Matagal nang kilala ang France para sa kanyang kaalaman sa pagluluto at kasiyahan, at higit pa sa pagkain at alak hanggang sa mga klasikong French cocktail. Tulad ng ginagawa nila sa pagkain at alak, alam ng mga Pranses kung paano gumawa ng balanse at kasiya-siyang cocktail. Ang 11 classic na French mixed drink na ito ay siguradong magpapasaya sa iyong panlasa, gawin mo man ang mga ito sa bahay o mag-order sa bar.
1. Classic French 75 Cocktail
Ang French 75 ay may sandali ngayon, at bakit hindi? Ang light, aromatic, effervescent cocktail na ito ay ang perpektong balanse ng Champagne (o maaari mong palitan ang sparkling na alak mula sa ibang mga bansa, tulad ng Prosecco o Cava o gumamit ng Crémant mula sa France), lemon juice, at aromatic dry gin. Panatilihin itong sobrang French sa pamamagitan ng paggamit ng French gin, gaya ng Citadelle at isang abot-kayang French Champagne, gaya ng Veuve Clicquot yellow label brut. Gumamit ng Champagne na iinumin mo nang mag-isa, ngunit huwag gumamit ng napakamahal na sparkling na alak - itabi iyon para sa sarili nitong paghigop.
Sangkap
- ¾ onsa simpleng syrup
- ¾ sariwang piniga na lemon juice
- 1½ ounces dry gin
- Ice
- 2 ounces Champagne, pinalamig
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang simpleng syrup, lemon juice, at gin.
- Idagdag ang yelo at iling para lumamig.
- Salain sa isang Champagne flute.
- Itaas kasama ang Champagne, hinahalo sandali.
- Palamuti ng balat ng lemon.
2. Sidecar
Ang Cognac at Armagnac ay mga French brandies na may malalim na kumplikado at magandang profile ng lasa. Sila rin ang base ng sidecar, isang klasikong French cocktail na kinabibilangan din ng Cointreau, isang orange na liqueur mula sa France. Kakailanganin mo rin ang sariwang kinatas na lemon juice, yelo, at isang lemon peel garnish para gawin itong klasikong sidecar recipe. Ihain ito nang diretso sa isang pinalamig na coupe.
3. 1789
Ang 1789 ay naimbento sa Paris bilang pagtango sa taon na binagyo ang Bastille. Isa itong cocktail na puno ng mga klasikong French ingredients kabilang ang Bonal Quina, isang French apéritif wine, at Lillet Blanc, isang French aromatized wine. Gawin itong ganap na French sa pamamagitan ng pagpili ng French whisky, gaya ng Bastille whisky.
Sangkap
- ½ onsa Bonal Quina
- ½ onsa Lillet Blanc
- 1½ ounces whisky
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang Bonal Quina, Lillet Blanc, at whisky.
- Idagdag ang yelo at haluin para lumamig.
- Salain sa pinalamig na martini glass.
- Palamuti ng balat ng orange.
4. Kir Royale
Ang kir royale ay isang simpleng kumbinasyon ng Champagne at isa pang French liqueur, crème de cassis, na gawa sa blackcurrants. Kapag pinagsama, ang resulta ay isang maganda, mabula na cocktail na katumbas ng mga bahagi na mabango at matamis na may mapait na pahiwatig mula sa mga currant. Ito ay isang masarap at madaling gawin na cocktail. Subukan itong kir royale recipe.
5. Kir
Ang kir cocktail ay isang non fizzy kir royale. Gumamit ng tuyong French white wine, tulad ng dry white Burgundy na gawa sa Chardonnay o Aligoté. Huwag gumastos ng isang braso at isang paa sa alak na iyong pipiliin, ngunit pumili ng isang alak na iyong iinumin nang mag-isa. Ihain nang diretso, hindi nalinis, sa isang pinalamig na wine glass o coupe.
Sangkap
- 1 onsa crème de cassis
- 6 ounces pinalamig na French white wine
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang coupe o white wine glass.
