Ang pagho-host ng isang brunch, para sa mga kaibigan man o upang lumikha ng isang espesyal na okasyon para sa pamilya, ay isang magandang paraan upang magpalipas ng umaga sa katapusan ng linggo. Sa tamang mga recipe at kaunting pagpaplano, maaari kang magkaroon ng masarap na brunch na ibabahagi sa mga mahal sa buhay.
The Classic Brunch Buffet
Para sa maraming tao, maaaring isang brunch buffet lang ang ticket. Para sa isang buffet, kailangan mo ng mga recipe na mabilis maluto at mananatiling maayos, para magawa ng mga tao ang kanilang paraan sa buffet kahit kailan nila gusto. Pumili ng anuman, o lahat, sa mga sumusunod na recipe, na matibay sa buffet table, lalo na kung mayroon kang chafing dish.
Itlog
Mayroon kang ilang mga pagpipilian sa mga itlog, depende sa kung gusto mong gawin ang mga ito nang mas maaga o i-order ang mga ito. Pumili ng isa o dalawang pagkaing itlog para sa iyong brunch buffet. Magsama ng Hollandaise sauce para sa mga bisitang gustong gumawa ng egg benedict dish o magdagdag lang ng kaunting suntok sa kanilang scrambled egg.
- Ang Scrambled egg ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian para sa buffet style na brunch. Maaari kang magluto ng isang malaking batch at panatilihing mainit ang mga ito sa isang chafing dish. Maaari mo ring lutuin ang mga ito upang mag-order, kung nais mo. Ihagis ang isang dakot ng tinadtad at sariwang chives para bigyan ng kaunting kulay at dagdag na lasa ang ulam.
- Ang Pancetta frittata ay isang kaaya-ayang twist sa pangunahing bacon at itlog. Maaari kang gumawa ng ilang servings nang sabay-sabay, at mabilis itong magkakasama. Ang pancetta ay may mas banayad na lasa kaysa sa bacon habang nagbibigay pa rin ng masarap na sarap sa mga itlog.
- Maging medyo magarbo sa mga adobo na itlog ng pugo, na nagdaragdag ng kulay at mabangong lasa sa iyong brunch. Ang mga hardboiled na itlog na ito ay hindi lamang maganda, ngunit masarap din ito at maayos ang mga ito.
- Ang isang breakfast casserole ay isang magandang ideya na maaaring maghatid ng maraming tao at maupo sandali habang ang mga tao ay naghahain sa kanilang sarili.
Mga Pinili ng Karne
Ano ang klasikong brunch buffet na walang seleksyon ng karne ng almusal? Isaalang-alang ang mga ito bilang bahagi ng iyong susunod na buffet ng almusal. Pumili ng isa o dalawang karne para sa iyong buffet.
- Ang Bacon ay ang klasikong karne ng almusal, at maaari kang magluto ng malaking batch sa oven at panatilihin itong mainit hanggang sa oras na para sa brunch.
- Ang mga breakfast sausage ay mabilis at madaling maluto sa oven o stovetop, o maaari kang gumawa ng sarili mo, kabilang ang ground turkey breakfast sausage.
- Ang Baked ham ay isa pang magandang brunch meat, at madali itong magpainit, maghiwa, at mag-set out. Kung ayaw mong gumawa ng sarili mong hamon, maaari ka ring bumili ng seleksyon ng deli cold cut meats kasama na ang ham.
Sari-saring Prutas
Magtakda ng iba't ibang prutas, gaya ng hiniwang melon, berry, ubas, pinya, at saging.
Hash Brown Potatoes
Ang Patatas ay standby sa almusal. Subukan ang isa sa mga sumusunod na casserole para sa iyong buffet.
- Hash brown potato casserole ay creamy mix ng patatas, mushroom soup, at keso.
- Breakfast hash brown casserole ay may mga itlog, hash browns, at sausage sa iisang casserole.
Mga Opsyon sa Tinapay
Para sa buffet na ito, ang iyong pinakasimpleng taya ay ang magtakda ng toast o English muffin at iba't ibang jam, bagama't maaari ka ring gumawa ng quickbread o muffin, gaya ng:
- Applesauce at banana whole wheat muffins ay isang malusog, low-sugar, whole-grain muffin na madaling gawin nang maaga.
- Sweet potato muffins ay isang maanghang at masarap na brunch muffin.
- Banana bread ay isang brunch classic na may masarap na lasa ng saging.
- Ang mga biskwit ay patumpik-tumpik at madaling gawin. Ang mga ito ay perpekto para sa paggawa ng mga sandwich na may mga itlog at karne ng almusal.
