagkain sa gabi o sa katapusan ng linggo, ang isang freezer casserole ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang makatipid ng oras sa gabi. Gawin lang nang maaga ang isa sa mga recipe na ito, i-freeze at tangkilikin ang mainit at lutong bahay na pagkain anumang oras na kailangan mo.
Enchilada Casserole
Ang recipe na ito para sa enchilada casserole ay isang masaganang pagkain na naghahain ng anim. Gumagamit ito ng dalawang uri ng keso at manok, at madaling gawin at painitin muli para sa hapunan ng pamilya sa hinaharap. Itatabi ito sa freezer nang mga tatlong buwan.
Sangkap
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarang mantika
- 2 kutsara ng taco seasoning
- 10 onsa ng manok, niluto at ni-cube
- 1/2 tasa ng salsa
- 3 kutsarang sariwang cilantro, tinadtad
- 2 15-ounce na lata ng black beans, pinatuyo
- 1 tasa ng itim na olibo, hiniwa
- 8 tortilla
- 1 tasa ng sour cream
- 1 tasa ng cheddar cheese
- 1 tasa ng Mozzarella cheese
- Asin at paminta sa panlasa
Mga Tagubilin
- Sa isang kawali, painitin ang mantika.
- Igisa ang sibuyas at bawang.
- Idagdag ang taco seasoning, manok, salsa, at cilantro.
- Paghalo nang mabuti.
- Lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Pahiran ang isang 2 quart casserole dish na maaaring ilagay sa freezer.
- Hilyahan ang ulam na may apat na tortilla.
- Kutsara ang kalahati ng pinaghalong manok sa ibabaw ng tortillas.
- Idagdag ang kalahati ng black beans.
- Kutsara ng sour cream sa ibabaw ng beans.
- Layer na may kalahating cheddar cheese at kalahati ng mozzarella.
- Maglagay ng isa pang layer ng tortillas sa ibabaw ng mixture.
- Kutsara ang natitirang timpla ng manok sa tortillas.
- Idagdag ang natitirang beans at sour cream.
- Itaas na may natitirang mga keso.
- Takip ng foil.
- Maghurno kaagad sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 30 minuto o hayaang lumamig at balutin upang maiimbak sa freezer.
- Kapag nagyelo, lasawin sa refrigerator sa loob ng ilang oras o magdamag.
- Maghurno na natatakpan ng foil sa loob ng 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa bubbly.
- Ihain kasama ng mga nilagang gulay.
Pasta and Beef
Ang recipe na ito para sa pasta at karne ng baka ay dapat sumama nang maayos sa maliliit na bata. Ito rin ay maaaring itago sa freezer hanggang tatlong buwan. Ang recipe na ito ay naghahain din ng anim.
Sangkap
- 1 libra ng lean ground beef
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 berdeng paminta, tinadtad
- 1 8-onsa na lata ng tomato sauce
- 1 8-onsa na lata ng tomato paste
- 3/4 tasa ng tubig
- 1 kutsarita ng basil
- 1 kutsarita ng oregano
- 16 ounces ng elbow pasta, nilutong al dente, pinatuyo
- 1 tasa ng sour cream
- 1 tasa ng gatas
- 2 tasa ng Parmesan cheese
- Asin at paminta sa panlasa
Mga Tagubilin
- Brown ang karne ng baka sa isang kawali.
- Igisa ang sibuyas, bawang, at kampanilya.
- Timplahan ng asin at paminta.
- Idagdag ang tomato sauce, tomato paste, at tubig. Haluing mabuti.
- Idagdag ang basil at oregano.
- Hayaan kumulo ng 10 minuto.
- Alisin sa init.
- Ihagis ang nilutong macaroni.
- Magsuot ng maayos.
- Ilagay ang timpla sa isang greased 2 quart dish.
- Sa isang kasirola, painitin ang sour cream at gatas hanggang mabula.
- Ibuhos ang macaroni mixture.
- Itaas na may Parmesan cheese.
- Maghurno sa 350 degrees Fahrenheit o 30 minuto o hayaang lumamig para ilagay sa freezer.
- Takpan ng foil nang mahigpit.
