Ang Swiss chard ay isang madahong berdeng gulay na may matapang na kulay na tangkay. Maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan at idagdag sa ilang mga pagkain at pinggan. Ito ay may bahagyang mapait na lasa kapag kinakain hilaw; Ang pagluluto ng chard ay nagpapalambot sa lasa at nagbibigay ito ng masarap na lasa na umaakma sa maraming sopas, nilaga, at kaserol.
Mga Simpleng Paraan sa Pagluluto ng Swiss Chard
Kung gusto mong magdagdag ng Swiss chard sa iyong diyeta bilang side dish, mayroon kang dalawang opsyon kung paano ito ihanda.
Steaming
- Ibuhos ang humigit-kumulang 1 hanggang 2 pulgadang tubig sa ilalim ng iyong kawali at ilagay ang steamer basket sa itaas.
- Punit o putulin ang mga dahon sa mga tangkay; nakakain ang mga tangkay, ngunit ang karamihan sa nutrisyon sa chard ay nasa mga dahon.
- Ilagay ang mga dahon sa steamer basket at takpan nang mahigpit.
- Painitin ang tubig sa ilalim ng palayok hanggang kumulo; babangon ang singaw mula sa kaldero at lulutuin ang chard.
- Maghintay ng 5 hanggang 10 minuto, at pagkatapos ay alisin ang takip ng kawali. Ang chard ay dapat na mas maliwanag, mas matingkad na berde at bahagyang nalanta.
- Ihagis ng lemon juice at kaunting sea s alt para ihain.
Sautéing
- Magpainit ng kaunting grapeseed o isa pang high-heat oil sa ilalim ng kawali.
- Maglagay ng 1 kutsarang bawang sa mainit na mantika at haluin hanggang mabango.
- Punit o putulin ang mga dahon sa tangkay at ilagay ang mga dahon sa pinainitang mantika.
- Lutuin sa mataas na apoy na mabilis na hinahalo hanggang sa lumiit ang chard, umitim ang kulay, at tuluyang nalanta.
- Ihain kaagad.
Swiss Chard Casserole
Kung gusto mong subukan ang Swiss chard sa isang casserole o baked pasta dish bago mo ito subukan nang mag-isa, subukan itong baked casserole. Gumagamit ito ng chard bilang base nito kasama ng pasta, kamatis, at keso.
Sangkap
-
Swiss chard casserole 1 malaking ulo Swiss chard
- 2 kutsarang extra virgin olive oil
- 1 katamtamang pulang sibuyas, tinadtad
- 1/2 cup artichoke hearts
- 2 kutsarang tinadtad na bawang
- 3 plum tomatoes, diced
- 1/2 pound bowtie pasta
- 3/4 cup crumbled goat cheese
- 3 kutsarang olive tapenade
- 1/4 cup na bagong gadgad na Parmesan
- Bagong giniling na itim na paminta sa panlasa
- 1/2 kutsaritang sea s alt
Mga Tagubilin
- Banlawan ng mabuti ang chard, tadtarin o punitin, at itabi.
- Pakuluan ang isang palayok ng tubig at lutuin ang pasta hanggang lumambot. Patuyuin at itabi.
- Init ang mantika sa kawali at idagdag ang sibuyas, artichoke hearts, bawang, Swiss chard, at mga kamatis.
- Igisa, patuloy na hinahalo hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas at maluto na ang chard.
- Idagdag ang mga gulay sa pasta at ihagis sa coat.
- Ihalo ang tapenade, goat cheese, asin at paminta, at ibuhos sa isang kaserola.
- Itaas kasama ng grated Parmesan at maghurno sa 375 degrees sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa uminit.
Magdagdag ng Ilang Bagong Luntian sa Iyong Diyeta
Ang Swiss chard ay isang madaling ihanda, pinong lasa na paraan upang magdagdag ng higit pang mga gulay sa iyong diyeta. Idagdag ito sa mga sopas, nilaga, o anumang halo ng ginisa o piniritong gulay. Sa isang pagsubok lang, matutuklasan mo kung gaano kadali idagdag ang matingkad na kulay na gulay na ito sa iyong diyeta.