Inumin
Ang mga klasikong inumin ay kinabibilangan ng:
- Orange juice - sariwang kinatas o mula sa concentrate
- Kape o iced coffee
- Tsaa - herbal man o regular
- Breakfast cocktail, na isang maligaya na paraan upang simulan ang araw
Crepes Brunch
Ang isa pang magandang paraan para magkaroon ng brunch ay ang paggawa ng mga crepe na may maraming fillings na available. Maaari mong gawin ang mga crepe nang maaga at mag-alok ng hanay ng parehong malasa at matamis na palaman, kaya ang iyong mga bisita ay may iba't ibang opsyon.
Savory Crepe Fillings
Ang masarap na crepe fillings ay maaaring kasing simple ng scrambled egg, o maaari kang gumawa ng mas kumplikadong fillings, gaya ng:
- Eggs benedict crepes ay may lahat ng masasarap na lasa ng egg benedict -- poached egg, hollandaise, at Canadian bacon.
- Hinuha ang baboy, maanghang na may barbecue sauce, bilang malasang crepe filling.
- Smoked salmon na may cream cheese o sour cream at tinadtad na caper o chives ay gumagawa ng masarap na malasang crepe filling.
Sweet Crepe Fillings
Ang matamis na crepe fillings ay maaaring kasing simple ng mga hiniwang berry o masasarap na jam, o maaari silang maging mas gusto.
- Subukan ang crepes Suzette, isang flambéed crepe na may orange sauce.
- Punan ang iyong mga crepe ng bananas foster, na gawa sa caramelized na saging, rum, at pampalasa. Iwanan ang ice cream, at sa halip ay lagyan ng isang dollop ng whipped cream.
- Hiwain ang paborito mong prutas at lagyan ng lutong bahay na whipped cream ang mga crepe.
Inumin
Mukhang magarbong ang mga crepe, kaya maaaring gusto mo ring medyo magarbong ang iyong mga inumin.
- Ang Mimosas ay isang simpleng cocktail ng orange juice at Champagne na perpekto para sa brunch.
- Ang Champagne ay isang magandang saliw sa crepe.
- Maglagay ng sparkling na ubas o apple juice para sa mga hindi umiinom at bisitang wala pang 21 taong gulang.
Pastry, Donuts, at Fruit Brunch
Minsan, simple ang pinakamaganda. Ang pagkakaroon ng pastry, donut, at fruit brunch ay nagbibigay-daan sa iyong ihanda ang lahat nang maaga, at pagkatapos ay maupo at i-enjoy ang brunch kapag oras na para ihain.
Mga Pagpipilian sa Prutas
Para sa mga prutas, pumili ng iba't ibang hiniwang prutas, berry, at melon, o, magtipid ng oras at bumili ng pre-cut fruit platter. Pag-isipang mag-alok ng fruit salad, gaya ng ambrosia salad o mixed fruit cocktail, na maaaring gawin nang maaga at palamigin hanggang sa oras na para ihain.
Pastry Picks
Maglagay ng ilang iba't ibang pagpipilian ng mga sumusunod na pastry.
- Ang mga kuko ng oso ay mga patumpik-tumpik na pastry na may matamis na almond/cinnamon filling at masarap na glaze.
- Ang cinnamon roll ay palaging mabango at masarap na paborito.
- Para sa medyo kakaiba, subukan ang red velvet cinnamon rolls, na may masarap na twist sa classic.
- Danish pastry ay flakey at masarap na hindi masyadong matamis.
- Ang mga mansanas sa pastry ay pinagsasama ang prutas at pastry sa iisang masarap na ulam.
- Ang Apple fritters ay isang klasikong breakfast donut na may matamis na mansanas at cinnamon.
- Gumawa ng simple, masarap, klasikong lutong bahay na donut na nagpapabango sa iyong bahay habang nagluluto.
- Magkaroon ng mayaman at masarap na chocolate kruller, na may malambot na interior at masarap na lasa ng cocoa.
Inumin
Bukod sa gatas at kape, na parehong masarap sa prutas at pastry, subukan ang mainit na tsokolate o mainit na spiced apple cider kasama ng brunch na ito. Para sa mas boozier na brunch, mag-alok ng Irish na kape.
Brunch para sa Lahat
Hindi na kailangang lumabas sa isang restaurant kapag gusto mong mag-brunch. Maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang brunch na karapat-dapat sa mga caption at larawan sa Instagram sa bahay. Simple man o magarbong, buffet o inihain na pagkain, ang brunch ay isang magandang paraan para magpalipas ng tamad na umaga ng Linggo sa pakikipag-ugnayan sa mga kaibigan at pamilya.
