Ginagawa ng Glazes ang perpektong pagtatapos para sa isang donut. Nagdaragdag sila ng tamis, ningning, at maaaring magdagdag ng pantulong na lasa sa donut. Subukan ang masarap na donut glaze na ito para kunin ang iyong mga donut mula sa basic hanggang sa maganda.
Basic Donut Glaze
Minsan gusto mo lang ng glazed donut, at ang simpleng glaze recipe na ito ay nagdaragdag ng makintab na finish at nakakaakit na tamis. Masarap ito sa crullers, fritters, cake donuts, at deep fried donuts.
Sangkap
- 5 ⅓ kutsarang margarin o mantikilya, pinalambot
- 2 tasang powdered sugar, sinala
- ½ kutsarita vanilla extract
- ⅓ tasa ng mainit na tubig
Mga Tagubilin
- Sa katamtamang mangkok, pagsamahin ang butter at powdered sugar.
- Ihalo sa vanilla at mainit na tubig.
- Pagkatapos maghurno ng mga donut, isawsaw ang mga ito nang paisa-isa sa glaze o ibuhos ang glaze sa ibabaw.
Maple Donut Glaze
Ang Maple ay isang klasikong lasa ng donut, at napakadaling gawin. Subukan ito sa isang klasikong maple bar, o tangkilikin ito sa isang apple fritter o isang pumpkin cake donut.
Sangkap
- ¾ cup purong maple syrup
- ¾ tasang powdered sugar, sinala
- Kurot ng asin
Mga Tagubilin
- Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang lahat ng sangkap.
- Ihalo hanggang makinis at makintab.
- Ambon sa mga donut.
Citrus Donut Glaze
Dahil matamis ang mga donut, ang pagdaragdag ng citrus glaze ay maaaring magdagdag ng elemento ng tartness na nakakatulong na balansehin ang matamis na lasa ng donut. Ang lemon glaze ay talagang masarap sa blueberry donuts, at lahat ng citrus glaze ay masarap sa jelly donuts.
Sangkap
- 3 kutsarang sariwang piniga na citrus juice (lemon, lime, orange, grapefruit), sinala upang alisin ang pulp
- 1 tasang powdered sugar
- 3 hanggang 4 na patak ng orange, dilaw, o berdeng pangkulay ng pagkain (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa isang medium bowl, haluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis.
- Ambon sa mga donut.
Orange Browned Butter Donut Glaze
Kapag brown butter ka, nakakakuha ito ng masarap, nutty, parang toffee na lasa. Masarap ito sa pumpkin donuts, o subukan ito sa banana donut o apple fritter.
Sangkap
- 1 stick uns alted butter
- 2 tasang powdered sugar, sinala
- 2 kutsarang heavy cream
- ½ kutsarita na pinong gadgad na orange zest
- ¼ kutsarita ng asin sa dagat
- ½ kutsarita ng vanilla
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking kawali, tunawin ang mantikilya sa medium-high.
- Ipagpatuloy ang pagluluto, malumanay na nanginginig ang kawali upang pukawin, hanggang sa ang mga solidong gatas ay maging ginintuang at ang mantikilya ay may amoy na mani, 3 hanggang 4 na minuto.
- Ibuhos sa isang mangkok at idagdag ang powdered, sugar, heavy cream, orange zest, asin, at vanilla. Haluin hanggang makinis.
- Isawsaw ang mga donut sa glaze o ambon sa mga donut.
Ginger Rum Donut Glaze
Kaya gusto mo ng mas nasa hustong gulang na bersyon ng isang donut? Ang pagdaragdag ng masarap na rum glaze na ito ay ang perpektong paraan upang gawing mas kawili-wili ang iyong mga donut kaysa sa karaniwang donut. Mahusay itong gumagana sa mga donut na may mga tropikal na lasa tulad ng saging o pinya, o sa mga donut na puno ng mansanas.
Sangkap
- ¼ tasa ng sariwang piniga na orange juice o lime juice
- ½ tasang dark rum
- 1 kutsarang gadgad na ugat ng luya
- 3 tasang powdered sugar, sinala
- Kurot ng asin sa dagat
Mga Tagubilin
- Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang orange juice, rum, at ugat ng luya. Dalhin sa isang kumulo sa katamtamang init. Patayin ang apoy at hayaang kumulo ng 20 minuto. Salain sa katamtamang mangkok at itinatapon ang luya.
- Idagdag ang powdered sugar at sea s alt. Haluin hanggang makinis.
- Ambon sa mga donut o isawsaw ang mga donut sa glaze.
Iba Pang Mahusay na Donut Glazes
Kasama ang mga orihinal na recipe sa itaas, maaari mo ring tangkilikin ang iba pang mga recipe bilang donut glazes.
- Ice na may chocolate ganache at isawsaw sa sprinkles o chopped nuts.
- Pahiran ng peanut butter ganache at budburan ng tinadtad na mani (subukan ito sa chocolate donuts!)
- Gumamit ng classic na vanilla icing bilang base para sa masarap na mga toppings gaya ng shaved chocolate, dried fruits, cracked brittle, o chopped nuts.
Huwag Kalimutang I- Glaze ang Iyong Donuts
Walang ilang uri ng glaze o coating, mukhang hindi pa tapos ang mga donut. Kaya kung gagamitin mo ang isa sa mga glaze na ito o iwiwisik mo ang mga donut ng powdered sugar, isawsaw ang mga ito sa cinnamon sugar, o lagyan ng tsokolate o puting tsokolate, huwag kalimutang gawin ang karagdagang hakbang na iyon para sa perpektong tapos na donut.
