Minsan ang pang-umagang cocktail ang bagay na magpapasaya sa iyo. Iyan ang prinsipyo sa likod ng Eye Opener cocktail, isang kasiya-siyang halo ng almusal upang matulungan kang bumangon at gumalaw. Dahil man ito sa sobrang pag-imbibe mo noong nakaraang gabi at kailangan mo ng buhok ng aso, o gusto mo lang ng cocktail na karapat-dapat sa brunch, subukan ang Eye Opener.
Basic Eye Opener
Ang pangunahing recipe para sa Eye Opener na ito ay kinabibilangan ng egg yolk, apricot liqueur, orange liqueur, rum, at grenadine. Gayunpaman, makikita mo ang lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba, bagama't karaniwang ang rum at ang pula ng itlog ay nananatiling pare-pareho sa kanilang lahat. Ang inumin ay inalog at inihain sa isang makalumang baso. Ang recipe na ito ay gumagawa ng dalawang servings.
Sangkap
- 3 ounces rum
- ⅓ onsa apricot liqueur
- ⅓ onsa orange na liqueur
- ⅔ onsa grenadine
- 1 pula ng itlog
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang rum, apricot liqueur, orange liqueur, grenadine, at ang pula ng itlog. Kalugin nang humigit-kumulang 20 segundo upang hayaang maghalo at mag-emulsify ang itlog.
- Idagdag ang yelo sa shaker. Iling muli para lumamig.
- Salain sa dalawang lumang baso.
Licorice Eye Opener
Ang bersyon na ito ay may bahagyang lasa ng anise, na napakaganda sa aprikot. Naghahain ito ng dalawa.
Sangkap
- 3 ounces rum
- 1 onsa apricot liqueur
- ⅔ onsa licorice liqueur
- 1 pula ng itlog
- 2 kutsarita confectioners asukal
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang rum, apricot liqueur, licorice liqueur, egg yolk, at confectioners sugar. Iling ng humigit-kumulang 20 segundo upang ma-emulsify ang pula ng itlog sa mga likido.
- Idagdag ang yelo at iling muli para lumamig.
- Salain sa dalawang lumang baso.
Chocolate-Orange Eye Opener
Kung bagay sa iyo ang tsokolate, subukan itong cocoa-flavored version ng morning drink. Naghahain ito ng dalawa.
Sangkap
- 3 ounces rum
- 1 onsa orange na alak
- 1 onsa creme de cacao
- 1 pula ng itlog
- 2 kutsarita confectioners asukal
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang rum, orange liqueur, creme de cacao, egg yolk, at confectioners sugar. Kalugin ng 20 segundo para emulsify ang pula ng itlog.
- Idagdag ang yelo at iling muli para lumamig.
- Salain sa isang luma na salamin.
Garnishes
Ayon sa kaugalian, ang mga cocktail ng Eye Opener ay walang kasamang mga garnish. Gayunpaman, kung gusto mong magpaganda, isaalang-alang ang mga sumusunod na palamuti.
- Isang twist ng orange (mahusay na gumagana sa chocolate-orange na bersyon)
- Isang strawberry (subukan ito sa pangunahing bersyon)
- Isang raspberry (subukan ito sa bersyon ng licorice)
- Cocoa powder (subukang lagyan ng alikabok ang chocolate cocktail na may kaunting cocoa powder)
- Freshly grated nutmeg (subukan itong lagyan ng alikabok ang basic cocktail)
- Isang lime wedge (subukan ito gamit ang licorice version)
Isang Morning Cocktail?
Bakit hindi! Maraming okasyon kung saan maaaring angkop ang isang pang-umagang cocktail tulad ng Eye Opener. Isaalang-alang ang mga ito para sa mga kasalan, holiday brunches gaya ng Mother's Day, Easter, o Pasko, o para sa mga pulong sa almusal at pagtitipon. Sa napakasarap na cocktail, gugustuhin mong maghanap ng maraming okasyon hangga't maaari para ihain ito.
