Ang Antique cook stoves ay dating itinuturing na puso ng makasaysayang tahanan. Habang pinainit ng kalan ang kusina, napuno ang silid ng mga amoy ng bagong luto ng tinapay, kumukulong nilagang karne, at inihaw na karne, at sa loob ng maraming dekada, sila ang pinaka-advanced na teknolohiya sa pagluluto na magagamit. Bagama't ang mga kontemporaryong gadget sa kusina na may kanilang bluetooth compatibility at touch screen na mga display ay malayo sa mga cast iron stoves ng nakaraan, madali silang mapapalitan ng mga workhorse cook stoves noong ika-19 at ika-20 siglo.
Ang Iba't ibang Uri ng Antique Cook Stoves
Ang mga kagamitan sa bahay tulad ng mga kalan ay dumaan sa isang ebolusyon sa nakalipas na ilang daang taon mula nang sila ay halos available sa bahay, at ang mga antigong cook stove ay nagresulta sa isang natatanging aesthetic para sa panahon na sila ay sikat. Gayunpaman, hindi lahat ng bahay ay nilagyan ng parehong uri ng kalan, at ang mga pinakamahusay na makapaglingkod sa iyo ay maaaring hindi rin makapaglingkod sa iyong kapwa. Kaya, dapat kang magkaroon ng ideya kung aling mga kalan ang nasa labas at kung aling tawag sa iyo.
Antique Cast Iron Stoves
Bagaman may mga eksperimento at mga pagpapaunlad na ginagawa sa lugar ng wood cook stoves noong ika-18 siglo, talagang hindi sila naging uso para gamitin sa mga tahanan ng Amerika hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Ginawa mula sa mabibigat na cast iron, ang ilan ay naiwan sa klasikong pagiging simple ng bansa, habang ang iba ay nakadetalye sa dekorasyon at nickel plated sa totoong istilong Victorian. Marami sa mga wood-burning stoves ay maaari ding gumamit ng karbon bilang pinagmumulan ng gasolina, na ginagawa itong maraming nalalaman at mga central fixture ng makasaysayang homestead.
Ang ilan sa mga pinakasikat na brand na gumawa ng mga cook stoves ay kinabibilangan ng:
- Chattanooga Stove Company
- Michigan Stove Company
- Grander Stove Company
- Wehrle Stove Factory
- Glenwood Stove Company
- Rock Island Stove Company
- Northwestern Stove Works
Antique Propane Stoves
Noong unang bahagi ng ika-20 siglo, ang mga antigong propane cook stoves ay naging popular. Pinaandar ng likidong propane gas, ang mga kalan, na kilala bilang mga range, ay mas makinis na idinisenyo kaysa sa mga naunang wood burning cook stoves. Ang mga linya ng mga gas stove ay mas malinis at mas tuwid din kaysa sa mga nauna sa kanila.
Parehong nagbabago ang kultura at pamumuhay sa panahong ito; ang pokus ay lumilipat palayo sa tahanan at patungo sa lugar ng trabaho. Naaayon ang propane stoves sa mga bagong sentimyento na ito dahil binibigyang-daan nila ang mga may-ari ng bahay ng mas maraming libreng oras dahil hindi na nila kailangang gumugol ng maraming oras sa pagsasaayos ng temperatura at pagbabantay sa mga bagay na kanilang niluluto.
Antique Combination Cook Stoves
Sa unang quarter ng ika-20 siglo, nag-alok ang mga tagagawa ng stove gaya nina Richardson at Bonyton sa mga may-ari ng bahay ng isang natatanging kumbinasyon ng mga paraan upang painitin ang kanilang mga kalan gamit ang alinman sa gas o kahoy. Kasama sa mga istilo ng kumbinasyong kalan:
- Classic na bansa
- Victorian
- Retro design
Ang Sining ng Pagluluto sa isang Antique Cook Stove
Kapag naaalala mo ang panahong nagluto ang iyong mga lolo't lola o lolo't lola sa isang kalan na pinagagapang kahoy, napagtanto mo na ang paggamit ng kalan ay isang sining mismo. Kailangang malaman ng lutuin kung kailan kailangang magdagdag ng kahoy at kung kailan kailangang painitin ang apoy. Kaya, kung iniisip mo ang tungkol sa aktwal na paggamit ng isang antigong cook stove, dapat mong malaman ang tungkol sa ilang pagkakaiba sa pagitan ng paraan ng paggamit mo sa mga ito at ng paraan ng pagpapatakbo mo ng modernong kalan/oven.
Mga Oven at Burner
Maraming antigong kahoy na lutuan ang ginawa gamit ang dalawang oven. Ang mas malaking oven ay ginamit para sa pagluluto ng mga casserole, roast, o mga pagkain sa Dutch oven, at ang mas maliit sa dalawang oven ay ginamit para sa pagluluto ng tinapay at cake.
Karaniwan, ang mga kalan ay may hindi bababa sa dalawang burner sa itaas, ngunit maaari silang magkaroon ng hanggang anim. Hindi tulad ngayon, karaniwan nang magtalaga ng mga indibidwal na burner para sa isang partikular na trabaho. Halimbawa, ang isang burner ay gagamitin lamang upang pakuluan, habang ang isa ay gagamitin lamang upang kumulo.
