Hindi Karaniwang Inihaw na Pagkaing Gagawin
Kung mayroon kang grill, malamang na pro sa pag-ihaw ng karne at gulay. Ngunit ang iba pang mga pagkaing, ang ilan ay hindi inaasahang, ay maaaring ihaw na may masarap na resulta.
Grilled Fruit Kabobs
Ang inihaw na prutas ay nagpapataas ng tamis nito. Ang matigas at malambot na prutas tulad ng pinya, melon, peach, plum, mansanas, at saging ay mahusay na inihaw; siguraduhin lang na hindi sila sobrang hinog.
Upang mag-ihaw ng mga kabob ng prutas:
- I-spray ang grill rack ng non-stick cooking spray o gumamit ng grill pan.
- Cube o hiwain (mga 1 1/2 inches) ang iyong mga paboritong prutas at salit-salit sa mga skewer na may buo, cored strawberries at whole grapes.
- Brush ang prutas na may pulot, at budburan ng cinnamon at sea s alt.
- Mag-ihaw ng isang minuto o dalawa sa bawat panig sa katamtamang init hanggang sa uminit ang prutas at ma-caramelize.
French Toast
Karamihan sa mga tao ay hindi nag-iisip na magluto ng almusal sa grill, ngunit ito ay isang magandang pagbabago ng bilis mula sa panloob na pagluluto, lalo na kung mayroon kang maraming tao para sa almusal.
Upang mag-ihaw ng French toast:
- I-spray ang grill rack ng non-stick cooking spray o langisan ng mabuti ang rack.
- Gamit ang paborito mong French toast recipe, maghanda ng batter at mag-dredge ng makapal na hiwa ng tinapay.
- Ilagay ang mga hiwa ng tinadtad na tinapay sa isang lightly oiled grill rack o grill pan; ihaw sa medium-high heat mga 2 minuto bawat gilid.
- Panoorin ang toast para matiyak na hindi ito masusunog.
- Alisin sa init at ihain sa ibabaw ng sariwang prutas at whipped cream, o isang dusting ng powdered sugar at maple syrup.
Dark Chocolate Banana Boats
Higit pang Detalye
Itaas ang mga tradisyonal na inihaw na banana boat na may kasamang dark chocolate at pecans.
Upang gumawa ng inihaw na banana boat:
- Gupitin ang balat ng saging nang pahaba para makalikha ng hugis bangkang siwang, na nag-iiwan ng humigit-kumulang 1/2 pulgada sa magkabilang dulo.
- Buksan ang balat para bumuo ng bulsa.
- Punan ang bulsa ng 3 kutsarang dark chocolate shavings o dark chocolate chips, isang dash ng cinnamon, at 1 kutsarang tinadtad na pecans.
- Hugis foil sa paligid ng bawat banana boat at ihaw sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang tsokolate at ang mga saging ay uminit at lumambot, mga 10 minuto.
- Ihain na may kasamang ice cream, whipped cream, at higit pang tsokolate at toppings na gusto mo.
Grilled Pizza
Ang paggawa ng pizza sa grill ay nakapagpapaalaala sa pizza na ginawa sa isang brick, wood-fire oven sa paborito mong pizzeria. Makukuha mo ang mga resulta ng high heat cooking nang hindi iniinit ang iyong kusina.
Para gumawa ng pizza sa grill:
- Painitin muna ang grill sa mataas at lutuin ang isang gilid ng pizza dough crust sa isang well-oiled grill rack hanggang sa maluto, mga 5 minuto.
- I-flip, at lutuin ang kabilang panig, mga 3 hanggang 5 minuto.
- Magdagdag ng sauce, tinadtad na bawang, at ang iyong mga paboritong toppings gaya ng diced peppers, diced onions, pepperoni slices, o sliced mushroom.
- Isara ang grill cover at magluto ng ilang minuto pa hanggang matunaw ang keso.
Grilled Vegetable Quesadillas
Kung isa kang quesadilla fan at hindi mo pa naihanda ang mga ito sa grill, nawawala ka. Ang pag-ihaw ng quesadillas ay nagbibigay sa kanila ng mausok at sunog na lasa na masarap.
Upang gumawa ng mga inihaw na quesadilla:
- Hiwain ang 1 pula o berdeng paminta, 1 zucchini, 1 dilaw na kalabasa, at 1 maliit na pulang sibuyas sa 1/4 pulgadang hiwa.
- Brush ang mga gulay na may langis ng oliba at budburan ng asin at paminta.
- Mag-ihaw ng mga gulay ng ilang minuto bawat gilid sa isang well-oiled grill rack o grill pan.
- Ipagkalat ang isang tortilla na may 1 kutsarang kulay-gatas; itaas ang kalahati ng tortilla na may 1/4 cup Monterey o cheddar cheese at 1/4 ng mga inihaw na gulay; tiklupin ang tortilla para isara.
- I-grill ang quesadilla sa katamtamang init sa grill rack o grill pan nang humigit-kumulang 5 minuto bawat gilid o hanggang matunaw ang keso.
- Ihain kasama ng salsa o guacamole.
Ang Grilled foods ay ginagawang madali at di malilimutang nakakaaliw ang tag-araw. Mag-isip sa labas ng kahon gamit ang iyong mga paboritong recipe para makahanap ng iba pang mga pagkaing perpekto para sa pag-ihaw.
