I-channel ang iyong panloob na Ron Burgundy sa pamamagitan ng pagbuhos sa iyong sarili ng scotch - ngunit gawin itong classy na may perpektong ipinares na kagat.
In the famous words of Ron Burgundy, "I love scotch. Scotchy, scotch, scotch. Here it goes, down into my belly." Ngunit sa pagkakataong ito, hindi mo ipinapadala ang scotch na iyon sa tiyan nang nag-iisa. Silipin natin ang pinakamagagandang pagkain na itugma sa likidong iyon, mausok na ginto. Sinakop mo ang mga opsyong ito mula sa ilang kagat ng pampagana hanggang sa huling piraso ng dessert.
Rouquefort, Brie, at Camembert Cheese
Brie ay malambot ngunit matapang, bagama't nariyan ang Camembert para sa iyo kung ang tradisyonal na brie ay sobra. Ang mga lasa ng brie ay tumatayo sa parehong hindi na-peated at peated na mga scotch. Tungkol naman sa rouqefort, ang earthy at masangsang na mga note ay nakakagulat na mahusay na pinagsama sa mausok, earthy scotch.
Oysters
Ang briny, meaty flavor ng bagong shucked oyster ay maaaring hindi ang unang bagay na maiisip mong ipares sa scotch ngunit narito ang bagay: ang malabong duo na ito ay magkapares upang lumikha ng balanse sa pagitan ng usok at kaasinan. Humigop ka man ng scotch pagkatapos ay humigop ng oyster, o kunan ng bala ang iyong oyster at sundan ng scotch, siguraduhing subukan ang kumbinasyong ito sa isang hindi nakasuot na talaba. Bagama't magiging napakasarap ng mignonette.
Smoked Salmon
Thinly smoked salmon o isang smoked salmon filet ay lalayo sa iyong baso ng scotch. Mag-enjoy ng meryenda sa hapon ng pinausukang salmon sa ilang toast o magdagdag ng isang layer ng pagiging kumplikado sa iyong hapunan sa pamamagitan ng pagpapares ng iyong smoked salmon dish na may creamy dill sauce at ilang peaty, smooth scotch. O kumuha ng salmon sushi at iba pang pinausukang salmon roll.
Lamb at Venison
Matatabang tupa ay matutunaw sa iyong bibig na may isang baso ng scotch sa iyong kamay. Sabi nila kung ano ang tumutubo nang magkasama ay magkakasama, at kapag iniisip mo ang Scotland, iniisip mo ang scotch at tupa. Mag-enjoy sa lamb chops, lamb meatballs, o sa isang shepherds pie. Hindi isang taong tupa? Magdala ng karne ng usa sa iyong mesa.
Tsokolate
Tsokolate? At scotch? Oh, kaibigan, ikaw ay nasa para sa isang treat. Mag-splurge at kunin ang iyong sarili ng isang bar ng magandang dark chocolate, hindi ang gawa sa ginto, ngunit ang may medium-fancy na label. Pinaresan ng peaty scotch, makinis at masarap.
Meatloaf
Bukod sa isang punong-puno at mausok na scotch, ang meatloaf ay hindi na isang bagay mula sa iyong mga alaala ng pagkabata na pinahiran ng ketchup. Ito na ang oras para palakasin ang mausok na lasa sa pamamagitan ng pagdodoble sa iyong mausok o mesquite na mga bbq sauce sa halip na ketchup. At ang tirang meatloaf na iyon ay magiging masarap bilang sandwich sa Linggo, kasama ng iyong scotch, malinaw naman.
Cheddar Popcorn
Oo, sinabi namin ang sinabi namin: ang cheddar popcorn at scotch ay isang kahanga-hangang pagpapares ng meryenda. Ang buttery at cheesy goodness ng popcorn, kasama ang kaunting asin na iyon, ay ang perpektong foil sa peaty scotch na ibinubuhos mo sa isang baso. Ito ay nagiging cheddar popcorn mula sa isang mabilis na munchy tungo sa isang medyo mataas na kilay.
Waldorf Salad
Oo, ang Waldorf salad ay isang nakakagulat na masarap na tugma na may peaty o unpeated scotch. Ang malutong na mansanas na may nutty crunch ng mga walnut ay mahusay na gumaganap sa mga makalupang lasa na makikita mo sa scotch. Walang masyadong matamis o malasang manlalaro. Ito ay isang game changer para sa dalawang napakakilalang pangalan sa culinary at spirit world.
Steak Filet
Para sa mga nasa mundo ng rye, bourbon, at scotch, ang makatas na pagpapares na ito ay ibinigay. Para sa mga bago sa mundo ng pagpapares ng mga scotch, ang filet ay isang mahusay na lugar upang pagulungin ang scotch pairing ball. Dahil ang filet ay walang anumang malaki, matapang na napakalaking lasa, maaari mong masayang tamasahin ang iyong pinakamausok na scotch sa pagitan ng mga kagat. Syempre, hindi mo gustong magpalaki ng black pepper, dahil magsasalpukan iyon.
Cherry, Strawberries, at Fig
Raid ang iyong basket ng prutas para sa isang snacktivity habang nae-enjoy mo ang iyong scotch. Hindi, ilagay muli ang clementine - hindi mo gusto ang anumang citrus, kung hindi, ikaw ay natigil sa magkasalungat na lasa. Bagama't halos anumang prutas ang magpapaginhawa sa pakiramdam, ang mga seresa, strawberry, at igos ang iyong nagniningning na mga bituin.
Ang maasim at makatas na cherry sa tabi ng anumang istilo ng scotch? Suriin. Makatas at matamis na strawberry, sariwa o bilang panghimagas? Laging. Makalupa, masarap, igos na may mausok na scotch? Langit.
Cranberry and Lemon Tarts
Hindi para lubos na salungatin ang pahayag sa itaas tungkol sa pag-iwas sa mga tart at citrus na prutas, ngunit pagdating sa dessert, nagbabago ang mga profile ng lasa, at hindi iyon maaaring maging mas totoo sa pagpapares ng scotch. Sa pag-offset ng asukal sa tartness, makikita mo na ang mga ito ay nakakakuha ng mas nuttier flavors ng scotch.
Pumpkin Pie
Ang creamy, malasang, spiced na note na makikita mo sa buong pumpkin pie ay isang mahusay na kasosyo sa iyong paboritong scotch. Ang nutmeg at cinnamon na binudburan sa kabuuan ay lumilikha ng balanse sa kagat ng scotch. Maaaring hindi ka na bumalik sa isang after-dinner cocktail pagkatapos subukan ito nang isang beses lang.
Caramel Ice Cream
Pipiliin mo man ang isang pit o umuusok na scotch, mapupunta ka sa pag-scoop ng ice cream nang diretso sa labas ng batya at sa iyong mukha pagkatapos lamang ng isang paglilibot sa dalawang ito. Vanilla at caramel o s alted caramel ang magiging best buddy sa iyong scotch.
Mga Pagkaing Dapat Iwasan Gamit ang Scotch Pairing
Narito ang ilang flavor na gusto mong laktawan kapag na-enjoy mo ang iyong scotch.
- Labis na pagkaing may bawang
- Napakaraming mataba na lasa
- Anumang masyadong maanghang
- Anumang bagay na masyadong mausok na may peated scotch
Perfect Food Partners para sa Scotch
Magmeryenda, mag-enjoy sa iyong hapunan, o magpahangin sa dessert at scotch. Mausok, pit, anuman ang laman ng gusto mong bote sa loob nito, makatitiyak kang may kagat ng pagkain na magkakasama sa mga lasa na ito.
