Madalas na iniisip ng mga tao ang sake bilang Japanese rice wine; gayunpaman, ang proseso ng pagbuburo ay mas malapit sa paggawa ng beer kaysa sa paggawa ng alak. Sa huli, ang sake ay hindi beer, wine, o alak, dahil ang sake ay sarili nitong kategorya. Kadalasang tinatangkilik ng mga mamimili ang sake nang mag-isa, kung minsan ay pinalamig o kung minsan ay pinainit, kaya ang pagdaragdag ng sake sa cocktail ay maaaring parang kakaibang konsepto. Gayunpaman, ang resultang cocktail ay isang perpektong balanse at kumplikadong karanasan.
Lychee Martini
Ang lychee martini, tulad ng karamihan sa mga lychee cocktail, ay isang makinis at bahagyang matamis na inumin na tumatama sa lahat ng tamang nota, lahat salamat sa kapakanan.
Sangkap
- 2 ounces gin
- 1 onsa sake
- ½ onsa lychee liqueur
- Ice
- Lychee para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, gin, sake, at lychee liqueur.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng lychee.
Cucumber Sake Cooler
I-flip sa malamig na bahagi ng sake na may gusot na pipino para umakma sa earthy notes.
Sangkap
- 3-4 na hiwa ng pipino
- 1½ ounces gin
- 1 onsa sake
- ½ onsa simpleng syrup
- ¼ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Mga gulong ng pipino at dahon ng mint para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, guluhin ang mga hiwa ng pipino na may simpleng syrup.
- Lagyan ng yelo, gin, sake, at lime juice.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng mga gulong ng pipino at dahon ng mint.
Yuzu Sake Sour
Bigyan ang iyong kapakanan ng maasim na spin na may natatanging lasa na makikita sa yuzu citrus.
Sangkap
- 2 onsa sake
- ½ onsa yuzu juice
- ½ onsa simpleng syrup
- ¼ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Yuzu o lemon wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail, magdagdag ng yelo, sake, yuzu juice, simpleng syrup, at lime juice.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng citrus wedge.
Plum Sake Luma na
Ibigay ang iyong makalumang bagong buhay na may walang hanggang sangkap. Ang sake ay nagbibigay ng umami spin sa karaniwang mas matamis na inumin.
Sangkap
- ¾ onsa bourbon
- ¾ onsa plum sake
- ½ onsa plum simpleng syrup
- 3-4 na gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Orange twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, bourbon, plum sake, plum simple syrup, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng orange twist.
Japanese Mule
Ang mga klasikong cocktail gaya ng Moscow Mule ay isang blangkong canvas para sa mga bagong lasa at inspirasyon.
Sangkap
- 1½ ounces sake
- ½ onsa vodka
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Ginger beer to top off
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa isang copper mug o rocks glass, magdagdag ng yelo, sake, vodka, at lime juice
- Paghalo para maghalo.
- Itaas sa ginger beer.
- Palamuti ng lime wedge.
Sake Cosmopolitan
Laktawan ang karaniwang vodka base sa kosmo pabor sa sake. Ang resulta? Hindi ka titigil sa pagsasabi sa sinuman tungkol sa bagong riff na ito.
Sangkap
- 1¾ onsa sake
- ¾ onsa orange na liqueur
- ½ onsa cranberry juice
- ¼ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, sake, orange liqueur, cranberry juice, at lime juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng lime wedge.
Sake Cocktails for All
Huwag ipagpaliban ang isang bagong sangkap o kahit isa na hindi mo maaaring paniwalaan na maaaring maging bituin sa isang cocktail. Sa napakaraming hindi kapani-paniwalang lasa at malawak na seleksyon ng sake, maaari kang mangarap ng malalaking cocktail na may inobasyon at imahinasyon bilang iyong gabay. Madali lang ang iyong unang hakbang: inumin ang unang paghigop.
