Sangkap
- 4 na kutsarang mantikilya, pinalambot
- 1 tasang puting asukal
- 3 itlog
- 2 tasang puting harina, sinala
- 1 kutsarita baking powder
- 1 kutsarita ng kanela
- 4-5 cups fat o shortening para sa deep frying
Mga Tagubilin
- Pagsamahin ang mantikilya at asukal hanggang sa mag-cream.
- Paluin sa isang itlog sa isang pagkakataon.
- Idagdag ang harina, baking powder, at cinnamon at ihalo nang malumanay.
- Masahin ang kuwarta hanggang makinis at gawing isang pulgadang bola.
- Sa isang malaking palayok, gaya ng cast iron Dutch oven o soup pot, initin ang taba sa 375 degrees at maingat na ihulog ang mga bola ng kuwarta nang paisa-isa.
- Hayaang maluto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Hayaan matuyo sa brown na papel.
Hole-y Donuts
Ang recipe na ito gaya ng nakasulat ay hindi gumagawa ng mga tradisyonal na donut na may mga butas, ngunit tiyak na magagawa mo ang mga ito gamit ang kuwarta dito. Para magawa ito, sundin ang mga hakbang na ito.
- Flour a surface and roll the dough out into about 3/4 inch thickness.
- Gumamit ng donut cutter (isang bilog na cutter na may butas sa gitna) para hiwain ang mga donut, o gamitin ang dulo ng matalim na kutsilyo para ma-freeform ang mga donut na may mga butas.
- Iprito hanggang sa maging golden brown ang mga donut at lumutang, dalawa hanggang tatlong minuto.
Maaaring kailanganin mong lutuin ang mga ito nang sunud-sunod upang hindi mapuno ang kawali, at hayaang tumaas ang mantika sa temperatura sa pagitan ng mga batch.
Paggawa ng mga Puno na Donut
Maaari mong punan ang mga donut ng anumang bagay na mukhang kaakit-akit sa iyo, mula sa jam hanggang sa crème pâtissière. Punan ang isang pastry bag na may malawak na piping tip ng paborito mong palaman. Gumamit ng dowel para gumawa ng butas sa gilid ng donut, at pipe sa masarap na palaman.
- Punan ang mga donut ng masarap na strawberry jam at budburan ng powdered sugar.
- Bacon jam ay maaaring mukhang hindi kinaugalian, ngunit ang maalat nitong tamis ay perpekto sa isang donut. Ibabaw ito ng maple glaze na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng ¾ cup ng purong maple syrup sa ¾ cup ng powdered sugar.
- Ang Rhubarb jam ay nagdaragdag ng masarap na tartness sa mga donut na ito. Tapusin sa isang pagwiwisik ng cinnamon sugar.
- Gumawa ng matanda na donut sa pamamagitan ng pagpuno nito ng coffee jelly. Budburan ng powdered sugar o desiccated coconut.
- Ang Cream puddings ay mahusay ding magdagdag. Ilagay ang mga ito sa tabi ng jam o jelly, o mag-isa. Pahiran ng chocolate ganache.
- Kung mahilig ka sa karamelo, punuin ang donut ng masarap na puding ng karamelo. Sa sarap ng pagpuno, hindi kailangan ng glaze.
- Ang Sweetly bitter marmalade ay perpektong palaman para sa isang donut. Mahusay ito sa cinnamon sugar coating.
- Pipe sa cannoli filling at budburan ng powdered sugar.
- Egg custard is a good add in. Top with a chocolate o peanut butter ganache.
- Masarap din ang Applesauce o apple butter. Tapusin sa kaunting pagwiwisik ng cinnamon at asukal.
Homemade Goodness
I-enjoy mo man ang iyong mga donut na plain o tulad ng mga ito na dinidilig ng powdered sugar, cinnamon sugar, o glaze, ang mga homemade donut ay isang magandang treat para sa iyong buong pamilya. Ang saya nilang kainin gaya ng ginagawa nila.
