Sangkap
- 1½ ounces gin
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ½ onsa maraschino liqueur
- ¼ onsa crème de violette
- Ice
- Cocktail cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, lemon juice, maraschino liqueur, at crème de violette.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamutian ng cocktail cherry.
Variations at Substitutions
Habang ang aviation ay sumusunod sa medyo karaniwang recipe, maaari ka pa ring gumawa ng ilang gamot nang hindi nawawala ang esensya ng cocktail.
- Eksperimento sa mga ratio ng cocktail sa pamamagitan ng paggamit ng mas kaunting gin at mas maraming maraschino liqueur, o mas kaunting lemon juice at mas maraming crème de violette. Alamin kung aling ratio ang nagpapasaya sa iyong palette.
- Sa halip na lemon juice, subukan ang lemon cordial o lemon liqueur ngunit mag-ingat na baka mas boozier ito.
- Ang iba't ibang estilo ng gin ay magkakaroon ng iba't ibang lasa ibig sabihin maaari mong laruin ang Old Tom gin, London dry, Plymouth, o genever.
- Ang Infused gin ay nagdaragdag ng lakas ng lasa nang hindi masyadong binabago ang profile ng cocktail. Isaalang-alang ang isang botanical o citrus infusion.
Garnishes
Ang cocktail cherry ay ang pinaka-tradisyonal at madalas na ginagamit na palamuti para sa aviation cocktail. Gayunpaman, isaalang-alang ang ilan sa mga opsyong ito para maging kakaiba ang sa iyo.
- Pag-isipang gumamit ng lemon, orange, o lime para sa citrus touch. Gamit ang mga iyon, maaari kang magdagdag ng citrus slice, wheel, o wedge para sa mas malinaw na lasa.
- Kung gusto mo ng mas malambot na citrus flavor, gumamit ng citrus peel, ribbon, o twist, o dehydrated citrus wheel.
- Paghalili ng cocktail cherry at citrus peel o coin sa cocktail skewer.
- Palamutian ng nakakain na bulaklak gaya ng apple blossom, clover, day lily, honeysuckle, lavender, o lilac.
- Pagwiwisik ng edible gold flakes o glitter sa ibabaw para talagang sumikat ang iyong Aviation.
Tungkol sa Aviation Cocktail
Ang aviation cocktail ay isa sa mga hindi gaanong kilalang klasikong cocktail, at madalas itong nauukol sa uso. Unang napukaw noong unang bahagi ng ika-20 siglo, isang bartender sa New York City na may pangalang Hugo Enslinn, kinikilala siya ng kasaysayan sa pagbabahagi ng recipe sa kanyang aklat noong 1916. Ang recipe noon ay nangangailangan lamang ng ilang gitling bawat isa sa maraschino liqueur at crème de violette, na naging wastong mga sukat ngayon. Ang isa pang bartender, si Harry Craddock, ay isasama ang aviation cocktail ngunit ganap na alisin ang crème de violette. Ito ay isang partikular na savvy recipe dahil ang crème de violette ay dating isang hamon na hanapin.
Tulad ng ginagawa ng napakaraming klasikong cocktail, ang Aviation ay nagpasigla sa ilang iba pang cocktail, kabilang ang blue moon cocktail, na lumalampas sa maraschino liqueur, at ang moonlight cocktail, na gumagamit ng lime juice sa halip na lemon at orange liqueur sa halip na maraschino.
Isang Aviation Cocktail na Papailanglang
Namumukod-tangi ang aviation sa karamihan, at ang kakaiba at eleganteng purple na kulay nito ay isang kapansin-pansing pagkakaiba-iba mula sa malilinaw na martinis at gin drink o amber-colored bourbon cocktail. Lumayo sa masa at tamasahin ang isang aviation. Mas mabuti pa, gumising ka sa iyong sarili habang nag-e-enjoy ka sa isang airport.