- Kapag handa nang mag-defrost, hayaang matunaw ang casserole sa refrigerator at pagkatapos ay maghurno ng 30 hanggang 40 minuto, o hanggang sa bubbly.
- Ihain kasama ng Caesar salad at crusty bread.
Pizza Pasta Casserole
Ang madaling kaserol na ito ay siguradong patok sa buong pamilya. Maaari mo ring i-customize ang mga toppings upang bigyan ito ng iyong paboritong lasa ng pizza. Naghahain ng anim.
Sangkap
- 1 pound ground beef
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 clove na bawang, tinadtad
- 1/2 kutsarita Italian seasoning
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 26-ounce jar tomato sauce
- 8 ounces rotini pasta, niluto at pinatuyo
- 3 tasang ginutay-gutay na Mozzarella cheese
- 4 onsa hiniwang pepperoni
Mga Tagubilin
- Init ang mantika sa kawali at lutuin ang sibuyas at bawang hanggang mabango.
- Idagdag ang giniling na karne ng baka at lutuin hanggang mag browned.
- Ihalo ang pasta, sarsa, isang tasa ng keso at pampalasa.
- Pindutin ang mixture sa isang 9x13 baking pan at itaas ang natitirang keso at hiniwang pepperoni.
- Takpan at i-freeze nang hanggang tatlong buwan.
- Para maluto kaagad, maghurno sa 350 degrees sa loob ng 30 minuto.
- Para magluto mamaya, lasawin sa refrigerator magdamag, pagkatapos ay maghurno sa 350 sa loob ng 30 minuto.
Blueberry French Toast Casserole
Gawin ang recipe na ito nang maaga at i-freeze bago i-bake. Gamitin ito para sa brunch, o mag-almusal para sa hapunan isang gabi. Gumagawa ito ng anim na serving.
Sangkap
- 10 hiwa ng tinapay, pinaghiwa-hiwalay
- 4 ounces cream cheese, gupitin sa 1/2 inch cube
- 1 tasang frozen blueberries
- 4 na itlog
- 1 tasang gatas
- 1/2 kutsarita ng vanilla
- 1/4 cup maple syrup
- 1 kutsarita ng kanela
- 1/4 kutsarita ng nutmeg
Mga Tagubilin
- Pahiran ng 9x13 baking dish.
- Ayusin ang kalahati ng mga piraso ng tinapay sa ilalim ng ulam.
- Ilagay ang cream cheese cubes sa ibabaw ng tinapay.
- Ibuhos ang blueberries sa cream cheese at itaas ang natitirang tinapay.
- Haluin ang mga itlog, gatas, banilya, syrup at pampalasa at ibuhos ang timpla sa tinapay.
- Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap at maaaring palamigin magdamag o i-freeze.
- I-thaw ito sa refrigerator magdamag at maghurno sa 350 degrees sa loob ng 30 minuto.
Freezer Tips
Kapag nagawa na ang mga casserole, tiyaking susundin mo ang mga tip na ito para sa pagyeyelo sa kanila:
- Palamigin nang lubusan ang mga casserole bago ilagay sa freezer.
- Balutin nang mabuti ang pagkain upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer. Gumamit ng heavy-duty na freezer wrap o mga selyadong bag.
- Lagyan ng label ang ulam para malaman mo kung ano ang nasa freezer mo. Magdagdag ng mga tagubilin sa pagtunaw at mga direksyon sa pagluluto. Gumagana nang maayos ang permanenteng hindi tinatagusan ng tubig na marker sa mga mailing label.
- Bantayan kung ano ang iniimbak mo sa freezer. Isulat ang petsa sa bawat pagkain upang malaman mo hindi lamang kung kailan ito ginawa; subukan mo munang kainin ang pinakamatandang casseroles.
Plan Ahead
Magtago ng isang kaserol o dalawa sa freezer sa lahat ng oras, at anumang oras na pipilitin ka para sa hapunan, makikita mong madaling gamitin ang mga ito. Subukan ang alinman sa mga recipe na ito o iba pang pag-freeze bago kumain para makatipid ng oras, pera at katinuan sa gabi.
