Naghahanap ng mabilis at madaling paraan upang gawing mas kawili-wili ang natitirang bigas? Ang bigas ay isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagkain doon, kaya maraming mga pagpipilian. Gusto mo man ng side dish o main dish - o kahit na dessert o inumin - maraming simpleng paraan para tamasahin ang natirang kanin.
Rice-Based Side Dishes
Kapag mayroon kang tirang kanin sa iyong refrigerator, ang mga side-dish na posibilidad ay tila walang katapusan.
- Cranberry rice:Paghalo ng nilutong bigas sa pinainitang stock ng manok, ihalo ang mga cranberry, at magdagdag ng asin at iba pang pampalasa sa panlasa. Magdagdag ng iba pang pinatuyong prutas kung ninanais, tulad ng tinadtad na pinatuyong mga aprikot. Pakuluan hanggang mainit ang kanin at prutas. Ibabaw na may tinadtad na pecan at hiniwang berdeng sibuyas para magdagdag ng kaunting flair.
- Hawaiian rice: Itapon ang isang lata ng dinurog na pinya sa isang medium na kasirola (kabilang ang likido). Init sa daluyan. Haluin ang dalawang tasa ng natirang kanin at timplahan ng asin, paminta, at isang piga ng lemon o kalamansi. Kung gusto mo ng kaunting sipa, haluin ang cayenne pepper o dinurog na red pepper flakes. Kung nangangailangan ito ng kaunting likido, magdagdag ng kaunting tubig o orange juice. Painitin lamang hanggang sa maging mainit ang kanin. (Tip: Ito ay isang perpektong side dish para sa ham.)
- Layered onion rice: Maglagay ng layer ng bigas sa isang parisukat na baking dish. Ikalat ang kalahating lalagyan ng sour cream at onion dip sa ibabaw ng bigas. Budburan ang ginutay-gutay na cheddar sa ibabaw ng sawsaw. Itaas ang tinadtad na berdeng sibuyas (opsyonal). Ulitin ang mga layer. Maghurno sa 350 degrees sa loob ng 30 minuto o hanggang mainit at mabula. (Tip: Upang gawing pangunahing ulam ito, magdagdag ng mga layer ng crumbled ground beef sa ilalim ng mga layer ng keso.)
- Kale rice: Bihisan ang natitirang kanin sa pamamagitan ng pagprito ng tinadtad na sariwang kale sa mantikilya at bawang, pagkatapos ay haluin sa nilutong bigas upang uminit. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magagawa mo rin ito sa Swiss chard, spinach, o isang timpla ng lahat ng tatlong gulay.
- Tex-Mex rice: Haluin ang salsa sa natitirang puting bigas at init para sa napakasimpleng side dish para sa iyong mga paboritong Mexican recipe. Pagandahin ang lasa nang higit na may kaunting kumin at paprika. Pagandahin pa ang pagkaing ito na may nilutong black beans o whole kernel corn.
- Mga gisantes at kanin: Magpainit ng isang kutsarang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng bawang at (opsyonal) diced sibuyas at kampanilya paminta. Magluto ng 2 - 3 minuto. Haluin ang isang tasa ng lutong kanin at kalahating tasa ng de-latang o frozen na berdeng mga gisantes. Igisa hanggang sa uminit ang kanin at gisantes.
- Pesto rice: Painitin ang natitirang kanin at ihalo sa pesto para sa masarap na side dish. Magiging masarap ito kung maghahanda ka man ng isang batch ng homemade pesto o gumamit ng pesto na binili sa tindahan.
- Pumpkin pilaf: Kung maaari mong makuha ang iyong mga kamay sa sariwang kalabasa, perpektong pinaghalo ito sa nilutong kanin, stock ng manok, langis ng oliba at mga pangunahing pampalasa upang lumikha ng masarap na recipe ng pumpkin pilaf.
- Rice stuffing: Kung naghahanap ka ng malikhain at gluten-free na recipe ng palaman, subukan ang iyong kamay sa rice stuffing. Magsimula sa pamamagitan ng paghahalo ng nilutong bigas sa pinainit na sabaw ng manok, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa para sa lasa, kasama ng mga pinatuyong prutas at/o mga mani para sa pagkakayari.
