Ang pagluluto ng de-latang sauerkraut ay maaaring napakahirap para sa ilang tao dahil maraming paraan upang gawin ito. Ang paghahanap ng perpektong paraan ng pagluluto, batay sa time commitment at mga kagustuhan sa panlasa, ay ang susi para sulitin ang sauerkraut at tangkilikin ang kakaiba at masarap na pagkain na ito.
Sautéed Sauerkraut
Idagdag ang iyong mga paboritong seasoning sa sauerkraut at igisa ito para lumabas ang lasa.
Sangkap
- 2 tasa ng de-latang sauerkraut, pinatuyo
- 2 kutsarita safflower (o iba pang gulay) na mantika
Mga Opsyonal na Sangkap
Para bigyan ang iyong ginisang sauerkraut ng karagdagang lasa, subukang magdagdag ng ilan sa mga opsyonal na sangkap na ito:
- 1 kutsaritang sarsa ng malunggay
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsarita na toasted caraway seeds
- 1/4 cup pan-toasted cashews
- 1 kutsarita ng apple cider vinegar
- 1/4 cup na piraso ng bacon
- 1/4 tasang sibuyas
- 1 kutsarang mantikilya kapalit ng mantika
Mga Direksyon
- Lagyan muna ng safflower oil sa kawali.
- Magluto ng sauerkraut sa mababang init sa mantika (magdagdag ng mga opsyonal na sangkap para sa lasa, kung gusto) nang humigit-kumulang 5 hanggang 10 minuto, o hanggang uminit (paminsan-minsan).
- Alisin ang sauerkraut sa init, hayaan itong lumamig, at mag-enjoy!
Microwave Method
Naghahanap ng madaling (maginhawa) na paraan upang maghanda ng de-latang sauerkraut dahil wala kang maraming oras? Subukan itong i-microwave!
Sangkap
- 2 tasang sauerkraut
- 1/2 tasa ng tubig
Mga Opsyonal na Sangkap
- 1 katamtamang sibuyas, hiniwa ng manipis
- 1/2 tasa ng beer kapalit ng tubig
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsarita na toasted caraway seeds
Mga Direksyon
- Alisin ang sauerkraut.
- Ilagay ito sa microwave safe bowl at bahagya itong takpan ng tubig (o beer).
- Magdagdag ng mga opsyonal na sangkap kung gusto.
- Microwave nang mataas nang humigit-kumulang 5 minuto (o hanggang lumambot ang sauerkraut).
- Hayaan itong lumamig, pukawin, at ihain.
Stovetop Sauerkraut
Ang pagluluto ng de-latang sauerkraut sa stovetop ay isa pang (madaling) opsyon.
Sangkap
- 1 lata ng sauerkraut
- Tubig
Opsyonal na sangkap
- 1 kutsarang puting alak
- 1 kutsarita na buto ng caraway
- 1/2 kutsarita ng paminta
- 1/4 cup na piraso ng bacon
Mga Direksyon
- Salain ang de-latang sauerkraut.
- Ilagay ito sa isang palayok, at itaas ang sauerkraut na may sapat na tubig para matakpan ang sauerkraut.
- Magdagdag ng 1 kutsarang white wine kung gusto.
- Pakuluan ang likido.
- Takpan ang kaldero at bawasan ang init sa pinakamababang setting ng iyong stovetop.
- Pakuluan nang humigit-kumulang 30 minuto.
- Magdagdag ng iba pang opsyonal na sangkap at haluin upang pagsamahin; takpan muli hanggang uminit.
- Alisan ng takip, palamig, haluin, at ihain!
Dapat Ko Bang Banlawan ang Canned Sauerkraut?
Karamihan sa de-latang sauerkraut ay nasa brine (karaniwan ay asin at tubig), kaya hindi mo na kailangang banlawan bago mo ito salain. Ang hindi pagbanlaw nito ay nakakatulong na mapanatili ang lasa sa de-latang sauerkraut. Gayunpaman, kung mas gusto mo ang mas banayad na lasa ng sauerkraut maaari mo itong banlawan ng tubig bago ang proseso ng pagsala.
Enjoying Sauerkraut
Canned sauerkraut ay medyo madaling lutuin. Pumili lang ng paraan ng pagluluto na pinakamainam para sa iyo at magdagdag ng mga sangkap na nakakapagpaganda ng lasa batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.
