Sangkap
Ang masarap na muffin recipe na ito ay naglalaman ng malusog na oatmeal at blueberries, ngunit ang tunay na dahilan kung bakit ang mga muffin ay talagang masarap ay dahil ang mga ito ay pinalamanan ng katakam-takam na cream cheese filling. Magmamakaawa ka ng ilang segundo pagkatapos mong matikman ang nakakatunaw na pagkain na ito.
Servings: 12 muffins
Muffin Ingredients
- 1 1/4 tasa ng harina
- 1 1/4 tasa ng hilaw na oatmeal
- 1 tasa ng gatas
- 1 tasa ng blueberries
- 1 itlog
- 1/4 cup canola oil
- 1/3 tasa ng granulated sugar
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita almond extract
Mga Sangkap ng Pagpuno
- 4 ounces plain cream cheese
- 1/4 tasa ng asukal sa mga confectioner
Topping Ingredients
- 2 kutsarang butil na asukal
- 3 kutsarang oatmeal
Mga Tagubilin
- Puksain ang cream cheese at asukal ng mga confectioner sa malaking mangkok hanggang makinis para maging laman; chill mixture sa refrigerator.
- Pagsamahin ang gatas, itlog, almond extract, at mantika sa isa pang mangkok.
- Paghaluin ang harina, oats, 1/3 tasa ng asukal, asin, at baking powder sa magkahiwalay na mangkok.
- Idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap at haluin hanggang mamasa.
- Itiklop sa blueberries.
- Punan ang greased muffin cups 1/3 full with batter.
- Maglagay ng 1 kutsarang cream cheese filling sa bawat muffin cup.
- Nangungunang muffin cups na may natitirang batter.
- Pagsamahin ang 2 kutsarang asukal at 3 kutsarang oatmeal para gawing topping.
- Wisikan ang topping mixture sa muffins.
- Ihurno sa oven sa 400 degrees sa loob ng 20 minuto o hanggang sa bahagyang kayumanggi.
Mga Suhestiyon sa Variation
Maaari kang gumawa ng mga pamalit na sangkap sa recipe na ito upang baguhin ang mga bagay habang pinapanatili ang parehong hindi mapaglabanan na lasa ng gourmet.
- Palitan ang cream cheese filling ng blueberry o strawberry jam.
- Subukan ang mga sariwang mansanas (tinadtad) sa halip na blueberries; magdagdag ng 2 kutsarita ng cinnamon sa cream cheese fill at 2 kutsarita ng cinnamon sa topping.
- Palitan ang sariwang cherry, pitted at hati, para sa blueberries.
- Subukan ang mga raspberry sa halip na blueberries.
- Gumamit ng vanilla bilang kapalit ng almond extract.
- Kapalit ng sugar topping, subukan ang sweet almond crumb topping. Pagsamahin ang 2/3 tasa ng harina, 1/4 tasa ng hiniwa at tinadtad na almendras, 1/4 tasa ng langis ng niyog, 1/4 tasa ng brown sugar, 1/4 tasa ng granulated sugar, at 1/4 kutsarita ng asin.
Gourmet Flavor
Ang pagkumpleto ng ilang karagdagang hakbang kapag gumagawa ng muffins ay nagdadala ng plain blueberry muffins sa susunod na antas -- ang kategorya ng gourmet muffins. Ang paggamit ng ilang mga variation upang baguhin ang mga bagay nang kaunti ay nangangahulugan na masisiyahan ka sa iba't ibang tunay na masarap na muffin bawat araw ng linggo.
Naghahanap ng higit pang mga blueberry recipe? Subukan ang aming masasarap na no-bake blueberry dessert.