- Stuffed mushroom: Bihisan ang paborito mong recipe ng stuffed mushroom sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nilutong kanin sa palaman. Gamitin ang diskarteng ito gamit ang stuffed portobello mushroom at stuffed mushroom caps.
- Veggie fried rice: Gumamit ng tirang kanin para gumawa ng sarili mong sinangag gamit ang mga bagay na mayroon ka na. Kakailanganin mo ng langis at mga pangunahing add-in tulad ng piniritong itlog at toyo. Maging malikhain sa pamamagitan ng paghahalo sa berdeng sibuyas, gisantes, karot, kintsay o iba pang gulay.
Salad na Ginawa Gamit ang Bigas
Hindi kailangang ihain nang mainit ang kanin para masarap ang lasa. Mahusay na ginagamit ng mga salad na ito ang kanin kahapon. Palamigin at ihain nang malamig.
- Caprese salad na may kanin:Caprese salad ay tradisyonal na nagtatampok ng mga layer ng hiniwang kamatis, mozzarella cheese, at sariwang basil na tinimplahan ng asin at paminta at binuhusan ng olive oil. Bihisan ang makulay na salad na ito sa pamamagitan ng paghahalo ng sariwang basil sa kanin kasama ng masarap na vinaigrette.
- Corn and rice salad: Sa malamig na nilutong bigas, magdagdag ng isang lata ng whole kernel corn (drained), diced bell peppers, at tinadtad na berdeng sibuyas. Ibuhos sa isang masaganang bahagi ng iyong paboritong oil-based salad dressing. Kung gusto mong magdagdag ng protina, ihalo ang isang lata ng black beans o garbanzo beans (pinatuyo). Haluin, takpan at palamigin.
- Greek rice bowl salad: Ilagay ang malamig na natitirang kanin sa isang salad bowl. Ihagis kasama ang iyong paboritong inihandang Greek salad dressing o homemade feta cheese dressing. Itaas ang mga hiniwang cucumber, cherry tomatoes (o quartered roma tomatoes), itim na olibo, hiniwang pulang sibuyas, at feta cheese. Ibuhos ang karagdagang dressing sa ibabaw, kung ninanais. Ihain kasama ng pita wedges.
- Italian antipasto rice salad: Ipunin ang iyong mga paboritong antipasto item, kabilang ang iba't ibang cured meat, keso, at gulay. Haluin ang mga ito sa malamig na lutong kanin. Idagdag ang paborito mong Italian salad dressing, pagkatapos ay haluin at palamigin.
Recipe ng salad ng tuna:Ihanda ang iyong paboritong recipe ng tuna salad, gaya nitong white bean tuna salad, at haluin ang ilang natitirang kanin. Palamigin nang maigi. Ihain sa lettuce o kasama ng s altine crackers.
Mga Pangunahing Lutuin na Nagtatampok ng Natirang Kanin
Ipinares sa pinagmumulan ng protina gaya ng karne ng baka, manok, pagkaing-dagat, o beans, maaaring gamitin ang tirang kanin para makapagluto ng maraming masarap at abot-kayang recipe ng pangunahing ulam.
- Barbecue chicken at rice casserole: Painitin ang oven sa 350 degrees. Sa isang casserole dish, pagsamahin ang kalahating kilong piraso ng nilutong manok na may dalawang tasa ng nilutong kanin, isang lata ng kamatis na may berdeng sili (kabilang ang likido), at kalahating tasa ng paborito mong barbecue sauce. Paghaluin upang pagsamahin. Ibabaw ng ginutay-gutay na cheddar cheese at maghurno ng 30 minuto. Mag-iba sa pamamagitan ng paghahalo sa isang lata ng whole kernel corn at/o black beans (drained) bago lutuin.
- Black beans at kanin: Mag-init ng isang lata ng black beans at ihain ang natitirang kanin. I-jazz ito nang kaunti sa pamamagitan ng paghahalo sa pre-cooked smoked sausage at/o de-latang whole kernel corn (drained).
