Ang iba't ibang paraan ng paghahanda at pagluluto ng patatas ay walang katapusan, na isang dahilan kung bakit hindi ka magsasawa kapag pumipili ng mga recipe ng patatas. Nasa mood ka man para sa inihurnong patatas, pinakuluang patatas o niligis na patatas, sakop ka.
Paghahanda ng Patatas
Kapag naghahanda ng patatas para sa pagluluto, piliin muna ang uri ng patatas na gusto mong ihain. Maraming iba't ibang uri ng patatas na may iba't ibang hugis, sukat at kulay ay magagamit upang pumili mula sa. Tingnan kung ano ang available sa iyong lokal na supermarket, o subukang palaguin ang iyong sarili! Para maghanda ng patatas para sa pagluluto:
- Hugasan nang maigi ang patatas gamit ang tubig (o sa isang solusyon ng tubig na hinaluan ng 2 hanggang 3 kutsarang puting suka para makatulong sa pagtanggal ng dumi sa patatas).
- Scrub ang natitirang dumi sa patatas gamit ang vegetable scrubbing brush.
- Banlawan muli ng tubig ang patatas.
- Binalutang patatas kung gusto, at/o hiwain ang patatas kung kailangan ito ng iyong recipe.
Baked Potatoes
Ang inihurnong patatas ay lubhang maraming nalalaman. Itaas ang mga ito ng broccoli at keso, sili at keso, salsa, o bacon at cheddar. O, magdagdag lang ng mantikilya na may asin para tamasahin ang all-American starchy veggie na ito at mag-enjoy! Bago maghurno, butasin ang hinugasang patatas gamit ang isang tinidor, balutin ang balat ng langis ng oliba o mantikilya, budburan ng asin, ilagay sa isang baking sheet, at lutuin sa 425 degrees Fahrenheit sa loob ng humigit-kumulang 65 minuto.
Ang Scalloped potato dish ay nagha-highlight ng isang paraan ng paggawa ng masarap na inihurnong patatas. Kabilang dito ang paghuhugas at paghiwa ng patatas; pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking dish na may iba't ibang mga sangkap na may lasa, tulad ng cream, keso, halamang gamot at pampalasa. Sundin lang ang mga tagubilin sa recipe ng scalloped potato para sa pagsasama-sama ng mga sangkap, at maghurno ng humigit-kumulang 45 minuto sa 375 degrees Fahrenheit.
Roasted Potatoes
Kapag gumagawa ng inihaw na patatas, gumagana nang maayos ang pulang balat o Yukon gold potatoes.
- Pinitin muna ang oven sa 450 degrees Fahrenheit.
- Quarter 2 pounds ng patatas sa huling hakbang ng paghahanda.
- Ilagay ang mga ito sa roasting pan na may 2 kutsarang vegetable oil.
- Lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ipagkalat ang patatas sa isang layer sa kawali.
- Maghurno ng 20 minuto (hinahalo o i-flip ang mga ito paminsan-minsan).
Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga halamang gamot sa patatas at iba pang mabangong sangkap sa pangunahing pamamaraan at magkakaroon ka ng masarap na side dish para sa anumang pagkain.
Microwaved Potatoes
Minsan, mas maginhawa ang pag-microwave ng iyong patatas sa halip na i-bake ang mga ito, lalo na kapag masikip ka sa oras. Simple lang:
- Hugasan at kuskusin ang iyong mga patatas para maihanda ang mga ito sa pagluluto.
- Tusukin ng maraming beses ang bawat patatas gamit ang tinidor.
- Magpahid ng kaunting olive oil sa labas ng bawat balat ng patatas.
- Ilagay ang patatas sa microwave-safe na plato.
- Lutuin ang bawat patatas nang buong lakas ng 5 hanggang 6 na minuto sa bawat panig (kabuuan ng 10 hanggang 12 minuto; i-flip ang patatas sa kalahating punto).
- Siguraduhing malambot ang patatas mo.
