As suggested by the name, stained glass cookies is those which feature a colorful, cut-out center, usually made with the addition of hard candies. Bagama't kadalasang nagiging batayan ng mga stained glass cookies ang mga sugar cookies, maaaring angkop din ang mga pamalit sa ginger cookie.
Stained Glass Cookies
Ang mga cookies na ito ay maaaring gamitin bilang mga palamuti, parol, o kapag gumagawa ng mga gingerbread house. Napakasarap ng mga ito, gayunpaman, maaaring hindi ito magtatagal para magamit sa dekorasyon!
Yield: 3 dosenang cookies
Sangkap
- 3 tasang all-purpose flour
- 3/4 kutsarita baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 2 sticks uns alted butter, sa room temperature
- 1 1/4 tasa ng granulated sugar
- 4 na pula ng itlog
- 1 kutsarang vanilla extract
- pinong dinurog na matigas na candies (Jolly Ranchers, halimbawa)
Mga Direksyon
Pagsamahin ang harina, baking powder, at asin sa isang malaking mixing bowl
2. Sa pangalawang malaking mangkok, talunin ang mantikilya at asukal na may mixer hanggang sa magaan at malambot, mga tatlong minuto.
3. Magdagdag ng mga pula ng itlog at banilya sa pinaghalong mantikilya at ihalo nang mabuti.
4. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa pinaghalong mantikilya, talunin upang pagsamahin
5. Bumuo ng kuwarta sa dalawang disc at patagin ng bahagya.
6. I-wrap ang kuwarta sa plastic film at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang matigas.
7. Painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit.
8. Sa ibabaw na may bahagyang floured, igulong ang isa sa mga cookie dough disc sa 1/8-inch na kapal.
9. Gumamit ng cookie cutter para maghiwa ng cookies at maglagay ng isang pulgada sa pagitan ng parchment-lined baking sheet.
10. Gamit ang mas maliit na cookie cutter na gusto mo, gupitin ang gitna ng cookies.
11. Maghurno hanggang maputla ang cookies ngunit nakatakda, mga pito hanggang siyam na minuto.
12. Alisin ang cookie sheet sa oven.
13. Maglagay ng 1/2 kutsarita ng dinurog na matitigas na kendi sa gitna ng bawat cookie.
14. Ibalik ang cookie sheet sa oven, at maghurno ng isa pang tatlong minuto, o hanggang matunaw ang mga kendi.
15. Alisin sa cookie sheet, at ilagay sa wire baking rack hanggang sa ganap na lumamig.
Mga Tip para sa Tagumpay
Ang mga bihasang panadero ay kadalasang umaasa sa sinubukan at totoong mga diskarte para sa pinakamainam na resulta pagdating sa paglikha ng mga nakakain na gawa ng sining. Para makagawa ng perpektong stained glass na cookies, tiyaking gumamit ng parchment paper, palamigin ang kuwarta, at panoorin ang orasan.
Gumamit ng Parchment Paper
Pagdating sa pagbe-bake, ang papel na parchment ay kinakailangan. Bilang karagdagan sa pagprotekta sa mga counter ng kusina kapag inilalabas ang malagkit na cookie dough at binabawasan ang baking messes, nagsisilbing parchment paper din ang mahusay na liner para sa mga cookie sheet.
Sa katunayan, ang parchment paper ay gumagawa ng baking clean-up ng isang cinch, dahil ang cookies ay maaaring mabilis na mabalatan mula sa parchment paper kapag sila ay tinanggal mula sa oven.
Chill the Dough
Upang lumikha ng matutulis, natatanging mga hugis, ang paggamit ng cookie dough na pinalamig ay napakahalaga. Siguraduhing ilagay ang cookie dough sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto, o sa freezer sa loob ng 20 minuto.
Pagbabalot ng cookie dough sa Saran I-wrap bago ilagay sa refrigerator o freezer ay makakatulong na maiwasan ang pagkatuyo ng masa at higit na mapahusay ang lasa ng cookies.
Panoorin ang Orasan
Iwasang mag-over-baking ng stained glass cookies sa pamamagitan ng pagtatakda ng timer o pagmamasid sa orasan. Kapag naidagdag mo na ang durog na kendi sa mga gitna ng cookies, panoorin itong mabuti.
Ayon kay Wilton, ang pagbe-bake ng cookies nang masyadong mahaba pagkatapos maidagdag ang kendi ay maaaring magresulta sa pagkulo ng kendi, na maaaring maging sanhi ng mantsa ng kendi sa panlabas na gilid ng pastry.
Cookie Crush
stained glass cookies ay maaaring ang perpektong karagdagan sa anumang holiday tray. Ang mga ito ay napakaganda, gayunpaman, na maaaring mahirapan kang kainin ang mga ito! Bagama't ang mga cookies na ito ay maaaring mukhang mahirap gawin, ang mga ito ay talagang isang cinch. Maghanda ng isang batch para sa iyong susunod na pagsasama-sama sa holiday.