- Burritos: Gumawa ng masarap na burrito na may mga flour tortilla at tirang bigas na ipinares sa ilan pang pangunahing sangkap. Paghaluin ang kanin na may taco meat at refried beans para sa tradisyonal na burrito, o maghanda ng isang batch ng vegan burritos.
- Cabbage rolls: Kung mayroon kang natirang kanin at giniling na baka, mayroon kang mga pangunahing sangkap sa paggawa ng palaman para sa isang batch ng masasarap na cabbage roll.
- Jambalaya: Ang lutong kanin ay nagbibigay ng unang simula sa jambalaya. Ihanda ang karne at likido ayon sa paborito mong recipe ng jambalaya, pagkatapos ay haluin ang nilutong kanin at iwanan sa burner na sapat lang ang tagal para uminit ito.
- Lettuce wraps: Magdagdag ng kanin sa palaman para sa paborito mong recipe ng lettuce wrap.
- Meatballs na may kanin: Ihanda ang paborito mong recipe ng meatball. Gumawa ng isang batch ng brown mushroom gravy. Init ang kanin, ilagay ang ilang bola-bola sa ibabaw, at takpan ng pinaghalong gravy. Gumagana rin ito sa mga tip sa karne ng baka sa halip na mga bola-bola.
- Omelet na may kanin: Kung mahilig ka sa itlog at kanin, subukang magdagdag ng tirang bigas sa gitna ng susunod mong omelet. Halimbawa, magdagdag ng nilutong bigas sa isang asparagus at feta omelet, o anumang uri ng omelet na gusto mo. Pagandahin ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga halamang gamot na pandagdag sa mga itlog.
- Paella: Maghanda ng masaganang pagkaing Spanish-inspired sa bahay sa pamamagitan ng paggamit ng natitirang kanin bilang batayan para sa masarap na recipe ng paella. Isama ang pinaghalong protina, gaya ng hipon, tahong, chorizo, baboy, at higit pa.
- Quiche with rice crust:Gumamit ng tirang bigas para maghanda ng crust para sa paborito mong recipe ng quiche. Pagsamahin lang ang dalawang tasa ng nilutong bigas na may isang itlog at 4 na onsa (1/2 tasa) ng ginutay-gutay na keso (cheddar, Monterey jack, colby, o Swiss). Pindutin ang timpla sa ilalim ng isang pie plate. Ihanda ang iyong paboritong recipe ng quiche at ibuhos ang timpla sa ibabaw ng crust. Maghurno ng 20 minuto sa 375 degrees, o ayon sa itinuro sa iyong recipe ng quiche.
- Shrimp fried rice: Para sa isang nakabubusog na Asian-inspired main dish, gumamit ng nilutong kanin para makapagluto ng isang batch ng shrimp fried rice. Ihain kasama ng crab Rangoon, pritong wonton, o egg roll.
- Maanghang na hipon sa ibabaw ng kanin: Maghanda ng masarap na sarsa na nakabatay sa sarsa tulad ng bourbon shrimp o shrimp scampi, at ihain ito sa natitirang kanin.
- Meatloaf: Gumamit ng pre-cooked rice bilang kapalit ng ilan sa mga breadcrumb sa paborito mong recipe ng meatloaf. O, para sa gluten-free na meatloaf, palitan ng kanin ang lahat ng breadcrumb.
- Spinach at rice stuffed fish: Gawin ang paborito mong recipe ng spinach dip. Haluin ang ilang nilutong bigas. Ikalat ang mixture sa fish filet, pagkatapos ay i-roll up ang filet at maghurno sa 400 degrees sa loob ng 15 - 20 minuto, o kung naaangkop para sa uri at kapal ng isda.
- Stuffed grape leaves: Kung mahilig ka sa Greek cuisine, gamitin ang iyong natitirang kanin para gumawa ng isang batch ng stuffed grape leaves, maaaring may karne o vegetarian. Kung wala kang access sa mga dahon ng ubas, subukang balutin ang palaman sa dahon ng spinach bago lutuin. O kaya, gawin mo na lang ang palaman at kainin ito nang mag-isa o sa isang balot ng lettuce.
