Sangkap
- Lime wedge at tajin para sa rim
- 2 ounces blanco tequila
- ¾ onsa orange na liqueur
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa agave
- ¼ onsa sampalok concentrate
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng rocks glass gamit ang lime wedge.
- Gamit ang tajin sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng salamin sa tajin upang malagyan ng coat.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, blanco tequila, orange liqueur, lime juice, agave, at tamarind concentrate.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamuti ng lime wheel.
Variations at Substitutions
Kung ang alinman sa mga sangkap na ito ay hindi tumutugma sa iyong tamarind margarita vision board, o kailangan mong gumawa ng ilang palitan, mayroon kang mga pagpipilian!
- Sa halip na blanco tequila, mag-eksperimento sa añejo o reposado para sa bahagyang mas matamis, karamelo na lasa upang sumama sa tangy tamarind.
- Kung gusto mo ng mas matamis na lasa, magdagdag ng karagdagang agave.
- Dapat ba ay wala kang agave sa kamay, pulot o simpleng syrup.
- Palitan ang lime juice ng lemon juice para sa mas magaan na citrus touch.
- Eksperimento sa dami ng tamarind concentrate para makamit ang perpektong lasa ng tamarind.
Garnishes
Kung hindi posible ang garnish ng lime wheel, o gusto mo ng ibang istilo ng garnish, isaalang-alang ang ilan sa mga ideyang ito.
- Laktawan ang tajin rim sa pabor ng asin, asukal, o chili rim, depende kung gusto mo ng malasang, matamis, o kaunting init sa iyong tamarind margarita.
- Sa halip na lime wheel, gumamit ng wedge o slice.
- Katulad nito, ang lemon o orange na gulong, wedge, o slice ay nagdaragdag ng matingkad na lasa ng citrus.
- Para itugma ang malalim na kulay ng tamarind margarita, gumamit ng dehydrated citrus wheel o slice.
- Mag-opt para sa citrus ribbon, twist, o peel; maaari rin itong maging lemon, orange, o lime.
- Magdagdag ng sariwa o tuyo na bulaklak sa jazz up na presentasyon.
Tungkol sa Tamarind Margarita
Tamarind margaritas ay maaaring tumaas ng ilang kilay, ngunit ang lasa ay talagang henyo. Bagama't iniuugnay ang tamarind sa masasarap na pagkain, ganap din nitong binabago ang klasikong margarita sa pamamagitan lamang ng isang kurot ng tangy tamarind. Bagama't pumasok ang margarita sa eksena ng cocktail noong 1940s at 50s, malayo pa bago magsimulang mag-init ang tamarind margarita para sa debut nito.
Ang Flavored margaritas ay hindi nagsimulang tumulo sa mga bar at baso hanggang makalipas ang ilang dekada, ngunit ang kasikatan ay tunay na humawak at hindi na umalis sa unang cocktail renaissance. Bago idagdag sa margarita, tumutubo ang mga sampalok sa mga puno. Sa loob ng tamarind pods ay ang tangy pulp na kalaunan ay nagiging tamarind concentrate o paste. Bagama't ang mga lasa tulad ng strawberry, pinya, o jalapeño ay unang napunta sa eksena, ang mas malalasang lasa, kabilang ang tamarind, ay tahimik na pupunuin ang mga baso, na nakakaakit ng mga parokyano sa pinakamahusay na paraan.
Paglalakbay sa Main Road
Kumaliwa nang husto para tuklasin ang margarita na hindi mo karaniwang makikita. Ang matamis at tangy na margarita na ito ay hindi katulad ng anumang natikman mo, o ng iyong mga bisita. Sige at umalis ka sa mapa, hindi mo ito pagsisisihan.
