Maaaring madama ng mga Vegan na pinagkaitan ng tamis at creaminess ng ice cream, ngunit hindi kailangang mangyari iyon. Maraming mga recipe para sa paggamot ang nag-aalis ng pagawaan ng gatas at lumikha ng parehong matamis na lasa para sa iyong mga paboritong lasa. Bilang karagdagan sa mga recipe ng vegan ice cream, mayroon pang mga hilaw na recipe na gumagamit ng ganap na sariwang sangkap upang muling likhain ang parang panaginip na lasa ng ice cream. Pagbigyan ang iyong matamis na ngipin at subukan ang isa ngayon.
Paano Gumawa ng Vegan Ice Cream
Vegan ice cream ay karaniwang pinapalitan ang soy o nut milk para sa dairy cream o gatas. Maraming vegan ang nasisiyahan din sa mga sorbet at frozen na fruit treat, na maaaring matugunan ang pagnanasa para sa malamig at matamis na bagay sa isang mainit na araw ng tag-araw.
Simple Vanilla Vegan Ice Cream
Ang simpleng vanilla recipe na ito ay gumagamit lamang ng ilang sangkap at hindi nangangailangan ng gumagawa ng ice cream. Ang kailangan mo lang ay blender, lalagyan na ligtas sa freezer, at mga sangkap.
Sangkap
- 3/4 c. soymilk (vanilla o plain)
- 1/4 c. langis ng gulay
- 4 T. fructose
- 4-8 patak ng vanilla extract (gumamit ng 8 patak kung gumagamit ka ng plain soymilk)
Mga Direksyon
- Ihalo ang soymilk na may vegetable oil nang halos isang minuto
- Idagdag ang fructose
- Blend para sa isa pang minuto
- Ibuhos ang timpla sa lalagyan na ligtas sa freezer, magdagdag ng vanilla sa itaas.
- I-freeze ang ice cream hanggang sa maabot nito ang gusto mong consistency. Dapat itong lasa ng vanilla ice cream. Maaaring may ilang mga kristal na yelo sa ilalim ng lalagyan; palambutin lang ang ice cream at i-remix o i-mash para ihalo ang mga ito, o tamasahin ang mga kristal kung ano ang mga ito.
Ang Fructose ay isang pampatamis na nagmula sa prutas. Maaari ka ring mag-eksperimento sa regular na table sugar o iba pang mga sweetener, ngunit tingnan ang tamis at proporsyon kapag hinahalo.
Coconut Vegan Ice Cream
Ang recipe na ito ay nangangailangan ng ilang maagang pagpaplano upang palamigin ang mangkok nang maaga, ngunit sulit ito. Ang mga taba sa gata ng niyog ay nagbibigay sa treat ng sobrang creamy consistency.
Sangkap
- 2 lata ng gata ng niyog (mga 30 oz. kabuuan)
- 1 c. asukal
- 1 tsp. almond o vanilla extract
Mga Direksyon
Maglagay ng mangkok na ligtas sa freezer sa freezer at itago ito doon magdamag. Gusto mong maging malamig ang mangkok hangga't maaari. Kapag handa ka nang gawin ang recipe:
- Ilagay ang gata ng niyog, asukal, at vanilla sa isang blender
- Blend ang mixture sa high speed
- Ibuhos sa pinalamig na mangkok
- I-freeze ang ice cream hanggang sa maabot nito ang gusto mong consistency. Maaari ka ring gumamit ng ice cream maker para tapusin ang recipe.
Mga Raw Vegan Ice Cream Recipe
Ang mga hilaw na vegan ay hindi kumakain ng anumang pagkaing pinainit sa itaas ng humigit-kumulang 116 hanggang 118 degrees Fahrenheit. Maaari kang gumawa ng mga dessert na may creamy consistency gamit lamang ang prutas at ang iyong freezer na sumusunod sa raw vegan diet.
Raw Vegan Banana "Cream"
Kumuha ng isang hinog na saging o dalawa at balatan ang mga ito, hiwain, at ilagay sa isang lalagyan na ligtas sa freezer. I-freeze ang mga saging sa loob ng isang araw, pagkatapos ay ilagay ang frozen na hiwa ng saging sa isang high-speed blender at ihalo hanggang makinis. Ang resulta ay isang fruit-based na saging na "cream" na naglalaman lamang ng tunay na prutas, walang dairy, at masarap na lasa!
Banana-Strawberry Ice Cream
Sundin ang recipe sa itaas, ngunit isama ang 1 tasa ng frozen na strawberry kasama ang mga saging kapag pinaghalo mo ang mga ito.
Higit pang Mga Tip sa Paano Gumawa ng Vegan Ice Cream
Dahil lamang sa pagsunod mo sa isang espesyal na diyeta ay hindi nangangahulugan na kailangan mong ipagkait ang iyong sarili! Ang mga hilaw na vegan at vegan na kumakain ng mga lutong pagkain ay makakahanap ng higit pang mga recipe at inspirasyon online pati na rin ang mga aklat na eksklusibong nakatuon sa paggawa ng dairy-free na ice cream.
- Nagtatampok ang VegWeb ng mga recipe na isinumite ng mambabasa. May mga recipe para sa fruit-based na ice cream, tofu at soymilk ice cream, sorbet, at higit pa.
- Ang Vegan Ice Cream Paradise ay isang blog na eksklusibong nakatuon sa vegan ice cream na nag-aalok ng mga tip at higit pa.
- Ang Clean, Green, and Simple ay nag-aalok ng mga tip para sa paggawa ng vegan ice cream nang walang blender.
- Subukan ang The Vegan Scoop, isang aklat ni Wheeler del Torro na nagtatampok ng 150 recipe para sa vegan ice cream.
Ang Vegan ice cream recipe ay nag-aalok ng nakakagulat na madaling paraan upang gumawa ng mga creamy, matatamis na dessert. Kung pagod ka na sa frozen fruit pops, subukan ang isang dairy-free na recipe ngayon.