- Stuffed zucchini: Maglabas ng ilang buong zucchini at gamitin ang iyong kanin sa isang masarap na palaman. Magdagdag ng kanin sa iyong paboritong recipe ng stuffed zucchini, o pagsamahin lang ang kanin sa mga de-latang kamatis, pinatuyo na whole kernel corn, nilutong black beans at ilang giniling na karne ng baka o ginutay-gutay na manok. Punan lamang ang mga zucchini boat at maghurno sa 350 degrees sa loob ng 20 minuto. Ibabaw na may kaunting ginutay-gutay na keso bago ihain.
Mga Sopas na May Kasamang Kanin
Kapag naghain ka ng sopas sa ibabaw ng kanin o naghalo ng kanin sa isang nakabubusog na nakakaaliw na recipe ng sopas, dadalhin mo ang comfort food sa isang bagong antas.
Beef stew with rice: Magluto ng isang batch ng beef stew (o magbukas ng lata ng stew!) para sa comfort food treat. Pahabain ang recipe at palakasin ang lasa sa pamamagitan ng pagsasandok nito sa natitirang kanin.
- Sili sa ibabaw ng kanin:Gawin ang paborito mong slow cooker o pressure cooker na recipe ng sili at luto ito sa ibabaw ng isang layer ng reheated rice. Magagawa mo pa ito sa vegetarian chili!
- Ground beef soup: Maghanda ng isang batch ng ground beef soup. Haluin ang natirang kanin bago ihain, iwanan ito sa kaldero ng sapat na katagalan para uminit ang kanin.
- Gumbo with rice: Ang pagkakaroon ng natirang kanin sa refrigerator ay isang magandang dahilan para gumawa ng gumbo! Maghanda ng isang batch ng vegetarian gumbo o Cajun chicken at sausage gumbo; haluin ang kanin bago ihain.
- Mushroom and rice soup: Whip up a pot of homemade cream of mushroom soup. Para maging espesyal ito, paikutin ang kaunting tirang kanin bago ihain.
Mga Dessert at Inumin na Gumagamit ng Tirang Bigas
Bagama't hindi kanin ang unang sangkap na naiisip kapag nag-iisip tungkol sa dessert o inumin, may ilang opsyon na dapat isaalang-alang.
- Rice Pudding: Maaari kang magluto ng masarap na rice pudding gamit ang mga staple tulad ng gatas, asukal, itlog, pasas, asin. Haluin ang mga staple spices tulad ng cinnamon o nutmeg para sa mas lasa. I-bake ito sa oven o gamitin ang iyong slow cooker.
- Rice milk: Gumawa ng sarili mong gatas ng bigas gamit ang walang iba kundi ang natitirang kanin at tubig, kasama ang anumang pampalasa na gusto mong ihalo. Iinumin mo man ito o gamitin ito sa pagluluto, ang gatas ng bigas ay isang murang alternatibong gatas.
- Smoothies: Magdagdag ng kanin sa paborito mong recipe ng smoothie para mapataas ang bilang ng carb habang nagdaragdag ng lasa at texture. Mula sa green smoothies hanggang sa fruit smoothies, ang bigas ay isang magandang add-in. Siguraduhing ihalo nang lubusan pagkatapos magdagdag ng kanin.
Tip sa Paghahanda ng Pagkain: Maghanda ng Malaking Batch ng Bigas
Kung naghahanap ka ng paraan para madaling gawin ang paghahanda ng pagkain sa karaniwang araw, ang pagpaplano nang maaga upang magkaroon ng tirang bigas ay isang magandang opsyon. Isaalang-alang ang pagmamapa ng isang lingguhang plano ng pagkain na nagtatampok ng ilang mga recipe ng kanin. Sa iyong araw na walang pasok sa trabaho, magluto ng isang malaking batch ng kanin sa stovetop o sa isang rice cooker at magsisimula ka na sa isang linggong halaga ng mga pagkain na siguradong masisiyahan ang iyong pamilya. Kung sa tingin mo ay nakakatulong ito, maaari mo ring simulan ang pag-imbak ng ilang uri ng bigas sa iyong pantry para lalo kang maging malikhain sa iyong mga ideya sa pagkain!
