Applesauce banana whole wheat muffins ay masustansya, masarap, at isang magandang source ng fiber.
Oo, mayroon kaming mga Saging na iyon
Ang Saging ay isang kamangha-manghang nakakatuwang prutas at isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina. Ang isang tatlo at kalahating onsa na serving ng saging ay magbibigay sa iyo ng 28 porsiyento ng iyong inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng Vitamin B6, 15 porsiyento ng iyong inirerekomendang Vitamin C, pati na rin ang 8 porsiyento ng iyong inirerekomendang potassium.
Ang pinakakaraniwang uri ng saging na makikita mo sa iyong tindahan ay ang Cavendish. Ang pinakamahusay na pagtikim ng mga saging hangga't ang iba't ibang Cavendish ay napupunta ay ang mga saging na hindi ginas. Ang mga saging ay pinipiling berde at ipinapadalang berde. Pagdating nila sa kanilang destinasyon, inilalagay sila sa isang malaking silid at nilalagyan ng gas ng ethylene gas upang mapilitan silang mahinog nang mas mabilis. Kung ang iyong grocer ay may opsyon na mag-order ng mga saging na hindi nasusukat, tanungin kung gagawin nila ito. Ang mga hindi na-gassed na saging ay mas tumatagal bago mahinog ngunit kapansin-pansing mas masarap ang lasa.
Ang pinakamahusay na paraan upang pahinugin ang berdeng saging ay sa isang paper bag. Ito ay kukuha at magko-concentrate ng mga natural na gas na inilalabas ng mga saging, ngunit ang paper bag ay magbibigay-daan pa rin sa ilang hangin na umikot. Ang mga plastic bag ay magpapawis sa saging at hindi iyon gusto. Para sa recipe na ito para sa applesauce banana whole wheat muffins, gugustuhin mong maging napakalambot ng iyong saging para mas madaling mabusog. Kung gusto mong gawin kaagad ang recipe na ito at ayaw mong hintayin na mahinog ang iyong mga saging, tanungin ang iyong grocer kung mayroon silang anumang sobrang hinog na saging sa likod. Kadalasan, kung ang mga saging ay mukhang mas masahol pa sa pagsusuot, hindi ito ipapakita ng producer.
Ang recipe na ito ay ginawa gamit ang karaniwang Cavendish, ngunit iniisip kong subukan ang ilang pulang saging sa susunod para lang makita kung ano ang lasa ng mga ito sa muffin. Ang mga pulang saging ay madalas na hindi kasing lambot o kasing lambot ng Cavendish, ngunit sa palagay ko ay sulit ang pagsisikap ng kaunting dagdag na mashing. Ang mga pulang saging ay may posibilidad na magkaroon ng mas mayaman, mas malalim na lasa ng saging.
The Whole Whole Wheat Story
Maraming tao ang mas gusto ang whole wheat flour kaysa sa mas karaniwang all-purpose flour. Kung sinusubukan mong kumain ng mas natural o organic na pagkain, gugustuhin mong iwasan ang bleached na harina at ang all-purpose na harina ay karaniwang pinapaputi. Ang buong harina ng trigo ay karaniwang hindi pinapaputi. Dahil giniling ito gamit ang whole wheat kernel, kaya ang pangalan, mayroon itong mas mataas na nutritional value at mas mataas na fiber content.
Applesauce Banana Whole Wheat Muffins
Binati ko ang recipe na ito sa dalawang bahagi: ang muffin at ang topping. Para sa muffin, kakailanganin mo:
- 2 tasang buong harina ng trigo
- 1/2 tasa ng asukal
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng kanela
- 1/4 kutsarita ng asin
- 3/4 cup mashed na saging
- 1/2 cup applesauce unsweetened
- 1/3 tasa ng langis ng gulay
- 1/4 cup old fashion oatmeal (opsyonal)
- 1/4 cup tinadtad na walnut o pecans (opsyonal)
- Pinitin muna ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit.
- Paghaluin ang harina, baking soda, baking powder, cinnamon, asin, at asukal sa isang mangkok.
- Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang saging, mansanas, at mantika.
- Ihalo ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap.
- I-spray ang iyong muffin pan ng non-stick spray.
- Maglagay ng sapat na batter para mapuno ang iyong muffin pan 3/4 ng paraan.
- Kung gusto mo, maaari kang magwiwisik ng kaunting topping sa bawat muffin bago i-bake.
- Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto.
Para sa topping:
- 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarang kanela
- 1 kutsarita ng nutmeg
Paghaluin hanggang sa maging lubusan at iwiwisik ang bawat muffin bago lutuin
Ang mataas na fiber content ng whole wheat flour ay kadalasang magiging dahilan upang maging medyo siksik ang iyong mga tinapay at muffin. Ang pagdaragdag ng mashed banana at applesauce ay magdaragdag ng mas mataas na moisture content sa iyong produkto at dapat na malabanan ang bigat ng buong trigo. Masarap ang Applesauce banana whole wheat muffins na may kasamang mantikilya o cream cheese at ang topping ay nagdaragdag ng masarap na sweet crunch sa buong karanasan.
