Sangkap
- ¾ onsa scotch
- ¾ onsa cherry brandy liqueur
- ¾ onsa matamis na vermouth
- ¾ onsa sariwang piniga na orange juice
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, scotch, cherry brandy liqueur, sweet vermouth, at orange juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamutian ng balat ng orange.
Variations at Substitutions
Walang maraming pagbabago ang magagawa mo sa dugo at buhangin cocktail nang hindi ito ganap na binabago, ngunit hindi iyon nangangahulugan na wala kang mga pagpipilian.
- Mag-eksperimento nang may sukat, gamit ang kaunting orange juice, kaunting matamis na vermouth, kaunting cherry brandy liqueur, at kaunting orange juice.
- Pumili ng isang buong onsa ng bawat sangkap at tamasahin ito sa mga bato.
- Subukan ang iba't ibang istilo ng scotch para makita kung alin ang mas gusto mo sa klasikong inuming ito.
Garnishes
Ang tradisyonal na palamuti na may dugo at buhangin ay isang balat na kahel. Gayunpaman, madali kang malihis mula sa tradisyonal nang hindi nawawala ang inumin.
- Palutang ng orange na gulong sa ibabaw ng inumin o ilagay ito sa gilid. Maaari ka ring maglagay ng orange wedge o slice.
- Bigyan ng bagong hitsura ang iyong cocktail na may dehydrated citrus wheel, gamit ang orange, lemon, lime, o grapefruit.
- Sa halip na balat ng orange, gumamit ng orange ribbon. Maaari mo ring palitan ang balat ng lemon o ribbon.
- Ang isang cocktail cherry ay gumagawa ng isang mahusay na palamuti. Maaari mo itong gamitin nang mag-isa o ipares ito sa isang garnish ng citrus.
Ang Kasaysayan ng Dugo at Buhangin
Ang klasikong cocktail na ito ay halos miyembro ng century club. Sinabi ni Lore na ang pangalan ng dugo at buhangin ay nagmula sa isang pelikulang Rudolph Valentino na ipinalabas noong 1922 na tinatawag na Dugo at Buhangin. Pagkalipas ng walong taon, inilathala ng sikat na bartender na si Harry Craddock ang recipe para sa klasikong inuming ito sa kanyang aklat na The Savoy Cocktail Book.
Ang mga sangkap lamang ay hindi nagpapakita kung bakit pinangalanang dugo at buhangin ang cocktail, ngunit maaari mong isipin na ang cherry liqueur ay kumakatawan sa dugo, orange juice, o kahit na scotch, isang simbolikong stand-in para sa buhangin. Huwag magkamali, bagaman. Ang inumin na ito ay hindi magaspang. Kahit na may earthy scotch bilang base, ang cocktail na ito ay hindi magiging madali para sa sinumang uminom.
A Vintage Glimmer
Ang dugo at buhangin ay maaaring hindi kasing tanyag ng iba pang klasikong pulang cocktail na katapat nito, ngunit tiyak na hindi ito nakayuko at hindi isang inumin na dapat mong bilangin. Ang inumin na ito ay para sa sinuman, hindi lamang sa mga naghahanap ng scotch, at ang mga matatamis nitong lasa ay ginagawa itong madaling ma-access ng mga tumatangkilik ng balanseng cocktail.
