Mexican cinnamon cookies ay malambot at puno ng lasa. Ang pinakamagandang bahagi ay pupunuin nila ang iyong bahay ng masarap na amoy ng kanela kapag inihurno mo ang mga ito.
Cinnamon-Flavored Mexican Cookies Recipe
Sangkap
- 1 ½ stick ng mantikilya
- ½ tasa ng asukal
- 3 ½ kutsarita ng giniling na kanela
- 2 pula ng itlog
- 1 ¾ tasang all-purpose na harina
- ¼ kutsarita ng asin
- 1 tasa ng asukal para sa patong
Mga Tagubilin
- Hayaan ang mantikilya na dumating sa temperatura ng silid.
- Kapag malambot na ang mantikilya, i-cream ang mantikilya at asukal gamit ang iyong stand mixer.
- Magdagdag ng 1 ½ kutsarita ng kanela.
- Ipagpatuloy na talunin ang timpla.
- Idagdag ang pula ng itlog, ihalo para pagsamahin.
- Idagdag ang asin sa timpla.
- Idagdag ang harina at talunin hanggang sa pagsamahin.
- Ilabas ang kuwarta sa ibabaw ng iyong trabaho at bumuo ng isang disk na halos ½ pulgada ang kapal.
- Balutin ng plastic wrap at hayaang magpahinga sa iyong refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.
- Pinitin muna ang oven sa 350 degrees.
- Linya ang dalawang cookie sheet gamit ang parchment paper.
- Gumawa ng ½ pulgadang bola ang kuwarta.
- Ilagay ang dough balls sa may linyang cookie sheet.
- Maghurno hanggang maputlang ginintuang kayumanggi, mga 17 minuto.
- Paghaluin ang 2 kutsarita ng cinnamon at 1 tasa ng asukal.
- Kapag ang cookies ay sapat na upang mahawakan, igulong ang bawat cookie sa pinaghalong asukal/cinnamon.
Tweaking the Recipe
Ang mga cookies na ito ay napakasarap, ngunit narito ang ilang tip na maaari mong subukang pagandahin ang mga ito.
- Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng sariwang giniling na nutmeg o kahit isang dash ng ground clove sa coating mixture para mas maging maanghang ang cookies.
- Subukang magdagdag ng isang dash ng cardamom o cocoa powder sa timpla upang paglaruan ang lasa at, siyempre, palaging malugod na tinatanggap ang luya sa panahon ng bakasyon.
- Kung mas matagal ang masa na natitira sa refrigerator, mas maganda ang mga cookies na ito, kaya maaaring gusto mong gumawa ng isa o dalawang batch at hayaang magdamag ang masa.
Mabilis Sila
Napakasarap ng cookies na ito na malamang na magluluto ka ng marami sa kanila dahil hindi ito magtatagal kapag natikman ito ng iyong mga bisita. I-bake ang mga ito bago dumating ang iyong mga bisita upang bigyan ang iyong tahanan ng napakagandang aroma ng holiday.
