Sangkap
- 1/3 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng gatas
- 1 itlog
- 2 kutsarang mantikilya, natunaw
- 1 1/2 tasa ng harina (puti o hindi pinaputi)
- 2 kutsarita baking powder
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/8 kutsarita ng nutmeg
- Powdered sugar (opsyonal)
- Fine granulated sugar at cinnamon (opsyonal)
- Bland cooking oil, tulad ng corn oil, sapat na para matakpan ang 3 pulgada ng iyong kawali o deep fryer
Safety note: Ang peanut oil ay maaaring mag-trigger ng allergic reaction sa isang taong allergic sa mani, kaya mag-ingat kung pipiliin ang langis na ito para sa mga donut.
Mga Tagubilin
Ang recipe na ito ay gumagawa ng mga drop donut na hindi nangangailangan ng rolling o cut out. Mag-ingat sa proseso ng pagprito na huwag magwisik ng mantika dahil maaaring magresulta ang matinding pagkasunog.
- Paghaluin ang asukal, gatas, itlog, at mantikilya.
- Salain ang harina at ihalo sa baking powder, asin, at nutmeg.
- Idagdag ang sifted ingredients sa mga likido at ihalo sa isang kuwarta.
- Maaari mong iprito ang mga donut na ito sa isang electric deep-fat fryer o sa isang malalim na kaldero sa kalan.
- Magdagdag ng murang mantika na may mataas na usok sa iyong fryer o sa isang malalim at mabigat na kaldero. Dapat na hindi bababa sa 3 pulgada ang lalim ng langis.
- Painitin ang electric fryer sa pagitan ng 360 o 375 degrees Fahrenheit o gamitin ang setting ng manufacturer para sa mga donut. Kung nagprito ka sa ibabaw ng kalan, magdala ng mantika sa pagitan ng 360 at 375 degrees Fahrenheit sa isang candy o frying thermometer.
- Maingat na ihulog ang mga bilugan na kutsara ng masa sa mantika, at iprito ang mga ito hanggang sa maging golden brown at lumutang sa ibabaw ng mantika. Kung kinakailangan, iikot ang mga ito nang isang beses upang matiyak ang pare-parehong browning.
- Gamit ang slotted na kutsara o spatula, ilagay ang mga donut para patuyuin sa mga paper towel para maalis ang sobrang mantika.
- Kung gusto, palamigin ang mga donut at igulong sa powdered sugar o pinong butil na asukal at cinnamon mixture. Maaari ka ring gumamit ng papel o plastic bag upang malumanay na iling ang mga donut sa asukal.
- Para sa pinakamagandang lasa, ihain ang mga donut habang medyo mainit pa ang mga ito.
