Gingerbread cookies, o gingerbread people, ay bahagi ng kapaskuhan gaya ng mga gingerbread house, fruitcake at sugar plum.
Tumakbo, Tumakbo nang Mabilis hangga't Kaya Mo
Ang Gingerbread cookies ay kasing saya ng mga ito sa pagkain. Ang talagang kailangan mo lang para makagawa ng perpektong gingerbread na tao ay isang rolling pin at isang taong hugis cookie cutter.
Lumalabas ang Ginger sa maraming iba't ibang pastry kabilang ang ginger snaps, gingerbread (isang maanghang na cake), gingerbread house, at gingerbread cookies. Ang gingerbread cookies ay maaaring hubugin sa anumang anyo na nababagay sa okasyon. Kapag ang gingerbread dough ay inilabas na ang anumang cookie cutter na gusto mo ay maaaring gamitin ngunit ang tradisyonal na hugis ay ang classic na gingerbread man.
Gingerbread Cookies
Sangkap
- 1 tasang mantikilya
- 1 tasang asukal
- 1 cup molasses
- ½ tasa ng brown sugar, mahigpit na nakaimpake
- 1 itlog
- 4 na tasang all-purpose flour
- 1 kutsarita ng baking soda
- ½ kutsaritang giniling na luya
- ½ kutsarita ng giniling na sibuyas
- ¾ cup plain yogurt
- ½ kutsarita vanilla extract
Mga Tagubilin
- Salain ang harina, asin, baking soda at pampalasa.
- Gamit ang iyong stand mixer kasama ang paddle attachment cream na magkasama ang mantikilya at asukal.
- Ibig sabihin, hinalo mo ang asukal at mantikilya sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot ang mantikilya.
- Idagdag ang pulot at itlog.
- Paluin hanggang sa maayos ang lahat.
- Idagdag ang mga tuyong sangkap sa creamed sugar at talunin hanggang sa pagsamahin lang.
- Idagdag ang yogurt at vanilla extract at ihalo hanggang sa ganap na maisama.
- Ilagay ang kuwarta sa isang tabla at hugis bola.
- Hayaan ang masa sa iyong refrigerator magdamag.
- Pinitin muna ang iyong oven sa 350 degrees.
- Igulong ang kuwarta hanggang ¼ pulgada ang kapal.
- Gupitin ang cookies gamit ang cookie cutter.
- Maghurno 12-15 minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
- Palamigin bago palamutihan.
Decorating Tips
Ang piping bag na puno ng tinunaw na tsokolate o royal icing ay makakatulong sa iyong palamutihan ang iyong cookies. Ang tsokolate, alinman sa puting tsokolate o semi-sweet (o anumang tsokolate na nagkataon na gusto mo) ay dapat tunawin gamit ang isang Bain Marie at sandok sa isang piping bag o isang zip top bag na may napakaliit na butas na hiwa sa isang sulok.
Ang Royal icing ay isang mahusay na dekorasyong icing dahil madali itong gawin at madaling lasahan.
Sangkap
- 3 puti ng itlog
- 1 kutsarita vanilla extract
- 4 tasa ng asukal sa confectioner
- 2 kutsarita ng lemon juice
- Pagkulay ng pagkain kung gusto
Mga Tagubilin
Paghaluin
Punan ang ilang piping bag ng tinunaw na tsokolate o royal icing. Gamitin ang icing para gumuhit ng mga mukha at damit sa cookies. Dahil ginagamit ang royal icing bilang pandikit sa mga panaderya, maaari mong gamitin ang royal icing para idikit ang maliliit na kendi sa cookies para sa mga butones o mata.
