Sangkap
- 1¾ ounces light rum
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, rum, lime juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng lime wheel.
Variations at Substitutions
Ang klasikong daiquiri, isang masarap na lime cocktail, ay madaling palitan upang mapaunlakan ang pinakamapiling mga palette, o account para sa mga nawawalang sangkap.
- Eksperimento sa mga proporsyon ng cocktail: magdagdag ng kaunting dagdag na katas ng kalamansi para sa lasa ng tarter, mas simpleng syrup para sa mas matamis na lasa, at isang splash pa ng rum para sa mas boozier na suntok. Subukan lang nang paisa-isa para hindi matabunan ang iba pang lasa ng cocktail.
- Pumili ng lime cordial sa halip na lime juice para sa lime-forward na lasa at bahagyang mas matamis na cocktail.
- Palitan ang light rum para sa lumang rum upang bahagyang baguhin ang lasa nang hindi binabago ang cocktail.
- Kabilang ang isang splash, isang quarter-ounce o mas kaunti, ng sariwang kinatas na lemon o orange juice ay nagdaragdag ng isa pang layer ng citrus nang hindi masyadong binabago ang daiquiri.
- Subukan ang mga lasa ng prutas tulad ng peach daiquiris bilang mga variation sa classic.
Garnishes
Maaaring tradisyunal na daiquiri garnish ang lime wheel, ngunit may iba pang mapagpipilian kung gusto mo ng mas mapaglaro o tradisyonal.
- Gumamit ng lime wedge o slice sa halip na gulong. Kung gumamit ka ng lime wedge, maaari mong pisilin ang citrus para sa dagdag na lime notes. Maaari mong itapon ang wedge sa inumin o alisin ito nang buo.
- Sumubok ng orange o lemon, magagawa mo ito gamit ang isang gulong, dayap, o wedge para magdagdag ng kislap ng kulay at dagdag na dash ng citrus.
- Ang balat ng kalamansi o laso ay gumagawa ng mapaglarong palamuti.
- Dehydrated citrus wheels, lime man, lemon, o orange, ay isang modernong palamuti na nagdaragdag ng banayad na likas na talino.
- Ang isang maliit na sprinkle ng lime zest ay nagdaragdag ng kakaiba at hindi pangkaraniwang visual na garnish.
Tungkol sa Classic Daiquiri
Ang klasikong daiquiri ay nayanig sa loob ng mahigit isang siglo. Una itong lumitaw sa mga salamin noong unang bahagi ng 1900s, sa parehong Cuba at New York. Sa una ay inihain sa isang baso ng highball na may dinurog o basag na yelo, ang recipe ay walang iba kundi asukal, dalawang bagong piniga na kalamansi, at tatlong onsa ng rum. Handa nang humigop ang daiquiri na may mabilis na paghahalo para palamigin ang baso, katulad ng mint julep ngayon.
Sa paglipas ng mga taon, pinalitan ng shaved ice ang basag na yelo ng cocktail shaker, na pinapalitan ang highball glass para sa paghahalo. Ang resultang cocktail ay inihain sa isang martini o coupe glass, na nagbibigay sa amin ng klasikong daiquiri na hitsura na malamang na pamilyar sa iyo. Sa sandaling nagsimulang tumaas ang simpleng syrup sa pagiging naa-access at katanyagan, pinalitan nito ang granulated sugar na matatagpuan sa orihinal na recipe.
Ang modernong klasikong daiquiri ay sumikat sa 1940s dahil ang mga rasyon ay ginawang mahirap makuha ang whisky at vodka. Kasabay nito, ang pagiging naa-access ng rum ay tumaas salamat sa bukas na kalakalan sa pagitan ng Estados Unidos at Latin America. Ang biglaang pagiging fashionable ng mga kulturang ito ay nagpalakas ng pang-akit ng mga inuming rum, na nagtulak sa daiquiri sa spotlight. Ang klasikong daiquiri ay mag-aalinlangan sa katanyagan hanggang sa modernong cocktail renaissance kapag ang ilang mga klasikong inumin ay naging sunod sa moda muli.
Ang Sining ng Daiquiri
Ang klasikong daiquiri ay isang cocktail para sa lahat ng edad. Isa itong cocktail na hindi masyadong nauunawaan, kung saan iniuugnay ito ng mga tao sa mga cloying at over-the-top na lasa. Masisiyahan ka man sa simpleng cocktail o gusto mo ng malutong ngunit maasim na lasa na may tropikal na twist, ang klasikong daiquiri ay karapat-dapat sa lugar nito malapit sa tuktok ng cocktail line-up.