Ang ilan sa mga antigong kalan ay nilagyan ng mekanismong dumulas palabas at pinapayagan ang dami ng init na umabot sa burner na maisaayos ng tagapagluto. Sa ganitong paraan, nakontrol ng kusinero ang init ng burner, na nagdulot ng kumulo, mabagal na pigsa, o buong pigsa.
Antique Cook Stoves Pinainit ang Auction Circuit
Antique cook stoves, tulad ng maraming iba pang appliances, ay maaaring maging isang magastos na karagdagan sa iyong tahanan. Ang pinakamahal na mga antigong lutuan ay nasa mas malaking sukat at na-restore nang propesyonal. Salamat sa pag-aayos na ginagawa ng isang restoration para sa mga kalan na ito, ang kanilang mga average na halaga ay nasa pagitan ng $1, 000-$5, 000. Ang mas maliliit na kalan, tulad ng mga may iisang cabinet, ay karaniwang ibebenta sa halagang wala pang $1, 000, kahit na ang mga ito ay naibalik na.
Ang mga antigong cook stoves na ito na kamakailan ay dumating sa auction ay nagpapakita kung gaano iba-iba ang mga halaga para sa mga makasaysayang appliances na ito:
- Antique Rocky Mountain Stove Company wood burning stove - Nabenta sa halagang $620
- Glenwood C Cast Iron Stove circa 1920 - Nakalista sa halagang $1, 200
- Restored Glenwood 108 Cabinet C cast iron stove - Nakalista sa halagang $3, 195
Mahahalagang Dapat Malaman Bago Bumili ng Antique Cook Stove
Isipin na tuwang-tuwa ka dahil nakakuha ka ng nakakabaliw na deal sa isa sa mga antigong cook stove na ito, at binibilang mo ang mga araw hanggang sa maisuot mo ito sa iyong maliit na cottage. Ang biro ay nasa iyo kapag dumating ito, at wala kang tutulong sa iyong ilipat ito sa gitna ng iyong bakuran, at walang matatawagan dahil hindi mo pa pinlano na ang pagdating na ito ay isang buong proseso. Upang maiwasang maging iyong kapalaran, may ilang bagay na dapat mong malaman tungkol sa mga antigong lutuan bago mag-order ng isa:
- Ang mga ito ay kapansin-pansing mabigat- Ang mga antigong cook stoves ay napakabigat, pataas ng 500 pounds salamat sa pagiging cast iron stoves. Kaya, kung mayroon kang anumang hilig na bumili ng isa sa mga kalan na ito, dapat mong tiyakin na may isang maliit na hukbo na kasama mo upang ilipat ito at i-install ito.
- Mga panganib sa sunog - Huwag hayaan ang cottage core veneer ng social media na makalimutan mo na ang mga antigong cook stoves (at anumang wood-burning stoves sa pangkalahatan) ay mga panganib sa sunog. Madali mong masusunog ang mga bagay dahil sa kung gaano kainit ang mga kalan. Tiyaking naplano mo na kung saan mo ito ilalagay at mayroon kang tamang mga tutuluyan bago ito i-install.
- Magastos ang mga ito upang makasabay - Ang mga bihirang kalan na ito ay kadalasang nangangailangan ng mga bahagi na hindi madaling makuha ng mga layko. Kaya, kung nag-iisip ka tungkol sa pagkuha ng isang antigong cook stove, maaari mong pag-isipang maghanap ng na-restore na o i-restore ito bago ito gamitin sa iyong bahay.
- Hindi sila kapalit ng heating system - Hindi tulad ng kung ano ang maaaring pinaniniwalaan mo, walang kapangyarihan ang mga antigong cook stove na magpainit ng buong bahay (karamihan dahil sa kahusayan at laki ng mga modernong bahay), kaya huwag asahan na gamitin ang iyong mga kalan bilang kapalit ng iyong sistema ng pag-init sa mga buwan ng taglamig.
Pagpapanumbalik ng Antique Cook Stove
Bagama't may katamtamang bilang ng magagamit na mga antigong lutuan sa merkado, mas marami ang hindi dahil sa kung gaano karaming pagkukumpuni ang kailangan nila. Sa kabutihang palad, napakaraming mga manggagawa na may kaalaman at kasanayan upang maibalik ang mga ito sa kanilang orihinal, kahanga-hangang kagandahan. Si Emery Pineo, may-ari ng The Stove Hospital, ay nag-restore ng mga antigong lutuan sa loob ng mahigit 30 taon. Si G. Pineo, na kilala bilang stove whisperer, ay maingat na binubuwag, nililinis at muling itinatayo ang bawat kalan sa pamamagitan ng kamay, na ibinabalik ito sa kondisyon na ito ay noong una itong ginawa.
Ang mga karagdagang lugar para maibalik ang iyong mga antigong lutuan ay kinabibilangan ng:
- Good Time Stove Co.
- Evansville Antique Stove Company
Mga Antigong Appliances na Mainit ang Piping
Nagbasa ka man ng mga sikat na libro o nanood lang ng serye, malaki ang posibilidad na ikaw ay isang taong gustong makakuha ng sarili nilang Little House on the Prairie moment. Gamit ang prairie core aesthetics at isang antigong cook stove, maaari mong isabuhay ang iyong mga pangarap sa homesteading.
