Ang mga palumpong, na kilala rin bilang pag-inom ng suka, ay ang perpektong karagdagan sa cocktail, na gumagawa ng mga cocktail na may buhay na buhay na lasa ng sariwang prutas.
Kung marami kang sariwang prutas na nakalatag at alam mong hindi mo ito kakainin bago ito masira, maaari kang laging gumawa ng palumpong at pagkatapos ay gumawa ng shrub cocktail mula doon. Ang mga palumpong ay isang sinaunang (ika-17 siglo) na paraan ng pag-iimbak ng prutas na may suka at asukal upang makagawa ng isang bagay na sariwa, mabilis, at nakakaakit na sippy. Ang mga palumpong ay madaling gawin (at maaari mo ring bilhin ang mga ito sa komersyo), at maaari mong gamitin ang mga ito upang lumikha ng mga cocktail na may buhay na buhay na may makulay na lasa.
Shrub Highball
Medyo maliwanag sa sarili ngunit huwag magpalinlang sa simpleng cocktail na ito na gawa sa cocktail shrub. Maaari mong paghaluin ang mga espiritu at lasa ng shrub hanggang, mabuti, hanggang sa maubos mo ang ilang daang mga pagpipilian at pagkatapos ay ilan.
Kung kinakabahan ka tungkol sa pag-eksperimento sa mga highball cocktail, ito ang pinakamagandang lugar para magsimula. Interesado sa isang mocktail? Laktawan ang booze o gumamit ng di-alkohol na espiritu o kaunting soda lang.
Sangkap
- 2 ounces vodka, gin, white rum, o tequila
- 1½ onsa strawberry shrub (o gusto mong lasa ng shrub)
- Ice
- Club soda to top off
- Mint sprig at lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball, magdagdag ng yelo, espiritu, at palumpong.
- Itaas sa club soda.
- Paghalo sandali para maghalo.
- Palamuti ng mint sprig at lime wheel.
Mabilis na Tip
Huwag magpigil sa pagpapalamuti ng parehong prutas gaya ng lasa ng iyong palumpong.
Shrub Julep
Maaari mong tangkilikin ang shrub julep bilang isang riff sa isang klasikong cocktail o bilang isang shrub mocktail. Saanman ang paraan mo, tiyak na isa itong panalong pagpili.
Sangkap
- 4-5 sariwang dahon ng mint
- ¼ onsa simpleng syrup
- 2 ounces bourbon
- 1 onsa peach shrub
- Durog na yelo
- Mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass o julep cup, guluhin ang mint na may simpleng syrup.
- Magdagdag ng bourbon at peach shrub.
- Punan hanggang sa itaas ng dinurog na yelo.
- Haluin hanggang sa magsimulang magyelo ang baso.
- Palamuti ng mint sprig.
Shrub Mule
Ang ibig sabihin ng Paggawa gamit ang vodka ay maaari mong paghaluin ang halos anumang flavor shrub; gayunpaman, gugustuhin mo na ang mga lasa na iyon ay mahusay na laruin sa luya.
Sangkap
- 2 ounces vodka
- 1 onsa apple shrub
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Ginger beer to top off
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass o copper cup, magdagdag ng yelo, vodka, apple shrub, at lime juice.
- Itaas sa ginger beer.
- Paghalo sandali para maghalo.
- Palamuti ng lime wedge.
Shrub Margarita
I-jam ang ilang blueberry flavor sa classic na margarita para sa kakaibang bagay. Pero napakasarap.
Sangkap
- 2 ounces silver tequila
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa blueberry shrub
- ½ onsa orange liqueur
- ¼ onsa agave syrup
- Ice
- Blueberries at lemon wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, tequila, lime juice, blueberry shrub, orange liqueur, at agave syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng mga blueberry at lemon wedge.
Shrub 75
Isang bulong na palumpong lang ang kailangan para bigyan ang iyong karaniwang French 75 ng kaunting bagay. Ito ay kahanga-hanga lalo na sa mga kumikinang na di-alkohol na mga bula upang makagawa ng mabula na shrub mocktail.
Sangkap
- ¾ onsa gin
- ½ onsa blackberry shrub
- ¼ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Prosecco to top off
- Raspberry at thyme sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang Champagne flute.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, blackberry shrub, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Itaas sa prosecco.
- Palamuti ng thyme sprig at raspberry.
Nakakatulong na Hack
Gawing mas makulay ang iyong palamuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng blackberry sa raspberry!
Rum at Shrub
Mag-enjoy sa ibang side ng rum drinks na mae-enjoy mo sa araw, o imaginary sun.
Sangkap
- 2 onsa puting rum
- 1½ onsa cream ng niyog
- 1 onsa pineapple shrub
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa orgeat
- Ice
- Pineapple wedge at pineapple leaf para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, puting rum, cream ng niyog, pineapple shrub, orgeat, at lime juice.
- Shake to chill.
- Salain sa isang batong baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng pineapple wedge at pineapple leaf.
Gawin Natin Ito
Ang Shrubs ay napakadaling gawin. Ang mga ito ay maprutas at matamis, tulad ng simpleng syrup, ngunit may acidic na tang na nagbibigay sa cocktail na iyon na maliit na je ne sais quoi. Siyempre, ang mga palumpong ay tumatagal ng kaunting oras bago sila handa nang gamitin. Ngunit kumuha ka ng malaking garapon, at palagi kang may hawak.
