Sangkap
- 2-3 hiwa ng pipino
- 5-7 sariwang dahon ng mint
- 2 ounces gin
- 1 onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa simpleng syrup
- Ice
- Cucumber ribbon at mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, guluhin ang mga hiwa ng pipino at dahon ng mint na may splash ng simpleng syrup.
- Lagyan ng yelo, gin, lime juice, at natitirang simpleng syrup.
- Shake to chill.
- I-double strain sa malamig na baso.
- Palamuti ng cucumber ribbon at mint sprig.
Variations ng Eastside Cocktail
Ang eastside ay may tumpak na listahan ng mga sangkap, ngunit maaari ka pa ring maglaro ng ilang ideya nang hindi nawawala ang diwa ng cocktail.
- Palakasin ang lasa ng cucumber sa pamamagitan ng pagpili sa Hendricks gin o, mas mabuti pa, gumawa ng sarili mong lutong bahay na nakakapreskong cucumber-infused gin.
- Gumamit ng dalawa hanggang tatlong dahon ng mint at parehong dami ng dahon ng basil para sa malutong na lasa.
- Hup up ng mint simple syrup para sa mas malamig at mint touch. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na magkaroon sa kamay kung hindi ka palaging may magagamit na mint.
- Eksperimento gamit ang gin, lime juice, at simpleng syrup ratio. Gumamit ng pantay na dami ng bawat isa, o gumamit ng mas kaunting katas ng kalamansi para sa isang bagay na medyo hindi gaanong maasim o mas simpleng syrup para sa mas matamis na lasa.
Garnishes
Walang inumin na kumpleto nang walang palamuti, kaya siguraduhing kumikinang ang iyong eastside gimlet sa alinman sa mga ideyang ito at pagkatapos ng ilan!
- Imbes na pipino ribbon, sige gumamit ng cucumber wheel. Maaari mo ring gupitin ang iyong cucumber wheel sa isang parisukat o hugis puso para sa isang masayang hawakan.
- Palamutian ng lime ribbon para sa malambot na citrus touch o lime wedge, gulong, o slice para sa mas matibay na citrus flavor.
- Ang isang dehydrated na lime wheel ay nagdaragdag ng mas malalim na berdeng lalabas sa background ng cocktail.
- Palutang ng isang mint at basil leaf sa tuktok ng cocktail.
The Roots of the Eastside Cocktail
Habang ang eastside cocktail ay maaaring bago sa iyong coupe glass, ang lasa nito ay matagal nang umiikot sa mga baso. Ang sikat na parent cocktail nito, ang south side, ay paborito sa mga imbiber. Dumarami ang mga alingawngaw kapag sinubukan mong hanapin ang kapanganakan ng south side cocktail, bagama't pinapaboran ng kasaysayan ang kuwento na ang Chicago, Illinois, ay tahanan ng gin gimlet style cocktail. Ang ilan ay nagsasabi na ang crime mobster na si Al Capone ay isang tagahanga ng cocktail bilang isang paraan upang itago ang magaspang na profile ng kanyang gang sa kanilang gin. Para sa mga naniniwala na nagsimula ang south side sa isang club sa Long Island, sinasabi ng isang sports club na tahanan nito.
Kung tungkol sa east side cocktail, minsan ay kinikilala si Hendricks sa pag-imbento ng riff, gamit ang cucumber upang i-highlight ang kanilang sariling mga cucumber notes sa kanilang signature gin. Ang pagkakaiba-iba ay hindi kapani-paniwalang banayad, dahil ang tanging sangkap na naghihiwalay sa dalawa ay, sa katunayan, gulong pipino.
A New Age Gin Gimlet
Para sa mga umiinom ng gin, maaaring mahirap baguhin ang karaniwang gawain: martini, Negroni, o isang simpleng tonic highball. Ngunit mayroong isang buong mundo na higit sa lahat ng mga klasikong iyon, at ang Eastside cocktail ay nararapat ng pagkakataon na sorpresahin at pasayahin ang mga bago at matagal nang umiinom ng gin. Ang gimlet approach nito at ang nakakapreskong lasa ng cucumber ay ginagawa itong home run sa buong paligid.
