Kunin ang iyong flapper na damit at cocktail shaker. Patungo ka sa 1920s para bisitahin ang isang speakeasy. Matatagpuan sa likod ng mga lihim na pinto, ang lokasyong nakatago sa simpleng paningin maliban sa mga nakakaalam, pinoprotektahan ng password, at binabanggit lamang sa mga pananahimik na tono, ang ideya ng isang speakeasy ay kapanapanabik.
Gin Rickey
Habang ang gin rickey ay hindi ipinanganak sa isang speakeasy, madali para sa mga secret bar na iyon na makagawa at mas madali para sa mga parokyano na uminom. Lalo na kapag kailangan mong itago ang lasa ng bathtub gin.
Sangkap
- 2 ounces gin
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Club soda to top off
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball, magdagdag ng yelo, gin, at lime juice.
- Itaas sa club soda.
- Paghalo sandali para maghalo.
- Palamuti ng kalamansi na gulong.
Luma
Kung nag-o-order ka ng makaluma sa patahimik na tono sa isang speakeasy, walang makakaalam kung ano ang ibig mong sabihin. Noon, ito ay simpleng "the whisky cocktail."
Sangkap
- 2 ounces bourbon
- 1 sugar cube
- 3-4 gitling na orange bitters
- 1-2 gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa double rocks glass, guluhin ang sugar cube na may mga mapait.
- Magdagdag ng yelo at bourbon.
- Paghalo para maghalo.
- Palamutian ng cherry.
Sidecar
Ang Tat lemon juice at matamis na orange na liqueur ay sumasaklaw sa kung ano ang maaaring maging isang napakahirap na cognac. ngayon? Ang cognac ay mas makinis, at gayundin ang klasikong speakeasy cocktail na ito.
Sangkap
- Lemon wedge at asukal para sa rim
- 1½ ounces cognac
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa orange na liqueur
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lemon wedge.
- Gamit ang asukal sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asukal upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, cognac, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamuti ng balat ng orange.
Bee's Knees
Mahusay, napakahusay, kahanga-hanga, sterling, pambihira. Magiging tapat tayo; Ang pangalan ng honey drink na ito ay talagang sumasaklaw sa lahat tungkol sa speakeasy cocktail at ang slang mula sa panahong iyon.
Sangkap
- 2 ounces gin
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa honey syrup
- Ice
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, lemon juice, at honey syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng lemon ribbon.
South Side
Mint julep ba ito bilang martini na may gin? Ito ba ay isang gimlet na may mga cool na lasa ng mint? Hindi mahalaga. Ang south side o south side fizz ay ang lahat ng galit sa speakeasies. Pagkatapos ng lahat, ang bathtub gin na iyon ay mangangailangan ng kaunting bagay maliban sa musika para i-jazz ito.
Sangkap
- 5-7 sariwang dahon ng mint
- 2 ounces gin
- ¾ onsa simpleng syrup
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Club soda to top off, optional para sa speakeasy feel
- Mint para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, gulo ang dahon ng mint at lemon juice.
- Magdagdag ng yelo, gin, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng dahon ng mint.
Corpse Reviver No. 2
Tulad ng maraming tao na hindi naaalala ang Mambo No. 1-4, ang Corpse Reviver No. 1 ay hindi kasing sikat ng Corpse Reviver No. 2. Pinangalanan dahil sa kakayahan nitong buhayin ang pinakapagod na mga kaluluwa, maaari mong hanapin na ito ay may kabaligtaran na epekto.
Sangkap
- Absinthe banlawan
- ¾ onsa gin
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa orange na liqueur
- ¾ onsa Lillet blanc
- Ice
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa pinalamig na baso, magdagdag ng absinthe.
- Swirl para banlawan ang baso, pagkatapos ay itapon ang absinthe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, lemon juice, orange liqueur, at Lillet Blanc.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
The White Lady
Mula sa kabila ng pond noong 1919, ang white lady ay higit pa sa isang urban myth na makikita mo sa maliliit na bayan sa America. Noong unang panahon, makakahanap ka ng lemon, orange liqueur, at crème de menthe sa cocktail na ito. ngayon? Well, ito ay medyo isang makeover. Ang mga bagay ay mukhang hindi na.
Sangkap
- 2 ounces gin
- 1 puting itlog
- ¾ onsa orange na liqueur
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- Ice
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng gin, orange liqueur, lemon juice, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
Speakeasy Highball
Sa isang speakeasy, ang karaniwang highball ay isang simpleng scotch at soda. Kung hindi iyon ang iyong uri ng giggle juice, huwag mag-atubiling magpalit sa isa pang klasikong combo tulad ng vodka soda o gin at tonic.
Sangkap
- 2 ounces scotch
- Ice
- Club soda to top off
- Lemon wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang highball o cocktail glass, magdagdag ng yelo at scotch.
- Itaas sa club soda.
- Paghalo sandali para maghalo.
- Palamutian ng lemon wheel.
Mary Pickford
Pinangalanan para sa isang silent film actress, i-channel ang tahimik na silver screen na may cocktail na magpapatahimik sa iyo.
Sangkap
- 1½ ounces puting rum
- 1 onsa pineapple juice
- ¼ onsa grenadine
- 1 kutsarita maraschino liqueur
- Ice
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, puting rum, pineapple juice, grenadine, at maraschino liqueur.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
Huling Salita
Ang huling salita ay isa sa mga unang salita para sa speakeasy, mula noong sinimulan ito ng mga tao noong 1915. Gayunpaman, pinasimulan niyan ang mala-damo at maasim na gin na inuming ito sa umaatungal na 20s.
Sangkap
- ¾ onsa gin
- ¾ onsa maraschino liqueur
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa berdeng chartreuse
- Ice
- Cocktail cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, maraschino liqueur, lime juice, at green chartreuse.
- Shake to chill.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamutian ng cocktail cherry.
Ang mga Speakeasy Cocktail na ito ay Mga Pajama ng Pusa
Maghanda upang tumulak sa 1920s at diretso sa isang lihim na speakeasy. Mas mabuti pa, ang mga cocktail na ito ang perpektong ugnay sa iyong speakeasy party. Ngayong alam mo na ang iyong mga opsyon, oras na para manginig.
