Ang recipe ng fried rice na hipon ay maaaring magsilbi bilang pangunahing ulam o bilang pandagdag, depende sa kung gaano mo gustong gawin itong masarap na pagkain.
Hipon Fried Rice Recipe Gamit ang Malaking Hipon
Ang Chinese restaurant ay naghahain ng hipon na sinangag na puno ng hipon, na ginagawa itong paborito ng maraming mahilig sa seafood. Ngayon, maaari kang gumawa ng sinangag na hipon sa bahay. Ang pangunahing sangkap, bukod sa hipon at kanin, ay sibuyas at itlog.
Sangkap
- 1 1/2 tasa ng hindi lutong puting bigas
- 3 tasa ng tubig
- 4 na kutsarang langis ng gulay
- 1/2 tasa ng sariwang bean sprouts
- 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 1/2 tasa ng tinadtad na karot
- 2 tasa ng nilutong malalaking hipon, binalatan at tinanggal ang buntot
- 1/4 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
- 2 itlog, pinalo
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng paminta
- 4 na kutsarang toyo
- 1/4 kutsarita ng sesame oil
Mga Direksyon
- Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig.
- Lagyan ng kanin at haluin.
- Bawasan ang init, takpan, at kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Alisin sa init at hayaang lumamig ang bigas.
- Samantala, magpainit ng kawali o kawali sa loob ng 2 minuto.
- Ibuhos sa vegetable oil, bean sprouts, sibuyas, at karot.
- Ihalo nang mabuti at lutuin ng 4 na minuto.
- Ihalo sa pinalamig na kanin at hipon at lutuin ng isa pang 3 minuto. Patuloy na hinahalo.
- Ibuhos ang berdeng sibuyas, itlog, asin, paminta, toyo, at sesame oil.
- Magluto ng isa pang 4 na minuto, patuloy na paghahalo, hanggang sa maluto ang mga itlog at mahalo nang mabuti ang lahat.
Ihain itong shrimp fried rice recipe na may isang mangkok ng mainit na wonton soup, mainit at maanghang na sopas, o egg drop soup. Subukan ang sabaw ng niyog o sopas ng baboy, kanin, at kari.
Salamat sa dami ng hipon na ginamit, ang recipe na ito ay magsisilbing 4 bilang pangunahing ulam.
Mga sangkap para sa Lighter Shrimp Fried Rice Recipe
• 1 tasa ng hilaw na maliit na hipon, deveined
• 1 tinadtad na medium na sibuyas
• 2 tinadtad na berdeng sibuyas
• 2 itlog
• 1/2 tasa ng green peas
• 4 cups of cooked rice (luto ito gamit ang steamed rice recipe)
• 4 hanggang 5 kutsarang sesame oil
• 1/4 tasa ng toyo
Mga Direksyon
- Gamit ang isang pares ng chopstick, talunin ng mahina ang mga itlog sa isang mangkok.
- Maglagay ng asin at paminta. Itabi.
- Painitin ang kawali at magdagdag ng 1 kutsarang mantika.
- Kapag mainit na ang mantika, ibuhos ang 1/2 ng pinaghalong itlog sa kawali.
- Lutuin sa katamtamang init, baligtarin ng isang beses.
- Lutuin ang kalahati sa parehong paraan.
- Hiwain ang itlog sa manipis na piraso at itabi. Gagamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon.
- Magdagdag ng 2 kutsarang mantika sa kawali.
- Kapag mainit, iprito ang sibuyas at hipon sa sobrang init sa loob ng 3 minuto.
- Alisin at itabi.
- Idagdag ang berdeng sibuyas at berdeng gisantes at painitin ng 3 minuto.
- Magdagdag ng 2 kutsarang mantika.
- Alisin at itabi.
- Hinaan sa katamtaman ang init at iprito ang kanin.
- Lagyan ng toyo.
- Idagdag ang iba pang sangkap maliban sa itlog.
- Ihain ang kanin na may mga piraso ng itlog sa ibabaw.
- Palamuti ng dagdag na berdeng sibuyas, kung gusto.
- Serves 4.
Ang ulam na ito ay maaaring ihanda bilang side dish at ihain kasama ng manok o baboy. Maghanap ng paboritong Chinese recipe para sa sesame chicken at hayaan itong maging pangunahing bahagi ng iyong pagkain. Gayundin, panatilihing madaling gamitin ang recipe ng fried rice na ito kapag mayroon kang natitirang kanin na gusto mong gamitin. Madaling magdagdag ng niluto na kanin kaya hindi mo na kailangang bigyan pa ng oras para maghanda ng steamed rice.
