Ang panahon ng taglamig ay nagdudulot ng mabangis na mga kendi, cookies, inumin, at panghimagas na may lasa ng peppermint, ngunit ang paggawa ng isang batch ng lutong bahay na crème de menthe ay maaaring magpapahintulot sa iyo na patuloy na lumikha ng katakam-takam, minty concoctions katagal nang mawala ang taglamig. Panatilihing malinaw ang iyong crème de menthe o magdagdag ng ilang patak ng berdeng pangkulay ng pagkain para sa isang kapansin-pansing epekto, ngunit tandaan na palaging may isang batch sa kamay kung sakaling ang pagnanasa para sa isang tipaklong o isang tibo ay tamaan ka ng wala saan.
Homemade Crème de Menthe
Ang paggawa ng isang batch ng crème de menthe mula sa bahay ay medyo madali at aabutin ng halos kalahating araw upang makumpleto. Ang partikular na recipe na ito ay nagbubunga ng humigit-kumulang walong servings, at kailangang itabi sa isang madilim at malamig na lugar upang tumagal nang hindi bababa sa isang taon. Ang pagbo-bote ng iyong crème de menthe sa isang lalagyan ng airtight ay makakatulong na patagalin ito nang walang katapusan.
Sangkap
- 1½ tasa ng dahon ng mint, hinati
- 1½ tasang asukal
- 1 tasang tubig
- 375 mililitro vodka
- 3 drops green food coloring (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking lalagyan, guluhin ang 1 tasa ng dahon ng mint at idagdag ang vodka.
- Steep ang vodka at mint nang humigit-kumulang labindalawang oras.
- Salain ang dahon ng mint mula sa pinaghalong, siguraduhing alisin ang lahat ng ito sa vodka.
- Sa isang maliit na kaldero, pagsamahin ang tubig, asukal, at ang natitirang kalahating tasa ng mint. Haluin at kumulo sa katamtamang init.
- Kapag natunaw na ang asukal, hayaan itong lumamig; salain ang dahon ng mint.
- Ibuhos ang mint simple syrup sa vodka at ihalo.
- Magdagdag ng tatlong patak ng green food coloring at haluing mabuti.
- Ibuhos ang timpla sa lalagyang salamin at selyuhan.
Crème de SpearMenthe
Kung nahihirapan ka sa malakas na lasa ng peppermint ng karamihan sa mga recipe ng crème de menthe, subukang palitan ang dahon ng spearmint para sa regular na dahon ng mint na kailangan ng timpla. Ang mga dahon ng spearmint ay may hindi gaanong matinding minty flavor na nagreresulta sa isang batch ng crème de menthe na hindi kumagat. Ang batch na ito ay nagbubunga ng humigit-kumulang walong serving at maaaring tumagal nang walang katapusan kapag nakaimbak sa isang sealable na lalagyan.
Sangkap
- 1½ tasa ng dahon ng spearmint, hinati
- 1½ asukal
- 1 tasang tubig
- 375 mililitro vodka
- 3 drops green food coloring (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking lalagyan, guluhin ang 1 tasa ng dahon ng spearmint at idagdag ang vodka.
- Steep ang vodka at spearmint nang humigit-kumulang labindalawang oras.
- Salain ang dahon ng mint mula sa pinaghalong, siguraduhing alisin ang lahat ng ito sa vodka.
- Sa isang maliit na kaldero, pagsamahin ang tubig, asukal, at ang natitirang kalahating tasa ng mint. Haluin at kumulo sa katamtamang init.
- Kapag natunaw na ang asukal, hayaan itong lumamig; salain ang mga dahon ng sibat.
- Ibuhos ang spearmint simple syrup sa vodka at ihalo.
- Magdagdag ng tatlong patak ng green food coloring at haluing mabuti.
- Ibuhos ang timpla sa lalagyang salamin at selyuhan.
Sugar-Free Crème de Menthe
Ang isang madaling paraan upang gawing mas palakaibigan ang recipe ng crème de menthe sa mga kailangang i-regulate ang kanilang paggamit ng asukal o ganap na inalis ang asukal sa kanilang mga diyeta ay ang palitan ito ng ibang sweetener. Dahil ang asukal ay ginagamit upang lumikha ng isang mint na simpleng syrup, maaari mong palaging palitan ang isang walang asukal na simpleng syrup sa recipe at doblehin ang mga dahon ng mint na ginagamit sa proseso ng pagbubuhos. Ang recipe na ito ay nagbubunga ng humigit-kumulang walong indibidwal na serving at maaaring tumagal nang walang katapusan sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin.
Sangkap
- 1½ tasa ng dahon ng mint, hinati
- 1 ½ stevia o iba pang pampatamis
- 1 tasang tubig
- 375 mililitro vodka
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking lalagyan, guluhin ang isang tasa ng dahon ng mint at idagdag ang vodka.
- Steep ang vodka at mint nang humigit-kumulang labindalawang oras.
- Salain ang dahon ng mint mula sa pinaghalong, siguraduhing alisin ang lahat ng ito sa vodka.
- Sa isang maliit na palayok, pagsamahin ang tubig, pampatamis, at ang natitirang ½ tasa ng mint. Haluin at kumulo sa katamtamang init.
- Kapag natunaw na ang pampatamis, hayaan itong lumamig; salain ang dahon ng mint.
- Ibuhos ang mint simple syrup sa vodka at ihalo.
- Ibuhos ang timpla sa lalagyang salamin at selyuhan.
Enjoy a Sweet, Minty Treat
Habang iniuugnay lang ng ilang tao ang mga mint flavored treat sa mga holiday ng taglamig, alam ng mga nakatikim ng crème de menthe cocktail na hindi lang isa ang maaari mong tangkilikin sa panahon ng pag-iisa. Tumulong na ipalaganap ang pagmamahal para sa mga inuming may lasa ng peppermint tulad ng adult shamrock shake sa pamamagitan ng pagbibigay sa iyong mga kaibigan ng isang batch ng sarili mong lutong bahay na crème de menthe para ma-enjoy din nila ang mga inuming ito sa buong taon.