- Ibuhos ang crème de cassis sa pinalamig na coupe. Top with the wine.
6. Rose Cocktail
Ang rose cocktail ay naimbento sa Paris noong 1920s. Isa itong mabangong pink na cocktail na isang matamis, lasa ng cherry na variation sa isang klasikong martini. Gumagamit ito ng French ingredients kabilang ang dry vermouth, kirsch (cherry brandy), at dry gin.
Sangkap
- ¾ onsa dry vermouth
- ¾ onsa kirsch
- 2 ounces dry gin
- Ice
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang dry vermouth, kirsch, at gin.
- Lagyan ng yelo at haluin para lumamig.
- Salain sa pinalamig na martini glass. Palamutihan ng cherry.
7. Itim na Rosas
Ang itim na rosas ay isang variation na may lasa ng blackberry sa tradisyonal na cocktail ng rosas. Tulad ng sister cocktail nito, mabango ito at bahagyang matamis, ngunit mayroon itong madilim na gilid mula sa mga sangkap ng blackberry.
Sangkap
- ¾ onsa dry vermouth
- ¾ onsa Chambord
- 2 ounces dry gin
- Ice
- Blackberries para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang vermouth, Chambord, at gin.
- Idagdag ang yelo at haluin para lumamig.
- Salain sa pinalamig na martini glass.
- Palamutian ng blackberry.
8. French Martini
Mayroong ilang iba't ibang mga recipe para sa French martinis, at lahat ay may kanilang mga merito. Ang classic ay ginawa gamit ang pineapple juice, Chambord, vermouth, at vodka o dry gin. Ang mga sangkap ay inalog na may yelo at inihain nang diretso sa isang pinalamig na martini glass. Hindi kailangan ang palamuti, ngunit ang lemon twist ay nagdaragdag ng eleganteng ugnayan. Ang resulta ay isang matamis at mabangong French cocktail.
9. Le Forum
Ang Le Forum ay ang pangalan ng cocktail bar sa Paris, at ito rin ang pangalan ng signature cocktail mula sa bar na iyon. Ito ay kumbinasyon ng aromatic gin, dry French vermouth (Noilly Prat extra dry ay karaniwang ang pagpipilian), at isang splash ng French orange liqueur, Grand Mariner. Ihain ito nang malamig, diretso, sa isang martini glass.
Sangkap
- 1 onsa dry vermouth
- 1½ ounces dry gin
- Splash of Grand Marnier
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang vermouth, gin, at Grand Marnier.
- Idagdag ang yelo at haluin para lumamig.
- Salain sa pinalamig na martini glass. Palamutihan ng balat ng orange.
10. French Connection
Hindi ito nagiging mas simple kaysa sa French connection, isang Cognac at amaretto cocktail na inihain sa yelo sa isang rocks glass. Ang ratio ng amaretto sa Cognac ay 1:1, kaya napakadaling cocktail na tandaan.
Sangkap
- Ice
- 1½ ounces amaretto
- 1½ ounces Cognac
Mga Tagubilin
- Magdagdag ng ilang cubes ng yelo sa isang batong baso.
- Idagdag ang amaretto at Cognac. Haluing malumanay.
11. Mimosa
Ang mimosa ay isang masarap na simpleng French Champagne cocktail na kadalasang inihahain para sa brunch. Ang pangunahing recipe ng Mimosa ay isang simpleng kumbinasyon ng orange juice at Champagne na may orange twist o slice bilang palamuti. Inihahain ito nang malamig sa isang Champagne flute.
Masarap na Balanseng Classic French Cocktail
Ang French cocktail ay naglalaman ng mga klasikong French na sangkap sa masarap na balanse ng matamis, maasim, mapait, at matapang. Ang mga ito ay madalas na itinuturing na epitome ng mga upscale na inumin. Kaya sa susunod na pakiramdam mo ay medyo continental, ihalo ang isang klasikong French mixed drink.
