Ang Corn on the cob ay isang all-American classic. Maraming mga lutuin ang gustong pakuluan ang kanilang mais hanggang sa ito ay makatas at malambot, ngunit may ilang mga paraan upang maghanda ng masarap na mais na magpapatubig sa iyong bibig. Huwag piliin ang iyong paborito hanggang sa masubukan mo silang lahat!
Inihaw
Maaari mong igisa ang iyong mais bago o pagkatapos i-shucking; nasasayo ang desisyon. Ang pag-ihaw na may mga balat ay nagdaragdag ng dagdag at banayad na layer ng lasa.
Mga Direksyon para sa Corn in Husk
- Pinitin muna ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit.
- Balutin ang mga balat sa bawat tainga (hangga't kailangan mo), ngunit huwag alisin ang mga ito.
- Alisin ang lahat ng sutla.
- Hugasan ang bawat uhay ng mais sa malamig na tubig na umaagos.
- Itiklop ang mga balat sa ibabaw ng mais.
- Ibabad ang mais sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto.
- Ilagay ang mais sa isang layer sa isang baking dish.
- Igisa nang humigit-kumulang 30 minuto, paikutin pagkatapos ng 15 minuto, hanggang sa maging matingkad na kayumanggi ang mga balat.
Mga Direksyon para sa Shucked Corn
- Painitin muna ang oven sa 350 degrees Fahrenheit.
- Isapin ang bawat uhay ng mais.
- Ibabad ang mais sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto.
- Pahiran ng mantikilya ang bawat tainga.
- Ilagay ang mga tainga sa isang layer sa isang baking dish at takpan ng foil.
- Igisa nang humigit-kumulang 30 minuto, lumiko pagkatapos ng unang 15 minuto.
Broil
Ang inihaw na mais ay nagbibigay sa mga tainga ng napakagandang kulay at talagang naglalabas ng lasa.
Mga Direksyon
- Ihanda ang mais gaya ng inilarawan sa itaas para sa pag-ihaw ng shucked corn.
- Igisa ang mais sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 25 minuto.
- Alisin ang takip ng foil, at itaas ang oven para mag-ihaw.
- Igisa, madalas na iikot ang mga tainga, hanggang sa sila ay kayumanggi o bahagyang masunog, alinman ang gusto mo.
Grill
Ang pag-ihaw ay nagbibigay ng napakagandang mausok na lasa sa corn on the cob. Dahil isa-isang ii-ihaw ang bawat tainga, maaari kang mag-ihaw ng kaunti o kasing dami ng tainga hangga't gusto mo.
Mga Direksyon
- Isapin ang kasing dami ng sariwang mais na kailangan mo.
- Ilagay ang bawat tainga sa sarili nitong sheet ng foil para sa pagbabalot.
- Matunaw ang mantikilya, humigit-kumulang 1 kutsara bawat tainga.
- Ipahid ng bahagya ang mantikilya sa bawat tainga.
- Ibalot ang mga tainga sa kanilang mga foil sheet.
- Ihawin ang mais sa katamtamang init sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
Microwave
Madali mong mai-microwave ang corn on the cob, ngunit ang paraan ng pagluluto na ito ay pinakamahusay na gumagana sa maliliit na batch. Kakailanganin mo ng microwave-safe na dish na may sarili nitong takip, o kakailanganin mo ng plastic wrap para matakpan ang mais bago lutuin.
Mga Direksyon
- Isarado ang 3 hanggang 4 na uhay ng sariwang mais.
- Ilagay ang mga tenga sa pinggan.
- Lagyan ng 1/4 tasa ng tubig sa ulam.
- Isabit ang takip sa bahagyang anggulo sa ibabaw ng pinggan, o takpan ang pinggan ng plastic wrap at hayaan itong bahagyang nakabukas sa isang dulo upang maibulalas ang singaw.
- Microwave nang humigit-kumulang 4 hanggang 5 minuto.
- Mag-ingat na huwag masunog ang iyong mga kamay sa singaw kapag natuklasan mo ang mais.
Pressure Cook
Bagaman ang paraan ng pagluluto ng mais on the cob na ito ay malamang na mas madalas gamitin kaysa sa karamihan ng iba pang paraan, ang pressure cooking ay nagbibigay ng isa pang paraan upang makagawa ng mabilis at masarap na mais.
Mga Direksyon
- Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa kusinilya.
- Maglagay ng 4 na takip na uhay ng mais sa loob.
- Ilagay ang takip at selyuhan.
- Hayaan ang kusinilya na umabot sa mataas na presyon, at pagkatapos ay lutuin ng 3 minuto.
- Alisin ang kawali sa kalan, buhosan ito ng malamig na tubig hanggang sa mawala ang pressure, at alisin ang mais.
Tips para sa Mas Malasang Mais on the Cob
Ang corn on the cob ay may maraming lasa sa sarili nitong lasa, kaya maaari mo itong tangkilikin nang walang anumang karagdagang lasa kung gusto mo. Gayunpaman, gustong pagandahin ng ilang tao ang lasa ng kanilang mais sa ilang paraan.
Asukal
Kung gusto mo ng bahagyang matamis ang iyong mais, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita o dalawang asukal sa tubig kapag pinakuluan o pinipilit mong lutuin ang iyong mais. Maaari mong ayusin ang dami ng asukal pataas o pababa upang umangkop sa iyong panlasa.
Asin
Lagyan ng dalawang kutsarita ng asin ang tubig na lulutuin mo ng iyong mais. Ang sarap na lasa ng asin ay talagang nagtatampok sa tamis ng mais. Maaari mo ring subukang magwiwisik ng kaunting tinimplahan na asin sa iyong mais sa halip na regular na asin.
Flavored Butter
Ang Ang mantikilya ay paborito ng maraming mahilig sa mais, at ang ilan sa mga paraan ng pagluluto ay nangangailangan ng paggamit ng mantikilya. Gayunpaman, maaari mong tangkilikin ang pag-slather ng nilutong cob na may herb butter o garlic butter para sa tunay na lasa.
Lemon Pepper Seasoning
Ang Pepper ay isa pang panimpla na napakahusay na sumasama sa corn on the cob, at ang matamis na suntok ng lemon ay nagdaragdag ng isa pang dimensyon sa lasa. Lagyan lang ng mantikilya ang iyong mga cobs at iwiwisik nang bahagya ang mga ito ng lemon pepper seasoning, at handa ka na.
Palaging Gamitin ang Pinakasariwang Mais na Available
Palagi mong makukuha ang pinakamahusay na mga resulta kapag nagsimula ka sa pinakasariwang mais na makikita mo. Maghanap ng malusog na berdeng kaluban at matambok na butil na napupunta hanggang sa dulo ng pumalo. Kapag gumamit ka ng mais sa taas ng tamis nito, hindi ka magkakamali kahit anong luto mo.
