Maraming tao ang nasisiyahan sa limang beans, ngunit hindi nila alam kung gaano karaming paraan ang maaari nilang ihanda ang mga ito. Ang pagkakaroon ng ilang magagandang recipe sa iyong bulsa sa likod ay makakatulong sa iyong gamitin ang malusog at masarap na sangkap na ito.
Pagluluto ng Pinatuyong Limang Beans
Ito ay isang pangunahing paraan para sa pagluluto ng pinatuyong limang beans para gamitin sa iba pang mga recipe gaya ng mga sopas o salad. Dahil napakatagal lumambot ang lima beans, pinakamahusay na lutuin ang mga ito bago idagdag sa iba pang mga ulam.
Sangkap
- ½ tasa ng pinatuyong Lima beans
- 2 kutsarang mantikilya
- Malamig na tubig
- ¼ kutsarita ng itim na paminta
- ½ kutsarita ng asin
Mga Tagubilin
- Ibabad ang beans magdamag sa halos isang quart ng malamig na tubig.
- Banlawan ng mabuti ang beans.
- Ilagay ang beans sa isang malaking kaldero, takpan ito ng tubig, at lutuin sa sobrang init.
- Pakuluan ang beans. Ibaba ang temperatura sa medium at takpan.
- Kumukulo hanggang lumambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang 1 oras para sa baby lima beans o humigit-kumulang 1½ oras para sa malalaking beans. Lagyan muli ng tubig kung kinakailangan.
- Idagdag ang asin mga ½ oras bago maluto ang beans.
- Idagdag ang mantikilya at paminta, at haluing malumanay upang maipamahagi sa mga beans.
- Kapag malambot na ang beans, alisin ang kawali sa kalan at alisan ng tubig ang beans.
- Kung plano mong gamitin ang beans para sa isang recipe sa ibang pagkakataon, o sa isang cool na ulam tulad ng bean salad, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na may yelo upang hindi sila maluto.
Baked Lima Beans
Ang recipe na ito ay gumagamit ng pinatuyong limang beans. Dahil kailangang ibabad sa magdamag ang beans, kakailanganin mong simulan ang recipe sa araw bago mo ito planong ihain.
Sangkap
-
Lima beans sa isang kaserol na ulam 1 quart dried limang beans
- ¼ tasang uns alted butter, natunaw
- 1½ kutsarang asin
- 3 tasang gatas
Mga Tagubilin
- Sa gabi bago mo planong ihain ang iyong limang beans, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, takpan ng tubig, at hayaang magbabad magdamag.
- Alisan ng tubig at banlawan ang beans. Ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok at takpan ng tubig.
- Pakuluan ang beans at lutuin hanggang lumambot, mga 1 oras para sa baby lima beans o 1½ oras para sa malalaking limang beans.
- Habang kumukulo ang beans, painitin muna ang iyong oven sa 350 degrees.
- Kapag malambot na ang beans, alisan ng tubig at ilagay sa medium-sized, oven-proof na kaserol.
- Idagdag ang mantikilya, gatas at asin.
- Maghurno ng 1 hanggang1½ oras.
- Ihain kaagad.
Slow Baked Lima Beans
Pinalalasa ng recipe na ito ang beans na may asin na baboy habang kumukulo ang mga ito, at pagkatapos ay inililipat sa oven para sa isang mahaba at mabagal na paghurno upang matunaw ang mga lasa. Ibabad ang beans sa gabi bago mo planong ihain ang mga ito.
Sangkap
-
Mabagal na inihurnong limang beans One pound dried limang beans
- ½ libra asin baboy
- ½ cup molasses
- 1/2 cup ketchup
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 1 kutsarang apple cider vinegar
- ½ tasang brown sugar
- 1 sibuyas, halos tinadtad
- 1 jalapeno, may binhi at halos tinadtad
- 1 berdeng paminta, may binhi at halos tinadtad
Mga Tagubilin
- Sa gabi bago mo planong lutuin ang beans, ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok, takpan ito ng tubig, at ibabad sa magdamag.
- Alisan ng tubig at banlawan ang beans.
- Suriin ang asin na baboy gamit ang kutsilyo. Ilagay ito sa isang malaking kaldero na may mga beans.
- Lagyan ng tubig para matakpan lang ang beans at baboy. Pakuluan sa katamtamang init.
- Pakuluan ang sitaw at baboy sa loob ng 30 minuto. Alisin ang kaldero sa apoy.
- Kung hindi nabasag mag-isa ang baboy, himayin ito ng tinidor.
- Painitin ang oven sa 300 degrees.
- Ilagay ang sibuyas, jalapeno, at berdeng paminta sa food processor at pulso sa loob ng 1 segundo sa kabuuang 10 beses upang pagsamahin nang maayos.
- Ihalo ang mga tinadtad na sangkap sa kawali na may beans, baboy, at tubig.
- Idagdag ang molasses, ketchup, mustard, suka, at brown sugar.
- Paghalo upang pagsamahin.
- Ilagay ang halo sa isang malaking kaserol.
- Maghurno, walang takip, sa loob ng tatlo hanggang apat na oras hanggang sa lumambot ang beans.
Lima Bean Salad
Pinakamainam na ihain ang salad na ito sa temperatura ng kuwarto o bahagyang pinalamig.
Sangkap
-
Lima bean salad 1½ tasa ng nilutong limang beans (sariwa, de-latang o tuyo)
- ¼ kutsarita ng asin
- ½ ng isang sili, tinadtad nang labis
- 1 kutsarita ng gadgad na sibuyas
- 1 kutsara ng pinong tinadtad na perehil
- 3 o 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1 hanggang 2 kutsarang white wine vinegar
Mga Tagubilin
- Ilagay ang beans sa isang malaking mangkok.
- Sa isang medium-sized na mangkok, haluin ang asin, sili, sibuyas, perehil, langis ng oliba, at suka.
- Ibuhos ang vinaigrette sa beans at haluing mabuti.
- Maaari mong hayaang tumayo ang salad na ito ng ilang oras upang hayaang magsama-sama ang mga lasa, o maaari mo itong ihain kaagad.
Succotash
Ito ay isang klasikong recipe ng limang bean na gawa sa limang beans at mais. Para sa pinakamagandang resulta, gumamit ng sariwang mais.
Sangkap
-
Succotash na may limang beans at mais 4 na kutsarang uns alted butter, hinati
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 1 pulang paminta, binhihan at tinadtad
- 2 tasang mais
- 2 tasang nilutong limang beans
- ¼ tasa ng tubig
- Sea s alt at sariwang bitak na itim na paminta sa panlasa
Mga Tagubilin
- Magpainit ng dalawang kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy sa isang kasirola hanggang sa ito ay matunaw at kumulo.
- Idagdag ang sibuyas at pulang paminta, at lutuin ng mga limang minuto hanggang lumambot,.
- Idagdag ang limang beans, mais, at tubig.
- Takpan at pakuluan.
- Lutuin sa isang kumulo sa loob ng tatlong minuto.
- Idagdag ang natitirang dalawang kutsarang mantikilya, asin, at paminta.
- Ihain nang mainit.
Magluto
Habang nakakaubos ng oras ang pagluluto ng limang beans, hindi naman mahirap magluto ng masasarap na pagkain gamit ang mga ito. Gamitin ang mga recipe na ito kung ano ang mga ito, o hayaan silang magsilbi bilang inspirasyon para sa iyong sariling mga limang bean dish.
