Sangkap
- 1 tasang harina ng cake
- 1/4 kutsarita ng asin
- 12 malalaking puti ng itlog sa temperatura ng kuwarto
- 1 kutsarita cream of tartar
- 1 1/4 tasang puting asukal
- 2 kutsarita ng vanilla extract
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 350 degrees.
- Salain ang harina at asin sa isang malaking mangkok at pagkatapos ay itabi.
- Gamit ang mixer, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa maging mabula. Dapat itong tumagal ng 1 minuto.
- Sa mga puti ng itlog, magdagdag ng cream ng tartar at talunin hanggang sa magsimulang mabuo ang soft peak.
- Patuloy na paghahalo sa mahina at dahan-dahang idagdag ang asukal at talunin hanggang sa mabuo ang stiff peak. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 2 hanggang 3 minuto.
- Idagdag ang vanilla extract at talunin upang pagsamahin.
- Ilipat ang pinaghalong puti ng itlog sa isang malaking mangkok at simulang salain sa pinaghalong harina.
- Marahan na tiklupin hanggang sa magsama ang dalawang mixture.
- Sandok ang batter sa isang ungreased cake pan.
- Upang maglabas ng mga bula ng hangin, magpasa ng maliit na kutsilyo sa batter kapag nasa kawali na.
- Maghurno ng 40 minuto o hanggang sa bumalik ang cake kapag bahagyang pinindot.
- Hayaang lumamig ang cake sa kawali nang isang oras bago alisin.
- Upang alisin mula sa kawali, magpatakbo ng kutsilyo sa mga gilid upang palabasin at ibalik ang cake sa isang plato.
Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Para makagawa ng chocolate cake, palitan ang 1/4 cup ng cake flour ng 1/4 cup of unsweetened cocoa powder at bawasan ang vanilla extract sa 1 kutsarita.
- Upang magdagdag ng masayang pop ng kulay sa cake, maaari mong haluin ang ilang patak ng food coloring na gusto mo sa batter na gawing masayang kulay ang iyong cake.
Kung gusto, isaalang-alang ang paggawa ng glaze para sa iyong cake. Pagsamahin ang 1 tasa ng powdered sugar na may 4 na kutsarita ng orange juice at 3/4 na kutsarita ng grated orange peel. Haluin hanggang sa pinagsama at pagkatapos ay ibuhos sa mainit na cake.
Pandekorasyon at Masarap na Pagkakaiba-iba
Angel food cake ay masarap na simple ngunit maaari ding ihain sa mga sumusunod na pandekorasyon na paraan:
- Hiwain at palamutihan ng whipped cream at sariwang strawberry
- Served with vanilla ice cream and a mix of berries
- Binuburan ng powdered sugar
Nutritional Information
Angel food cake ay mababa sa calorie at maaaring parehong walang taba at kolesterol. Ayon sa recipe calculator sa MyFitnessPal, mayroong 208 calories bawat slice, walang taba o kolesterol, 47 gramo ng carbohydrates, at 5 gramo ng protina. Ang impormasyon sa nutrisyon ay batay sa 10 servings.