- Gupitin ang patatas nang pahaba, at idagdag ang iyong mga paboritong fixing.
Halos anumang tradisyonal na baked potato topping ay perpekto para sa microwaved na patatas. Ang microwave ay nakakakuha lang ng resulta ng kaunti nang mas mabilis!
pinakuluang patatas
Ang pagpapakulo ng patatas ay ang perpektong paraan ng pagluluto kapag gusto mong maghain ng mas maliliit na patatas nang buo, o maghanda ng malambot na patatas para sa mashing o potato salad. Ang pagpapakulo ng patatas ay madali at ito ay isang mabilis na paraan upang ihanda ang mga ito. Simple lang:
- Kuskusin at banlawan ang patatas para ihanda ang mga ito para sa pagkulo.
- Gumamit ng maliliit na buong patatas o gupitin ang malalaking patatas sa maliliit na cube (balatan kung gusto).
- Ilagay ang patatas sa isang malaking kaldero at punuin ng tubig (sapat para matakpan ang tuktok ng patatas).
- Magdagdag ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng asin sa tubig.
- Pakuluan ang tubig gamit ang mataas na init.
- Bawasan ang init sa mababa o katamtamang mababa.
- Takpan ang palayok ng takip; dapat na dahan-dahang kumukulo ang tubig.
- Pakuluan (malumanay pakuluan) ang patatas nang mga 15 hanggang 25 minuto, o hanggang lumambot.
- Alisin ang patatas sa isang colander, palamigin ang mga ito, magdagdag ng mga pampalasa kung gusto, at mag-enjoy!
Kung gusto mong i-mash ang patatas pagkatapos pakuluan, painitin ang 2 kutsarang mantikilya na may 1 tasa ng gatas sa mahinang apoy. Pagkatapos ay ihalo ang pinaghalong gatas sa mga patatas hanggang sa maabot nila ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Kapag gumagawa ng mga recipe ng potato salad, hugasan lang at pakuluan ang patatas, kumulo hanggang malambot, palamigin ang nilutong patatas, at sundin ang paborito mong recipe ng potato salad.
Fried Potatoes
Kapag nagpiprito ng patatas, hugasan lang at gupitin ang patatas sa mga wedges o strips (balatan muna, kung gusto). Kasama sa iba pang sangkap na kakailanganin mo ang mantika, mantika o mantika para sa pagprito (depende sa paraan ng pagprito na pipiliin mo), at mga panimpla na gusto mo. Gumagamit ka ng mababaw na kawali para sa mababaw na pagprito, o isang deep fryer (o malaking kaldero) para mag-deep fry. Magprito ng patatas sa mantika, mantika o mantika ng mga 5 hanggang 6 na minuto; pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga patatas sa mga tuwalya ng papel at magdagdag ng mga pampalasa.
Steamed Potatoes
Ang isa pang paraan sa pagluluto ng patatas na maaaring hindi mo pa masyadong naririnig ay ang pagpapasingaw ng patatas. Para sa paraang ito, simple:
- Alatan ang 7 maliit na patatas (mahusay na gumagana ang dilaw na patatas).
- Pakuluan ang 1 tasa ng tubig (magdagdag ng isang pakurot ng asin) sa isang kasirola na may steamer basket sa loob nito.
- Idagdag ang patatas sa basket at pasingawan ng humigit-kumulang 20 minuto (o hanggang lumambot at sumingaw na ang tubig).
- Ilipat ang patatas sa isang mangkok at magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya at 1/4 kutsarita ng asin; ihagis sa coat.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang sariwang damo sa mantikilya at asin bago ihagis. Pumili ng mga makakadagdag sa natitirang bahagi ng iyong pagkain.
Enjoying Potato Recipe
Napakaraming paraan para magluto at mag-enjoy sa mga recipe ng patatas. Maaari kang kumain ng patatas tuwing gabi ng linggo at huwag magsawa dahil ang starchy veggie na ito ay isa sa pinaka-versatile na makikita mo.
